W ofercie opublikowanej na podwójnej ścianie kurczaka w Nowym Jorku jest ABV każdy koktajl. Podwójny kurczak, proszę
W środku -Janear 2021, dwa miesiące po otwarciu w nowym stałym miejscu w Nowym Jorku Lower East Side, Podwójny kurczak, proszę Ma ofertę napojów ograniczonych do pięciu do siedmiu napojów artystycznych w Withers. Koktajle nie są identyfikowane i identyfikowane według liczby oraz głównych duchów i smaków. A szczególnie pojawia się tuż poniżej ceny, alkohol każdego tomu koktajlu (ABV) waha się od 7%
Chociaż bary piwne rzemieślnicze od dawna są udostępniane przez ABV ich lager, tragarzy i IPA, jest to nowa praktyka dla baru koktajlowego. Zależy to od faktu, że gościa jest wystarczająca ilość informacji GN Chan Kto przyznaje, że wiele nie myślał o dodaniu szczegółów ABV do oferty. Chcieliśmy starać się ułatwić ludziom i jest to sposób na opisanie, o czym jest drinka, z niską, otwartą lub dobrą wartością picia w ciągu dnia lub nocy.
Specyfikacja oporu
Podwójny kurczak, proszę opened in November 2020, after Chan e co-owner Faye Chen traveled the contry fo nearly three years hosting pop-up bars from their vintage VW camper. The duo’s permanent Allen Street location may be the first cocktail bar to openly share the ABV of its drinks.
Ale w ostatnich latach, kiedy koktajle stają się coraz bardziej wyrafinowane, niektóre z najlepszych barów na świecie zaczęły szczegółowo opisywać moc napoju. Martwy królik Pierwszym wpływowym menu inspirowanym komiksem było życie Johna Morrisseya i napojów ułożonych w sekcjach, w tym niskie, silne i chętne. Wlać wstążki Zorganizuj swoje napoje w odświeżającą sieć dla wyrafinowanej, kojącej i przygód. On Menu w zamkniętym, Ryan Chetiyawardana Podzielony na profil smaku, z wyjątkiem tego, że przyciąga je na zapalniczki do bogatszego stołu i, w zależności od pory dnia, są bardziej doceniane i doceniane i są doceniane i są doceniane i są doceniane Lista koktajli w Nitecap niedawno zamknięta Natasha David Powiedzieli gościom, których napoje zostały wezwane z łykiem łyka, a kiedy zwolnił z pijackim kranu.
En Singapur, Jigger Zine/56 Strona Zawiera szybkie menu z 24 napojami w lżejszej do mocniejszej sieci i Mo Bar we wschodnim mandaryńskim Reprezentuje swoje napoje, podczas gdy księżyc przeszedł przez Ocean Spokojny i przeniósł się z zera do testu z zera do pijanego.
Podwójny kurczak, proszę’s debut also comes at a time of heightened deme fo zero-proof e Niższy alkohol koktajle, impuls do Bardziej odpowiedzialny napój Oraz zespół dziesięcioleci, aby jeść i pić składniki wyższej jakości. Ludzie stają się coraz bardziej wymagające. Chcą drinka, który dobrze wie, zamiast być silnym i wykonywania pracy, mówi Noel Venning, właściciel Trzy litery W Londynie. Zamiast tego trendu pochodzi z cięcia barów i towarzyszących publiczności, konsumenci potrzebują zdrowszego stylu życia z mniejszą liczbą alkoholu.
W trzech liściach koktajle należą do jednej z trzech kategorii: jeden arkusz, dwa liście lub trzy żagle. Przeciwko intuicyjnie liczba liści wskazuje na moc smaku zamiast alkoholu, ale w barze trzech już zamkniętych Vennsing, które ma i jego brat Max z trzema światłami, trzema i trzema mocnymi napojami.
