Bary hotelowe i restauracje były podstawowe w świecie gościnności, często z znaczeniem pomiędzy Najlepsze listy . Wiele z nich było miejscem w historii koktajlu, w którym rodzą się napoje ( Singapur Rysować Odłożyć na bok V Singapure, Chusteczka Bez Savoya Bar w Londynie) i legenda baru są zbudowane.
Dobrze skrzyżowane bary są, mamy nadzieję, marzyć o przyszłych drogach. Wizyty te często obejmują przystanki w barach hotelowych, które służą jako miejsca do znalezienia, odpoczynku i relaksu lub Zrób trochę r . Dla niektórych profesjonalistów barowych bary hotelowe reprezentują również przyszłe możliwości zawodowe.
Poniższe trzy książki barowe koncentrują się na przeszłych i obecnych hotelach. Pierwszym z nich jest genialny nowicjusz, który podkreśla koktajle barów na całym świecie, w tym wiele produktów, aby stać się przyszłymi klasykami. Drugi, opublikowany w 1930 roku, jest uważany za jedną z kluczowych książek kanonu koktajlowego. A trzecia aktualizuje książkę barową z 1934 r. Do epoki współczesnej.
-
Za barem: 50 przepisów na koktajle dla najbardziej symbolicznych hoteli na świecie
Łączy How (Hardie Grant, 20 USD)
Ten ilustrowany noworodek, opublikowany w październiku 2020 r., Z pewnością zasilał kostiumy pasji do podróży. Przepisy koktajlowe wybrane w barach hotelowych na całym świecie różnią się od klasyków, takich jak Pisco z Odłożyć na bok W hotelu Country Club w Limie, Peru, dla Sary's Stanley Spinner Bar V Nairobi przeciwko Keni, a Negroni -Wariacja wykonana z równych części ginu, Campari Suchy czerwony i Cointreau . Przepisy i historie za nimi naznaczone są medytacją Akkam w barach hotelowych.
Fragment: Bar hotelowe są często kombinacją przestrzeni: etap. Są to miejsce, w którym odbywa się wydarzenie, a często tylko 24 godziny może przejąć kilka funkcji i stworzyć szereg doświadczeń. Kiedy tworzymy takie przestrzeni społeczności, stosujemy wiele takich samych koncepcji co scena. ... Poczucie choreografii, kolejny element teatru, może poprowadzić gościnną podróż. Podróż po przestrzeni publicznej hotelu z wartościami progowymi, chwilami tymczasowymi jest magia.
-
Savoy's Cocktail Book
Harry Craddock (SPPRY 2015, Martino Fine Books, 19 USD)
Harry Craddock opuścił Amerykę podczas zakazu i wylądował w American Bar w Londynie w Londynie Saboya Hotel. Przez 90 lat po pierwotnie pojawił się jego książka, był uważany za kultowy. Jest pełen przepisów na napoje i dobre matki, które zostały zapomniane raz, takie jak Shaker; Nie tylko równowaga: próbujesz się obudzić, nie śpisz! Publicado Originate en 1930, Las últimas reimpresiones mantuviaron el libro en cuestion.
Fragment: Pij koktajl tak szybko, jak to możliwe. Harry Craddock został zapytany, kiedy jest to najlepszy sposób na wypicie koktajlu: szybko odpowiedział wielkiemu mężczyznie, śmiejąc się z ciebie!
-
Barová kniha Waldorf Astoria
Frank Caiafa (Penguin, 25 USD)
Caiafa rozwiązał ulicę Bar Peacock w legendarnym Nowym Jorku Waldorf Astoria Hotel z 2005 r. Zamknął remonty w 2017 roku. Jednym z jego dziedzictwa jest Biblia Cocteal w 2016 roku, która obejmuje tłumaczenia na książkę Waldorf-Nosoria z 1934 roku. Caiafa, eliminacja wielu książek koktajlowych, pokazuje jego pracę o tym, jak stworzył i dostosował napoje do baru. który może służyć tylko służyć tylko doświadczonemu kelnerowi.
Fragment: A martini Nigdy się nie trzęsie i nie, nie jest chłodniejsze. Nauczyciele zostali zatrudnieni, wynajęci sprzęt i testy. Jeśli poruszasz koktajlem we właściwym czasie, w odniesieniu do wielkości lodu, twoje martini osiągnie pożądany stan artykulacji i utrzyma główny ślad na górze. ... Mój ostatni pomysł na ten temat jest taki: tak ważne jest, aby pobudzić koktajl, że gdy ktoś przygotowuje się do mnie i nic nie robi, ale jest w domu.
