Jeśli kochasz Pinot Noir , Zweigelt lub inne czerwone czerwone wina, winogrona Graya jest dla Ciebie. Zapewnia kręgosłup jednym z najbardziej lekkich czerwonych win, które zostały gaszone przez pragnienie planety. Chociaż długi synonim Beaujolais Gamay znajduje nogę w kilku regionach poza Francją, chociaż jak zawsze wiedział, jakie producenci wybierają Francja, a ponadto jest to kluczowe.
Co to jest Gamay?
Gamay to różnorodne fioletowe winogrona, które są uprawiane głównie we Francji, Stanach Zjednoczonych i Australii. Winogrona znane są z produkcji wina o wysokiej kwasowości, niskim poziomie tannic i smaku owoców kwasowych.
Skąd pochodzi Gamay?
Uważa się, że Gamay pochodzi z francuskiego gamay, z tą samą nazwą położoną na południe od Beaune w Burgundia . Ta odmiana prawdopodobnie pojawiła się po raz pierwszy w XIV wieku i była preferowana przez wielu lokalnych producentów, ponieważ dojrzałe winogrona wcześniej i jest znacznie łatwiejsze do uprawy niż Pinot Noir, jego lokalny odpowiednik.
Jak tam Gamay?
Podobnie jak w przypadku wszystkich winogron, Gamay jest winna w różnych stylach, a cechy określonego wina zależą od tego, gdzie owoc został uprawiany i jak przyszedł. Gamay jest jednak związany z procesem maceracji węgla, co oznacza, że winogrona zaczyna fermentować ferment przed zmiażdżeniem. Ten proces tworzy smaki zorientowane na owoce i niski poziom tanin w wytwarzanych winach. Gamay jest często vintiffikowany i stosowany w stali lub dębu, ponieważ zachowanie naturalnej kwasowości i gustów ostrych owoców jest zwykle pożądanym celem tych win.
Zostaw to?
Chociaż szczegóły każdego wina są różne, wina oparte na Gamay są znane z tego, że pokazują chrupiące smaki owocowe, jagody, wiśnie, czerwoną kozę, garnki z gleby, czarny pieprz, fiołki i zmiażdżone skały.
Jakie jest piękno samego The Carze?
Zasadniczo! Wszystkie czerwone czerwone wina z nominalną wartością Beaulais powstają z winogron Gamay, z wyjątkiem Beaujolais Blanc, który występuje z Chardonnay . Nie wszystkie wino Gamay jest produkowane w Beaujolais, chociaż jest to główny region produkujący wino na winogrona.
Gdzie jest dorosły Gamay?
Chociaż większość z nich jest związana z Beaujolais, Loary Valley, Australia, Nowa Zelandia i Oregon, są wśród innych popularnych obszarów wzrostu Gamay.
Jakie są dobre kombinacje jedzenia z Gamay?
Dzięki wysokiej kwasowości smaków i profili owocowych Gamay sprawiają, że są one bardzo wszechstronne z jedzeniem, ptakami pieczonymi na grillowane warzywa i szczęśliwy zegar. Dla maksymalnej przyjemności serwuj lekko schłodzone wina.
To sześć butelek do wypróbowania.
-
Antoine Sunier Régnié
Kup bez wina.com Antoine Sunier nie jest zagraniczną winnicą. Po współpracy z bratem, winiarzem Julie Sunier, Antoine odważyła się dla siebie, aw 2014 roku założył swoją domenę homonimową (dziś nauczył się także większości swoich rzemiosła od winiarza Jeana-Claude'a Lapala) hektara Antoine 5.5 Organic i wszystkie prace. Ten lekki wina Régnié pokazuje smaki czerwonych jagód, skórę wiśniową i odrobinę słodkiej pieprzu.
-
House z cegły Gamay Noir
Kup bez wina.com Brick House po raz pierwszy wprowadził na rynek Oregon Gamay w 1995 roku, a dziś owoce wciąż pochodzi z tej samej winnicy co The Ridge Ridge, co zrobił 25 lat temu. Ta właściwość podkreśla winogrona przed fermentacją soku w otwartych zbiornikach, a następnie przenosi ją do neutralnych beczek przez 12 miesięcy starzenia się. Smak jest jasny i świeży, oznaczony ciemnymi jagodami, czarną wiśnią i odrobiną dymu. Brick House's Vines jest następuje i certyfikowany program ekologiczny od 1992 roku, a biodynamika wprowadziła się w 2005 r.
-
Domaine Jean-claude lapalu beaujolais pueblos vieilles vignes
Kup bez wina.com To podstawowe wino Beaulais jest jedną z najlepszej jakości butelek w cenie, która opuszcza region. Wino wyprodukowane przez winiarza trzeciej generacji Jean-Claude LaPal jest produkowane z owocach ekologicznych i biodinamicznych oraz oryginalnych drożdży i jest winifikowane przez praktyczną mentalność. Wioski Beaulais-Vieilles pokazują soczyste smaki dojrzałych czerwonych owoców, fioletowych liści i pękniętej pieprzu. Po 12 miesiącach starzenia się używanych francuskich dębów wino do pełnego splotu jest butelkowane bez grzywny lub filtrowania.
-
Małe wioski gamay czarne żelazne divila
Kup bez Klwines.com Kate Norris i Thomas Monroe, zainspirowani dużymi winami Beaulais (a także ich miłością do wszystkich rzeczy we Francji), produkują ten odmian z dobrze zlokalizowanych miejsc w Oregon Eola-Ela-Elely. Owoce tego wina są narażone na macerację i wiek węgla w połączeniu cementu, dębu francuskiego i stali nierdzewnej. W podłodze smaki truskawkowe, jagody, tymianek i biały pieprz prowadzą do orzeźwiającego kwaśnego wykończenia.
Kontynuuj z 5 z 6 poniżej -
Pax Sonoma Costa jest mały
Kup bez wina.com Wines Pax był pierwszą nieruchomością, która wyprodukowała i wprowadziła na rynek odmianę Gamay Noir z wybrzeża Sonoma, a dziś butelka pozostaje odniesieniem dla sąsiednich producentów w regionie. Starszy blok w Chardonnay został przeszczepiony na Gamay w 2014 roku, a wino pojawiło się po raz pierwszy dwa lata później, używając całego owocu i owoców z węgla i owoców. Poczekaj smaki malin, granadów i odrobinę przypraw, aby przynieść teksturowane wykończenia kwiatów.
-
BAVLNA String Country
Kup bez wina.com Ta doskonała Brouilly Côte Gamay, która stała się w ręku mechaniki motocykli, która stała się Vigneronem i jego marynarką wojenną jego partnera, jest istotną opcją dla miłośników winogron na całym świecie. Po zakupie pierwszego hektara Viniča w 2014 r., Cotton wykonuje obecnie sześć hektarów ekologicznych winorośli w całym regionie. Wszystkie jego wina, w tym to Bruilly Coast, pół węgla macerowały dużych zbiorników cementowych i są w Foud Viena przez osiem do dziewięciu miesięcy. W podłodze wino eksploduje animowanym smakiem malin, kleju wiśniowego i odrobiny herbaty ziołowej.