Dostęp do baru TRES był bezpośredni i prawdopodobnie bardziej przydatny niż dzielenie się napojami ABV. Do tej pory niewiele osób zauważyło szczegóły ABV w naszej ofercie, mówi Chan Double. Będziemy mieć ludzi, którzy wchodzą i mówią: „Och, jaki jest duch mentalny?”
David nie wierzy, że wspólny gość rozumie ABV w odniesieniu do siły napoju. W Spectrum Entertainment klasyczne koktajle, takie jak Negroni , Starożytny , Margarita e martini Przechodzą od 25% do 37% ABV i nie ma żadnych standardów branżowych w naprawdę niskiej wartości napojów.
Istnieje jednak prawdziwa edukacja konsumentów. Wraz ze wzrostem pandemii zachowane e koktajle butelek Pij napój musi wykryć ABV. White Claw zasługuje również na określony kredyt. Wyjście Tęsknota seltzers Z pewnością zmusiło to ludzi do poinformowania więcej o treści alkoholu. To część twojego marketingu: jest to coś, co możesz pić z spotkania, mówi David. I to nie tylko w Nowym Jorku lub miejscach z doskonałymi barami koktajlowymi. To jest w całym kraju.
W przyszłości goście przyzwyczajeni do napojów w puszkach i butelkach zaczną wymagać więcej szczegółów na temat barów ABV? Łatwo jest obliczyć za pomocą Tani hydrometr o Mała algebra . (Formuła = zawartość alkoholu x Duchowa objętość / całkowita objętość napojów), a jeśli bary zgłaszają lub nie, wielu już mierzy ABV.
Prezentacja przewodników wizualnych
W trzech arkuszach Venning mówią, że ich baryny znają ABV każdy koktajl, aby poprowadzić klientów do odpowiedniego napoju, jeśli problemem jest alkohol. Zespół Jiggera
Przykładmy kakao jako przykład. Czytając kakao w składnikach napoju, większość gości zakłada, że koktajl będzie słodki z mocną czekoladą. Jednak użycie siatki pozwala nam wyjaśnić, że nasz koktajl kakaowy jest naprawdę suchy, mówi Giovanni Grazaidei, Jigger
David mówi, że jego różnice od Virginzy, Aperiti, Spritz, Slushie, Bushes, Fireweater, Nitecap i wiele innych goście znajdą odpowiedni napój dla humoru i pozwoli swoim kelnerom na zabawę i bezpieczną zabawę i bezpiecznie. Jeśli ktoś zamawia trzy lub cztery drinki od strażaka, może prowadzić je w innym kierunku, mówi David, który pisze bliską książkę o niskich koktajlach. Jako właściciel byłby chwile, kiedy wejdziesz rano do swojego baru, a goście są tak pijani, że nie mogli się komunikować. Są szorstkie wobec swojego barmana. Chciałem wejść do nitecap o każdej porze dnia i być animowanym i szczęśliwym miejscem.
Chan nie rośnie w rodzinie pijących i nie spożywa koktajli o wysokich testach. Mówi, że brak pojemności mojego ciała do trawienia alkoholu. Próbowałem zwiększyć moją tolerancję i za każdym razem zawiodłem. Ale jako producent napojów Chan nie ma realnego trendu dla najniższych testów testowych i nie przekracza globalnej przejrzystości ABV.
Kiedy Double Pick rozszerza usługę o pary żywności i napojów, on i Chen nie zamierzają zawierać szczegółów ABV w swojej najbardziej koncepcyjnej ofercie. Zostanie zarezerwowany do obsługi okazjonalnych ogonów powietrznych z wyprzedzeniem, gdzie możesz lepiej służyć gościom. Jesteśmy otwarci w południe i na ten dzień ludzie potrzebują mniej koktajli do pracy, mówi Chen. Ale ogólnie rzecz biorąc, większość ludzi nadal wybiera smaki oparte na smakach lub jakie duchy, które lubią, a nie ABV.
9 koktajli o niskich testach, które należy teraz przetestować
Powiązany artykuł 
