Sos śliwkowy i sos hoisin to dwa słodkie i lepkie sosy, które mają wiele zastosowań w klasycznych chińskich potrawach. Jeśli planujesz ugotować wiele tradycyjnych chińskich potraw, wejdź do lodówki. Jeśli próbujesz zdecydować między sosem śliwkowym a salsą Hoisin, sprawdź konfrontację specjalnego zamówienia poniżej.

Indeks

Czym różni się salsa salsa salsa salsa?

Sos śliwkowy i sos Hisin mają wiele równych składników, w tym przyprawy, takie jak przyprawy i czosnek, a także cukier i czosnek. Dużą różnicą między ich składnikami jest włączenie śliwek w sosie śliwkowym. Sos Hisin bardziej koncentruje się na przyprawach i zawiera pastę sojową.

Różne składniki w sosie ślizgowym i sosie hisine prowadzą do obu sosów z niezwykłymi różnicami w ich profilach smakowych. Fakt, że sos śliwkowy zawiera śliwki Zapewnia silny owocowy smak z asertywnym kwaśnym kopnięciem Owoc.

Salsa de Hoisin Nie zawiera owoców, więc nie będzie miał smaku owoców. Twój profil smakowy obraca się bardziej wokół słodkiej pieprzu niż Estrela Anis e cynamon . Sos Hisin jest również mniej słodki niż sos śliwkowy i ma solony wygląd i silniejszy smak umami pochodzący z makaronu sojowego.

Te dwa sosy mają inny wygląd. Sos śliwkowy może być fioletowy, gdy jest wykonany z zachodnich fioletowych śliwek, ale najbardziej tradycyjne wersje będą gdzieś pomiędzy żółtym a pomarańczowym.

Spójność może się również różnić w zależności od jednej marki do drugiej, ale wielu będzie genialne i postrzegane jako syrop podobny do keczupu. Sos Hisin jest prawie zawsze ciemnobrązowy, z niektórymi wersjami z czerwonym cieniem. Jest często grubszy i gęsty jak sos śliwkowy, ale konsystencja może się różnić w zależności od marki.

Czy możesz użyć sosu śliwkowego jako substytutu hoisin i salsy?

Sos Ciruel jest tak dobrym zanurzeniem w smażonych potrawach, takich jak Sos Hisin. Jego konsystencja jest wystarczająco podobna do pokrycia powierzchni żywności w taki sam sposób, jak sos hoisin. Słodycz i ciasto uzupełniają potrawy w ten sam sposób.

Chociaż oba sosy mają pewne wspólne nuty smakowe, nie oczekuj, że będą idealne. Sos śliwkowy nie będzie miał takiej samej jakości soli i umami, które wyciągną z sosu Hisina, więc różnica została natychmiast zarejestrowana w wielu posiłkach.

Salsa de Hoisin will work well as a marinade, baste e table condiment for many dishes that require plum sauce; however, it won’t provide the same kind of fruity sweetness that you would get from plum sauce.

Kiedy powinien użyć sosu poślizgowego i kiedy powinien użyć sosu Hisin?

Użyj sosu śliwkowego jako przyprawy do smażonych chińskich przedmiotów, takich jak bułki, wonton i smażone pasty makaronu. Jest to również dobry sos i działa w Kacce, takim jak kaczka Pekinu. Może tworzyć dno smażonego sosu z kurczaka.

Możesz sam użyć sosu Hisin jako sosu do tych samych rodzajów smażonych potraw, które można podawać z sosem śliwkowym. Jest dobrze z sajgonkami, a także dobra kaczka. Możesz go również użyć do stworzenia szybkiej i lekkiej wersji sosu Char Suia. Wraz z chińskimi aplikacjami sos Hisin jest czasem używany jako dodatek do wietnamskiego pho.