Perfo i sos należą do tej samej rodziny: są krewnymi marchwi. Jeśli chodzi o ich zastosowania kulinarne, przekonasz się, że te dwa zioła mają różne nieruchomości, które przyczyniają się do jedzenia. W tej konfrontacji przypraw przeanalizujemy pewne sposoby, ponieważ są one podobne, a sposoby, w jaki różnią się.
Indeks
- Czym różni się pereJil Chermile?
- Czy możesz użyć Chevil jako substytutu sosu (i odwrotnie?)
- Kiedy powinieneś używać Chevil? A kiedy powinieneś korzystać z pietruszki?
Czym różni się pereJil Chermile?
Perofo i sos to dwie różne rośliny, chociaż są powiązane. Chervil jest czasami nazywany francuską pietruszką, a jego botaniczne imię jest ceremonią antiskusa. Istnieją dwa różne rodzaje pietruszki: płaskie i kręcone włoskie liście. Botaniczna nazwa pietruszki to Petroselinum Crispum.
Perofo i sos mają różne profile smakowe. Pietruszka Lekko gorzki i intensywnie zakrył smak trawy , Chervil TEM Delikatny smak anyżu ze szczyptą trawy pietruszki .
Cerefolio
Pietruszka
Cerefolio e parsley don’t look the same. They are similar enough that you may be able to tell that they are related, but chervil e parsley are easy to tell apart. Cerefolio leaves are more feathery e lacy compared to the flat-leaf parsley leaves. Cerefolio leaves are a paler shade of green compared to the deep green of both flat leaf parsley e curly parsley.
Cerefolio e parsley are available to different extents. Unless you live in France or nearby parts of Europe, you will find that chervil is not a common herb. When you can find it, it is likely to be more expensive than other members of the Apiaceae family like parsley e cilantro. You may be able to find dried chervil, but it will lack much of the fresh herb’s flavor. Pietruszka is a relatively easy herb to find in much of the world e is usually inexpensive.
Czy możesz użyć Chevil jako substytutu sosu (i odwrotnie?)
Cerefolio can be a good parsley substitute if it is to be a garnish e is not meant to be a part of the dish. Cerefolio will still make a decent substitute even if it is to be eaten, but its flavor profile is noticeably different from that of parsley, so it won’t be a great alternative in terms of its flavor.
Pietruszka can work as a chervil substitute, but it’s not ideal on its own. It will provide the grassiness that is a part of chervil’s flavor profile but not the anise/licorice aspect. That said, you can use it to replace chervil in dishes that have several other herbs. The licorice flavor profile is subtle in chervil, so the substitution may go unnoticed among other flavorful ingredients. A better option is to combine the parsley with Talrago for a closer match to the chervil flavor profile; the Talrago will supply the anise note.
-> Dowiesz się więcej: Co to jest dobry zastępca pietruszki? , Co to jest dobry zamiennik wiśni?
Kiedy powinieneś używać Chevil? A kiedy powinieneś korzystać z pietruszki?
Cerefolio is a delicate spring herb best known for its starring role in many French dishes. Cerefolio is sometimes used alongside Talrago w klasykach jak Broda . Chervil pojawia się we wspólnych wersjach dwóch głównych mieszanek francuskich ziół: Grzywny e Zioła pitch . Chervil jest świetnym towarzyszem owoców morza, który obejmuje homara, ostrygi i jajka.
Pietruszka gets used in dishes from the Middle East, North America e Europe. You will often see it accompanying hummus in the Middle East e as a garnish or salad green in North America e Europe.
