Trudno myśleć o drinku przed najbardziej rozpoznawanym i najpotężniejszym obiadem niż Martini Seco . Elegancki, kontrolowany, silny i wyrafinowany jest idealną otwartością na kolację mięsną lub inny zdrowy posiłek i piękny sposób na zakończenie jednej nocy. Ale jak możesz dodać więcej głębi, bogactwa i wyrafinowania pod wpływem klasycznego koktajlu?

Odpowiedź pochodzi od Barendas Dale DeGrooff. Dla wędzonego martini, pedagogika, autora i historyka zastępuje zaczerwienienie w klasycznej mieszanej szkockiej whisky. Kiedy zachowują ilości, wędzone i słone odcienie ducha są niesamowicie tańczą z Boothayi w Genewie.

W rzeczywistości ten koktajl ma poważny rodowód literacki. Norman Mailer 1991 Duch Harlota , postać oparta na agenta prawdziwego życia Williama Kineya Harveya, który w latach 50. skierował działalność Berlina Zachodniego, Martini, który umyje lód do agitatora whisky przed dodaniem dżinu. Według DeGrooffa przepis wziął przepis i zaczął być opisywany jako szef stacji berlińskiej.

Nie jestem pewien, czy dochodzenie w sprawie poczty jest tak dobre, że chciał drinka, że ​​postać naprawdę wypiła w 1956 r., Mówi DeGroff, ale w latach siedemdziesiątych służył Martinis.

Nie możemy być pewni, czy był agentem CIA, legendarnym autorem czy inteligentnym kelnerem, który najpierw umieścił Szkocji w Martini. Ale kim był, podnosimy dla ciebie kubek.

Smoky Martini with a lemon twist served on a metal tray

Dreamy Dorini Smoking Martini Dream Dream Palenie Martini 29 klasyfikacji Szef kuchni (Utrzymaj ekran)

Składniki

  • 2 1/2 PSA London Dry Gin

  • 1/4 onza Mieszana szkocka whisky

  • Udekorować: Krzywa cytrynowa

Kroki

  1. Dodaj dżin i whisky do szklanki lodu i mieszaj do sukcesu.

  2. Pobierz na szklankę zimnego koktajlu.

  3. Udekoruj skrętą cytryną.

Czy gin lub wódka są lepsze dla wędzonego martini?

Tradycyjne wędzone martini jest używane przez Genewę, która dodaje notatki botaniczne, że napój zwykle rozciąga się na gin, czerwony lub jedno i drugie. Jednak, podobnie jak we wszystkich Martinis, ich wybór ducha jest zredukowany do osobistych preferencji, a neutralna podstawa wódki może pozwolić na szkocki profil, który wykorzystuje większe znaczenie.

Jaki rodzaj whisky jest lepszy dla wędzonego martini?

Klasyczna wersja wędzonego martini wymaga Szkocki który jest często używany do mieszania z koktajlami, ale jeśli wolisz, z pewnością może użyć jednej whisky słodowej. Na przykład dla dodatkowej wersji tego koktajlu Dream Dream Palenie Martini Degroff chroniony, Audrey Saunders, może wybrać najdroższą butelkę, taką jak Wyspa Szkocki. However, keep in mind that Saunders uses vodka as the base spirit; if using a heavily-peated Szkocki with gin’s botanicals, you may choose to reduce the amount of Szkocki so the ingredients don’t overpower each other.