Cholerna mgławica, wykonana z syropu do mgławicy piwnej i stworzona przez Ivy Mix. Gabi Porter
Światy piwa i koktajli są zwykle orbity w oddzielnych przestrzeniach, rzadko nie są w lecie Skarvák o Inspiracja do kaca Michelada . Ale syropy piwa, smaczne syropy wykonane z piwa i cukru jak w Prosty syrop Kłócą się ze światami, które zderzają się.
Ali Adkins, James-Beard Draft, zaprojektowany I Stanley W Charlotte w Karolinie Północnej zgadza się, że syropy piwa mogą zapewnić pomost między światami. Są doskonałym sposobem na noszenie przygody piwa w świecie koktajli rzemieślniczych ” - mówi.
Kwas, chmiel IPA i odniesienie do światła można usunąć w różnych syropach. Syropy piwa są doskonałe, aby dodać świetny akcent piwa do małych dawek i napojów, które niekoniecznie mogą być napojem alpejskim. Daiquiris a nawet Starożytny mówi Ivy Mix, współzałożyciel Pola i pasażer Legenda No Brooklyn, Nova York.
Peach Pivo Julepe 7 klasyfikacji Podobnie jak Anthony Escalante, menedżer baru w Wrigley Mansion W Phoenix mówi, że możesz użyć bardzo specyficznych smaków w różnych stylach piwa, aby uzupełnić koktajl. To może naprawdę odróżnić twoje napoje pod względem złożoności.
Mix odkrywa, że syropy piwa są również doskonałym sposobem na zmniejszenie odpadów. Mówi, że w barach lubiłem wytwarzać syropy piwa, kiedy zastąpiliśmy lufę, a na początku i na końcu mamy trochę odpadów, które są nieco stare, płaskie lub przesadzone. Ale otwórz butelkę lub może pracować w ten sam sposób.
Wybierz swoje smaki
Świat piwa jest zróżnicowany. Więc jaki napój jest najlepszy? Według tych barów wszyscy są osobistą preferencją.
Lubię nosić super smaczne piwa w syropie, mówi miksowanie, IPA, agrio i tropikalne gusta jako ulubione. Z drugiej strony Adkins wolą ładowarki, solidne i agrio. Uważam, że IPA może być trochę oszałamiająca ” -mówi. Jej ulubiony przepis syropu oparty na piwie wymaga połączenia dwóch podwójnych czekoladowych puszek z pół szklanki cukru surowego, łyżeczki ekstraktu z wiśni i ekstraktu waniliowego z pół łyżeczki, która jest przygotowana na bogaty i dekompozycyjny napój.
Współzałożyciel półki miksującej i Zadzwoń do grupy Dyrektor napojów, Lynnette Marrero, woli IPA, ale także współpracuje z kwaśnymi i solidnymi piwami w produkcji syropów piwa. Szczególnie używa solidnych syropów i bramkarza w stary sposób, zakręty i napoje z jajkiem lub śmietaną. Mówi, że zwykle używam ciemnego cukru, takiego jak Demerara lub Muscoura, aby wspierać mnie w przyprawach. W przypadku koktajli zawierających te syropy zwykle przebywam z soku z cytryny i cytryny; Zamiast tego polegam jeszcze bardziej w notatkach czekolady i kawy. Wskazuje, że te smaki są bardzo dobrze związane ze starzejącymi się duchami, takimi jak rum, whisky i tequila Añjo.
Skala preferuje współpracę z kwaśnymi kilkoma w produkcji syropu piwa. Naprawdę lubię kwas cytrynowy, prawdopodobnie bardziej niż ktokolwiek inny, mówi, że się śmieje. Jego ulubionym jest kwaśny syrop ogórka-anomium wykonanego z 10 Brewing Co. Cheping Source Crush. W tym celu łączy te same części piwa i cukru, a także gałązkę rozmarynu, ogrzewania i mieszania, aż cukier się rozpuści.
Profesjonalne wskazówki
Chociaż syropy mogą być stosunkowo łatwe do zrobienia, należy zapamiętać niektóre rzeczy. Oznacza to, że mówi, że nie gotują syropu, po prostu wystarczająco gorący, aby stopić cukier i szybko usunąć go z ciepła.
Skala zgadza się, jak każdy inny rodzaj syropu, jedyne, czego chcesz Wynik może pojawić się jako eksperyment naukowy szkoły podstawowej. Zaleca rozpoczęcie od jednego stosunku i jednego. Mówi więc, że zacznij budować własny przepis na podstawie wyniku. Spróbuj zmodyfikować profile smaków z różnymi rodzajami cukru lub słodzików lub poważnych postępów i spróbuj używać świeżych owoców, warzyw. Możliwości są nieograniczone.
Ukłon 6 klasyfikacji Przed zrobieniem syropu Marrero zaleca się złamanie piwa i pozwolenie na odpoczynek na chwilę. Problem z syropem piwa polega na tym, że dotyczy pianki i piekła, które nie reagują dobrze podczas ogrzewania, mówi. Zwykle otwieram piwo i pozwalam mu klaskać przed pracą z nim ogrzewaniem, aby stworzyć syrop. Bramkarze i solidne piwa i mniej niestabilne są łatwiejsze w pracy. Udało jej się również produkować syropy Pod próżnią i niskie temperatury.
Po opanowaniu tych szczegółów możliwości są ogromne. Marrero lubi używać syropu IPA w Julep z Bolesti i Bourbon . Podczas gdy twój kwaśny syrop piwa dostarcza głębię do Skarvák variation . Dodaje również kwaśny pokój na piwo, aby uzyskać Genewę, Wódkę lub Acuavit. Jeśli chodzi o mieszankę, mieszanka uwielbia produkcję mglistego programu piwa, który okazuje się, że działa dobrze w koktajlu z bourbonem, sokiem z cytryny i odrobiną Cynar.
