Para aqueles que às vezes sentem que não há novas bebidas a serem criadas e nenhuma nova idéia para ser concebida, a colheita de livros deste mês pode ajudar a criar um coquetel\\\. Pense nos três livros a seguir como ferramentas para ajudar a desbloquear a inovação de bebidas pessoais\\\.
Pierwsza to książka opublikowana w 2018 roku Śmiertelność Zespół, który zaczyna się od garści koktajli korzeniowych, jest szczegółowo szczegółowo sposób improwizacji i doświadczenia tych głównych przepisów. Następnie jest to książka, w której weterani, których kelnerzy od dawna ufają parom dodatkowych smaków w napojach. Zwłaszcza teraz, że wiele barów próbuje napisać całe korzystanie z drogich produktów lub Ponownie używane składniki W kuchniach w restauracjach smak biblijny może oświetlić sposób, aby stwierdzić, że pulpa ananasowa, która zwiększa kolejny napój, jest niesamowicie połączona z zębami i przyprawami. Wreszcie, zielony podręcznik weterana Waitha Jima Meehana ilustruje nie tylko, jak napić się napojów, ale także, jak je atakować na wiele sposobów, często prowadzi starego ulubieńca w nowym kierunku.
-
Kodeks CORDAIL: podstawy, wzory, ewolucja
Alex Day, Nick Fauchauld E David Kaplan (Diez Press de Speed, 40 USD)
Autorzy równie przydatni Śmiertelność cocktail book . Zakłada się, że większość napojów pochodzi z jednej z sześciu klasyków: Starożytny , martini , Daiquiri , Pasek boczny , Whisky e Odwrócić się . Jeśli możesz sobie z nimi poradzić, możesz również poradzić sobie z kilkoma sposobami dostosowania tych napojów i riffów na wiele innych sposobów. Wiele odmian zależy od głowy pana Soto, który był obserwowany po śmierci.
Inspo Drink: Podstawowy plan starożytnej mody jest słodzony cukrem i aromatyzowany gorzką; śmiertelność Monte Carlo . Weź ten napój i podstawowy duch suchej czerwonej whisky, a teraz jest Chrysantema .
-
Taste Biblia: Podstawowy przewodnik kreatywności kulinarnej, oparty na mądrości
Andrew Dornenburg E Karen Page (Little Brown
Kiedy ta książka miała swoją premierę w 2008 roku, była spawaniem dla kucharzy, a następnie rosnącej grupy innowacyjnych kelnerów. Autorzy opisują to jako narzędzie do wzmocnienia pozycji. Książka może naprawdę pomóc profesjonalistom, którzy próbują znaleźć niezwykłe smaki smaku, takie jak sposób budowania napojów. Fajnie jest również uciekać się do strony i znaleźć losowe pary, które mogą inspirować kombinacje o mniej oczywistych smakach.
Inspo Drink: Według Biblii smaku , Pot Jamajca, kluczowy pieprz, znaleziony w wielu rumach, syropy i likiery z przyprawami, takimi jak przyprawy, pary z jabłkami, orzechami i ananasem, a także musztarda, słodkie ziemniaki i pomidory.
-
Podręcznik barmana de meehan
Spricail.lat / Laura sant
Jim Meehan (Dziesięć Speed Press, 40 USD)
Ten TAE 2017 jest dostarczany przez Intel podczas tworzenia i wykonywania paska, a także głębokie informacje o różnych duchach i technikach destylacji. Jednak w sekcji koktajli jest bardzo zakopany skarb. Występuje głównie w ukrytych hakerach obok przepisów na napoje, które zapewniają wskazówki dotyczące prezentacji i przekształcania podstawowych koncepcji nowych sposobów.
Inspo Drink: Podczas oryginału Paloma (Tequila, Toronja Refsco i sok z cytryny) Jest ozdobiony cytryną, chwytający klin jest logicznym zamiennikiem, mówi Meehan. Sugeruje także dodanie złożonych przypraw zawierających cytrusy, chile lub robak lub dodanie do mieszaniny świeżego soku grejpfruta. Ponadto przygotowanie przepisu na sok zamiast zwykłych napojów bezalkoholowych wytwarza koktajl o nazwie Spenate.
