Skórka cytrynowa to doskonały sposób na zdobycie Prawdziwy smak cytryny W swoim posiłku. Możesz użyć świeżej i suchej skórki jako przypraw. Smak, jaki przynosi skórka cytrynowa, można dobrze połączyć z dużą liczbą składników i pracuje w słodkich i słonych potrawach. Jeśli nie masz skórki z cytryny i odkryj tylko w ostatniej chwili, co możesz zrobić? Poniżej znajduje się wybór substytutów skórki cytryny, które mogą działać dobrze w większości lub we wszystkich posiłkach, które wymagają świeżej lub suchej skórki cytryny.

\\\\\\\[lasso ref=amzn-mccormick-gourmet-california-lemon-peel-1-5-oz id=21691″ link_id=10500″\\\\\\\]

Indeks

Twój najlepszy zakład: inna skóra cytrusowa

Skórka cytrynowa nie jest jedyną skorupą cytrusową, która może smakować jej naczynia. Większość innych skórki cytrusowych może być używana do zapewnienia podobnego smaku. Rozważ użycie limu lub mandaryny. Skórka pomarańczowa To kolejna popularna opcja.

Cała skórka cytrusowa ma podobną konsystencję, a we wszystkich przypadkach można je wykorzystać świeże lub suche. Użyj dokładnie tego, jak mówi ci przepis, że używasz Peel Lemon. Jeśli chcesz czegoś, co wygląda bardziej na cytrynę, rozważ użycie skóry dojrzałej cytryny. Nie tylko solidny jasnożółty, gdy dojrzałe i dojrzałe domy cytrynowe będą miały również najbardziej prawdopodobny cytrynowy smak cytryny, że nie jest cytryną.

Inna skórka cytrusowa jest substytutem skórki cytrynowej 1: 1.

Druga przyzwoita opcja: olej cytrynowy lub ekstrakt

Smak w skórce cytrynowej pochodzi z zawartych olejków. Oleje te można ekstrahować i stosować jako aromaty, jako ekstrakty oparte na alkoholu, takie jak ekstrakt waniliowy. Chociaż olej cytrynowy nie nadaje mu faktury z skórki z cytryny, da smak. Może być również łatwiejszy w użyciu w miskach, w których większość skórki cytryny może być niepożądana.

Należy pamiętać, że oleje cytrusowe, takie jak olej cytrynowy, mogą być wysoko skoncentrowane, więc będziesz musiał zachować ostrożność podczas ich używania. Niektóre krople są bardzo przydatne.

Użyj 1 łyżeczki oleju cytrynowego lub ekstraktu dla każdej łyżki kory wymaganej w przepisie.

W pośpiechu: sok cytrusowy

Sok z cytryny jest również przydatny do zapewnienia zapachu cytryny wraz z inną kwasowością owoców. Możesz także użyć wapna do podobnej kwasowości wraz z nieco innym smakiem cytrusowym.

Należy pamiętać, że ponieważ sok z cytryny jest kwaśny, może nie być odpowiednie dla wszystkich przepisów wymagających skórki cytrynowej, ponieważ sama skorupa nie jest kwaśna. Musisz również pamiętać, że sok z cytryny nie jest tak silny jak skórka z cytryny lub dwa poprzednie substytuty. Oznacza to, że będziesz potrzebować więcej, aby zapewnić silny smak cytryny.

Użyj 3 łyżek soku z cytryny zamiast 1 łyżki skórki cytrynowej.

Inne alternatywy

Jeśli chcesz uniknąć trochę rozcieńczonego smaku świeżego lub butelki soku z cytryny, rozważ użycie koncentratu soku z cytryny. Koncentraty soku są jedynie zmniejszonymi wersjami świeżego soku, więc mają bardziej intensywny smak, co sprawia, że ​​lepiej jest zastąpić smak skórki cytrynowej.

Cytron jest owocem cytrusowym, który według niektórych ekspertów jest przodkiem cytryny. Niektórzy naukowcy uważają, że cytryna, którą znamy, to cytryna i kwaśna pomarańczowa hybryda. Citron ma bardzo gęsty przypadek, który jest popularny w zakresie ochrony. Skrystalizowana skórka cytryny jest wykonywana przez gotowanie skorupy w syropie cukrowym. Możesz wykonać doskonałą wymianę krystalizowanej skórki cytrynowej.

Cytryny w puszkach składają się głównie z skórki cytrynowej i są często stosowane w marokańskich naczyniach, aby zapewnić silny smak cytryny. Są skutecznym substytutem świeżej lub suchej skórki cytryny w słonych miskach.