Shot from a dramatic upper angle, this cocktail in a rocks glass is a whiskey-brown, topped with a thin layer of egg whites that is dotted with four drops of red wine. A cherry and an orange wheel on a pick garnish the glass, and its background is a dark blue that fades to black.

O Whisky Jest to kwaśny złoty wzór: słodki, kwaśny i pijany mieszanka whisky, soku z cytryny i prostego syropu. Sposobem na dodanie dodatkowej złożoności i imponującej atrakcji wizualnej do picia jest przekształcenie w jego transformację Nova York Sour . Ta odmiana przez ponad sto lat w tradycyjnym kwaświe jest prosta: napój zakończył się czerwonym winem.

W ten sposób barman Kenneth McCoy zrobił standardową whisky w mieście, które teraz zamknęło się w Nowym Jorku III II . McCoy nosił Bourbon Heaven Hill, bourbon butelek w Bardstowne w Kentucky. McCoy stwierdził, że tony karmelu bourbon The Heaven Hill mogą wspierać inną kwasowość, dostosowując w ten sposób typowe wymiary w napoju tego samego cytrusa i prostego syropu do nieco ciężkiego po stronie cytryny. Podobnie jak Agrio w Nowym Jorku, dodał pływaka czerwonego wina z Chianti, stosunkowo wysokim czerwonym winem.

Lub równowaga w tym napoju pomaga również obejmować Ovo Brancos. Oy zapewnia piękną warstwę pianki, która jest częściowo uformowana i traktowana suchym napojem bez lodu przed wstrząsnięciem lodem. Ale Ovo Brancos dodaje również bogactwa i poczucia jedwabnego ust, które mogą zmiękczyć niektóre z najjaśniejszych i najpiękniejszych krawędzi soku cytrusowego i czerwonego ciasta Vinho.

Aby zintensyfikować pojawienie się napoju, można ostrożnie wlać czerwone wino do tylnej części łyżki baru, którego końcówka znajduje się tuż poniżej warstwy światła jaja. Jak następuje, należy go uspokoić i unosić pod pianą, tworząc żywy czerwony pasek między świeżym brązowym napojem a białą pianą. Nie zniechęcaj się, jeśli nie wybierasz się po raz pierwszy. Jak w przypadku każdego kelnera Trike, możesz podjąć wiele prób dominacji. Oznacza to tylko więcej możliwości doświadczenia zrównoważonej i interesującej opinii McCoya w tym klasyku.

6 rzeczy, które powinieneś wiedzieć o kwaśnej whisky A Whiskey Sour in a coupe glass with a row of bitter drops down the center Powiązany artykuł Szef kuchni (Utrzymaj ekran)

Składniki

  • 2 PSA Wzgórze Borbón

  • 1 onza Sok z cytryny. Naprawiono na czas

  • 3/4 onza Prosty syrop

  • 1 Jajko

  • 1 łyżeczka Chianti Wino czerwonepływać

  • Udekorować: Maraschino Cherry

  • Udekorować: Pomarańczowe koło

Kroki

  1. Dodaj bourbon, sok z cytryny, prosty i lekki syrop jajowy z mieszaniem i suchym oddechem (bez lodu) przez 30 sekund.

  2. Dodaj lód i wymieszaj ponownie, aż się powiedzie.

  3. Podwójne odkształcenie za pomocą filtra ręcznego w szklance mrożonych skał na świeżym lodzie.

  4. Pływający wino na górze i podlewanie tylnej części łyżki baru.

  5. Udekoruj wiśni Marasquina i Orange Wheel.

Ogłoszenie surowego jajnika

Spożywanie surowych i lekko ugotowanych jaj stanowi ryzyko żywności przenoszonej przez żywność.

Oceń ten przepis Nie podoba mi się to. To nie jest najgorsze. Oczywiście pasuje. Jestem fanem, poleciłbym to. Niesamowity! Uwielbiam to! Dziękuję za klasyfikację!