Suszenie czosnku jest jednym z najlepszych sposobów na jego zachowanie. Konieczne może być utrzymanie, jeśli wyhodujesz własny czosnek i masz uprawę tego, co chcesz zepsuć. Czosnek trwa długo, nawet bez suszenia, ale suszenie dostarcza się do swoich całego życia, a nawet lat.

Suszenie jest najcenniejszą metodą ochrony. Inne metody, takie jak ekstrakcja lub zamrażanie, mogą się ulec zmianie Właściwości żywieniowe czosnku Lub zmień swój smak. Po wysuszeniu czosnku możesz go użyć lub złapać, aby zrobić proszek czosnkowy. Zobacz, jak wysuszyć czosnek, aby uzyskać najlepszy smak.

Indeks

W długach żywności

Najskuteczniejszym sposobem na wysuszenie czosnku jest odwadnianie żywności. Został zaprojektowany w celu wyeliminowania wilgoci czosnku, ale utrzymuje stabilną temperaturę, aby czosnek nie płonął. Wytnij w przybliżeniu lub pokrój czosnek, aby zmaksymalizować wydajność procesu suszenia. Grube cięcie będzie najłatwiejsze z obu opcji, jeśli ma dużo czosnku i ograniczony okres, ponieważ nie będzie wymagał dokładności.

Redukcja może działać na niewielką ilość czosnku. Niemniej jednak cięcie każdej kości będzie uciążliwe jeden po drugim, ale jeśli użyjesz noża mandoliny, możesz zaoszczędzić czas. Krój zamiast cięcia zwiększa powierzchnię czosnku i pozwala odparować większą zawartość wody w krótszym czasie.

Wyciągnij posiekane lub pokrojone goździki czosnkowe w zbiornikach do przechowywania odwadnianych i umieść temperaturę od 120 do 140 stopni Fahrenheita. Mówisz po czosnku przez 8 i 10 godzin lub do momentu, aż kawałki będą twarde i kruche.

Piekarnik

Po posiłku piekarnik będzie kolejną najbardziej korzystną opcją do suszenia czosnku.

Większość domów ma piekarnik, ale nie wszystkie z nich mają odwadniacz żywności. Idealnie musisz użyć czosnku do plasterków. Chcesz wyciąć tak cienko, jak to możliwe.

Praca w piekarniku dla jego najniższej konfiguracji temperatury. W wielu piecach będzie to około 200 stopni, chociaż niektóre piece nieco się zmniejszają. Umieść plasterki czosnku w źródle pieczenia, które umieszcza go w piekarniku.

Podaj drzwi piekarnika za kilka centymetrów. Osiąga to dwie rzeczy: pomaga kontrolować ciepło. Próba uzyskania piekarnika jest ważna, aby zapobiec karmelice czosnkowej lub oparzeniu. Drugą rzeczą jest to, że umożliwia cyrkulację powietrza w piekarniku. Wilgoć, która wyparowała z plasterków czosnku, można zastąpić suchym powietrzem z zewnątrz piekarnika. Czas potrzebny na wysuszenie plasterków czosnku będzie zależeć od grubości plasterków, ale nie powinien trwać dłużej niż 30 minut.

Akcelerator

Akceleratoring your garlic is the most cost-effective and energy-efficient dehydration method. As in the methods above, you should slice the garlic first. Akceleratoring has the benefit of eliminating the risk of burning the garlic.

Będziesz potrzebował źródła pieczenia, najlepiej z siatką lub siatką, aby powietrze przechodziło pod plasterkami czosnku. Umieść żagle z czosnkiem w suchym powietrzu i ruchomej przestrzeni. To musi być również gorąco. To, jak długo będzie musiał wysuszyć czosnek, zależy od krążenia i temperatury powietrza, wraz z wilgocią. Idealnie, suchy czosnek zajmie około dwóch tygodni.