Tom Collins jest niewątpliwie najbardziej znanym przykładem rodziny Collins. Ogólnie rzecz biorąc, collins po prostu oznacza kwaśny koktajl (te, które obejmują duch zmieszany z cukrem i cytrusami) Wysoki kubek Na lodzie i pokryty wodą sodową. Lub w zasadzie przezroczystą lemoniadę z czarnymi punktami.

Istnieje pewna debata na temat pochodzenia Toma Collinsa. Według historyka napojów Davida Wondricha, napój prawdopodobnie pochodzi z ciosów Genewy, które zyskały popularność na początku XIX wieku. Wspólna historia jest taka, że ​​statek biznesowy, który pracował w hotelu Limmer w Lodon, John Collins, mianował mieszankę na cześć siebie. Jednak wątpliwe jest, czy Collins rzeczywiście wynalazł kombinację składników lub po prostu pomógł zabrać je na makaron. Te pierwsze iteracje koktajlowe były zwykle wykonane z geneverowego lub starego dżinu, który pokazał, że koktajl jest w końcu znany jako Tom Collins zamiast Johna Collinsa.

Gazy z wysokiej piłki vs. Collins: Dlaczego różnica i dlaczego ma znaczenie Illustration of a wider Collins glass and narrower highball glass side by side, with versus sign between them Powiązany artykuł

Tom Collins był w 1882 roku w książce Harry'ego Johnsona, NOWOŚĆ i ulepszona instrukcja kelnera: O Jak mieszać napoje współczesnego stylu Od tego czasu jednak został przedstawiony w wielu podręcznikach kultowych kelnerów. Od ponad wieku pozostaje popularny i pomógł stworzyć model innych kwaśnych napojów ucieczki, takich jak francuski 75 i wiele współczesnych duszków.

Dlaczego Collins Toms pracuje

Ton Collins jest zasadniczo kwaśny, który rozszerzył się na dżin sodowy. Te same elementy składowe, które wytwarzają kwaśne napoje, które składają się ze słodkiej i kwaśnej równowagi w postaci prostego syropu i soku z cytryny, zmieszanych z podobną objętością destylowanego ducha.

Gin jest zwykle związany z koktajlami kwasowymi i suchymi botanikami cytrynowymi lub skórką pomarańczową są niezbędnym elementem kategorii, która Większość stylów dżinów A znaki biorą sok z cytryny lub inny sok z cytryny. Woda odświeżająca pomaga zapewnić dobre rozcieńczone rozcieńczenie, pozwalając dżinowi przedstawić i unikać najlepszych botaników dżinu, jest pod wrażeniem silnego wpływu świeżej cytryny i cukru. Sybiegent, oprócz zapewnienia tekstury napoju, budzi smak i informuje go o zapobieganiu piciu.

Ogólnie wraz z nim ton Collinsa Soda whisky Pomogło popularyzować koncepcję długich napojów, które są mniej objętości alkoholu i bardziej odpowiednie do picia długiego czasu. Jego model pomógł otworzyć czas, w którym koktajle były postrzegane jako napoje bezalkoholowe zamiast pojazdu do spożycia alkoholu.

Tom Collins cocktail in highball glass garnished with lemon wheel wrapped around a maraschino cherry on a cocktail skewer Szef kuchni (Utrzymaj ekran)

Składniki

  • 2 PSA London Dry Gin

  • 1 onza Sok z cytryny, ciasny w czasie

  • 1/2 onza Prosty syrop

  • Soda klubowaOni

  • Udekorować: Koło cytrynowe

  • Udekorować: Maraschino Cherry

Kroki

  1. Dodaj Genewę, sok z cytryny i prosty syrop do szkła Collins.

  2. Wypełnij lodem, przykryj sodą i mieszaj.

  3. Udekoruj kołem cytryny i wiśni (opcjonalnie).