O Starożytny Jest to niewątpliwie dziadek wszystkich koktajli. Proste, ale złożone, delikatne, ale odważnie jest łatwe do zrozumienia, dlaczego trzy klasyczne składniki powinny być podawane z pierwszych lat republiki.
Zastosowanie starożytnego baru modowego uzyskuje zgodę na zatwierdzenie, ale jest to również idealny koktajl, który dominuje w domu. Chociaż połączenie jest stosunkowo łatwe, bardzo łatwo go zepsuć. Są to ogólnie akceptowane zasady, które są obserwowane przed pęknięciem w starożytny sposób.
Zrób: zdecyduj o wysokiej jakości whisky
Staro -moda jest w zasadzie smacznym pojazdem, który cieszy się z ich ulubionej whisky; Dlatego wybierz mądrze (nie ma potrzeby dużo trawienia, ale wybierz co najmniej jedną whisky o średnim pojemności). Tradycja wymaga smyczkowy Ale wiele osób woli bourbon i pracę. Jedyne inne składniki wymagane przez picie, oszałamiające i cukierowe, pracują razem, aby poprawić ducha dzięki delikatnej słodyczy. Z biegiem lat koktajl rozwinął się tak, aby obejmował część pomarańczowych, napojów bezalkoholowych i/lub wiśni, ale nie są tradycyjne do picia.
Nie: Wlej paczkę cukru do szklanki
Cukier jest jedną z trzech dodatków kolumn, więc zasługuje na trochę przemyślenia. Klasyczny sposób tworzenia starożytnej mody zaczyna się od umieszczenia kostki cukrowej na dnie szklanki, dodając kilka śladów gorzkiej, odrobiny wody i szalonej, aż całkowicie się rozpuści. To wciąż świetny wybór, ale wiele osób używa Prosty syrop Aby to ułatwić i pocieszyć. Wniosek: Każdy to zrobi, ale czasami jest wlewany do pakietu cukru.
Zrób: bądź z gorącym taktem
Starożytny poradie dvoch alebo troch úderov horkých, ale nič, ktoré sa pridávajú do pohára, keď cukor alebo jednoduchý sirup dosiahne. Aj keď sa zdá, že táto suma je malé, mať veľa alebo niekoľko vlastností môže drasticky zmeniť zloženie chuti nápoja. Dôležitý je aj typ horkej a kvality. Angostura Gorzki są zawsze bezpiecznym i doskonałym wyborem, ale pomarańczowy gorzki również działa dobrze.
Nie: Dodaj wodę sodową
Oprócz cukru, whisky i gorzkiej, każdy inny składnik nie jest konieczny, chociaż pomarańczowe plastry, wiśnie i woda sodowa są powszechnie spotykane ze starożytnego mody. Wielu uważa, że suplementy te zostały dodane podczas zakazu, aby pomóc w objęciu światła księżyca. Jeśli chodzi o wodę sodową, zalecamy, aby docenić ją klasyczny przepis i dobrze wybieloną whisky. Użyj odrobiny normalnej wody, aby rozpuścić kostkę cukrową.
Nie: wymieszaj swoje wiśnie
Jeśli wolisz swoją starą modę od wiśni, pamiętaj, aby nie mylić go w szklance. To nie jest napój, który wymaga charakterystycznej rany smaku wiśni lub pływających owoców. Dodaj -dodaj jako dekorację i pamiętaj luksus Na wiśni neonowej Maraschina, pełna chemikaliów i barwników.
Do: Dodaj skórkę pomarańczową, jeśli chcesz
Ze wszystkich starożytnych akcesoriów na przestrzeni lat skórka pomarańczowa stała się najlepsza. Lepiej jednak dodać cały pomarańczowy slajd i pomylić ją w szklance. Zamiast tego użyj tylko jednej części skorupy, ogolonych owoców o najmniejszej możliwej ilości, takiej jak jej ozdoba.
Zrób: Użyj dużych kostek lodu
W dziewiętnastym wieku kostki lodu zwykle przecinają dwa cale z każdej strony, w przeciwieństwie do małych wersji, które mamy dzisiaj, które są tworzone do szybszego topnienia. Jeśli chcesz być purystą (a przynajmniej zaimponuj swoim gościom), miej trochę dużych kostek w zamrażarce gotowej do pracy. Twój koktajl pozostanie schłodzony bez bardzo szybko rozcieńczonego.
Nie: Wstrząśnij koktajlem
Starożytnys are to be stirred, never shaken. In general, you should shake any cocktail with citrus juice, egg whites or cream, and stir all others. Use a bar spoon to steadily stir the cocktail for a maximum of 30 seconds—you want to chill it without melting the ice cube down too much.
Zrób: Użyj starej szklanki
W końcu, ponieważ są. Zdrowie!
