A frosty rocks glass filled with a crimson hued Sazerac rests on a thick wooden coaster. A bottle of Hennessy VSOP is in the background.

Giuseppe González

O Sazeraco To niezbędny klasyk. Ten czcigodny koktajl sięga ponad stulecia i jest oficjalnym napojem w Nowym Orleanie. Z natury, aby zwrócić Starożytny , Wymień kostkę lodu na filiżankę lodowych skał i dodaj gorzki z Oresjo i Peychaud, dając notatki Anis i jasnoczerwony kolor. Dzisiaj zamawianie Sazeraca w barze koktajlowym prawdopodobnie spowoduje prawdziwą whisky. Ale ikona Golden Pepper Giuseppe González, kelner, zbliża się do oryginalnego przepisu na napój z brandy zamiast żyta.

González został stworzony przez Sazerac Golden in Arms Suffolk na tydzień Cognac Classics. Oprócz korzystania z brandy i wielu gorzkich z Peychaud (González używa 6 pociągnięć zamiast 3 najczęstszych), kolejna zmiana jest miękka. Zamiast prostego syropu lub kostek cukru, jak czasami używane, González USA Lyle Gold Sirup . Ten angielski syrop ma w tym samym wieku co sam Sazerac, który sięga XIX wieku w Londynie. Ten bogaty syrop i bursztynowe odcienie, które są sprzedawane w puszkach, które nadal korzystają z oryginalnego projektu marki, bardziej przypominają miód niż prosty syrop, chociaż jest wykonany z cukru. Można go nawet używać zamiast syropu miodowego w napojach takich jak Kolanie pszczół o Brown Derby .

Jak każda dobra przyprawa, Golden Sozer wchodzi do szklanki lodowych skał z mgłą Ajenjo i bez lodu. I jako tradycyjne lepiej jest wyrazić skórkę cytryny w szklance i pozbyć się jej zamiast wrzucić ją do napoju.

Szef kuchni (Utrzymaj ekran)

Składniki

  • Ajenjo, płukanie

  • 2 1/4 PSA Hennessy VSOP Brandy

  • 1 Butelka Lyle Gold Sirup

  • 6 stopy Bitters de Peychaud

  • Udekorować: Krzywa cytrynowa

Kroki

  1. Umyj filiżanki zimnych skał za pomocą pianka i odrzuć wszelką nadwyżkę i rezerwę.

  2. Dodaj brandy, syrop i gorzki do szklanki lodu i mieszaj, aż się powiedzie.

  3. Połącz filiżankę przygotowanych skał.

  4. Udekoruj skręcenie skóry cytrynowej na powierzchni napoju, aby wyrazić oleje, a następnie odrzuć pokrywę.

Sazerac, reddish brown, in rocks glass without ice, garnished with lemon twist, on a dark marble background OS Klasyfikacja 702 Oceń ten przepis Nie podoba mi się to. To nie jest najgorsze. Oczywiście pasuje. Jestem fanem, poleciłbym to. Niesamowity! Uwielbiam to! Dziękuję za klasyfikację!