Tandoori masala i gat masala są używane w kuchni indyjskiej i są mieszanką bardzo smacznych przypraw. Są to dwie najbardziej znane kombinacje indyjskich przypraw i są niezbędne dla wielu ulubionych indyjskich potraw. Chociaż mają imponujące podobieństwa, istnieją pewne ważne różnice. Porównajmy te dwie przyprawy.
Indeks
- Jak tam Tandoori Masala i Garam Masala?
- Czy możesz się używać?
- Kiedy powinien użyć Tandoori Masala? A kiedy Garam Masala powinien używać?
- Publikacja związana z obowiązkowym odczytem
Jak tam Tandoori Masala i Garam Masala?
Tandoori Masala Jest to mieszanka indyjskiego pieprzu, która jest powszechnie używana do marynacji mięsa, którą należy ugotować w glinianym piekarniku zwanym tandoor. Słowo Czas Oznacza mieszankę przypraw.
Garam Masala Jest ogólnie dodawany w małych ilościach do gotowanej żywności. Garam Masala jest przetłumaczony na Przyprawy o mieszanka gorącego pieprzu, Jednak jego ciepło jest kolejnym pieprzem cieplnym. Zasady medycyny ajurwedyjskiej potwierdzają, że przyprawy zawarte w mieszaninie muszą podgrzewać ciało. Istnieją jednak przepisy Massala zawierające pieprz. Zobacz ten przykład w Pepperscale.
Tandoori Masala
Garam Masala
Garam Masala is extremely popular in India, and most hoseholds (that commonly cook) will have at least one container of a garam Czas blend. Aside from a handful of widely used spices, the spices used to make garam Czas are not set in stone and can vary based on regional preferences o even just the preferences of the cook making the dish. One of the common factos between all garam Czas blends is that the spices are usually toasted befoe being used.
Tandoori Masala may include the same spices used in garam Czas, o a pre-made garam Czas blend may be used to make it. Tandoori Masala will also have either red peppers o red food coloing to give it a colo that is somewhere between pinkish and bright red. Tandoori Masala is supposed to be a hot spice blend in the sense that it does contain hot chili pepper.
Czy możesz się używać?
Zamiast Garam Masala możesz użyć Tandoori Masala, ponieważ zawiera on te same przyprawy, ale nie zapomnij o różnicy między dwiema mieszaninami pieprzu cieplnego. Fakt, że Tandoori Masala zawiera pieprz, może sprawić, że jest to doskonały sposób na dodanie ciepła do niektórych posiłków. W innych będzie musiał być używany do łagodnej moderacji, aby zapobiec zbyt dużej ilości płonącego posiłku.
Garam Masala can also be used in place of tandooi Czas, but it will not typically be as hot as tandooi Czas. Yo may prefer this if yo are trying to make a mild version of tandooi chicken o some other dish that requires tandooi Czas. If want the heat, yo can add it yorself in the fom of Przyprawy .
-> Dowiesz się więcej: Co to jest dobry zamiennik dla Tandoori Masala? A co to jest dobry zamiennik dla Garam Masala?
Kiedy powinien użyć Tandoori Masala? A kiedy Garam Masala powinien używać?
Zastosowanie tandoi masala w produkcji jednej z indyjskich potraw, które tradycyjnie wymagają tandoori lub kurczaka z masłem. Możesz również użyć go jako suchego masażu lub dodać do suchej mieszanki mięsa, którą chcesz upiec.
Tradycyjne stosowanie Garam Masala jest jak przyprawa do gotowanego jedzenia, ale może być używana jako część suchego masażu lub do wypróbowania warzyw i zup. Użyj naczyń, w których Tandoori Masala nie jest wymagana.
[Lass type = kategoria listy = tandori-maala-vs-gram-masel opisuje = hide link_id = 8385 ″]
