Wiadomość whisky zwykle pyta, jakie bourbon różni się od żyta. W końcu dwa brązowe płyny na ogół czują się i mają bardzo podobny smak, można je używać zamiennie w wielu koktajlach i nie można ich tylko odróżnić.
Istnieją jednak znaczące różnice między bourbonem i żyto, które wpływają na jego smak, a ostatecznie jako pijący może chcieć je docenić. To właśnie powinieneś wiedzieć o dwóch głównych stylach amerykańskiej whisky oraz o tym, jak się one są i inne.
Co to jest Bourbon?
Pierwszą rzeczą jest pierwsza rzecz: w przeciwieństwie do tego, co wiesz, że whisky wie, Bourbon nie musi być wykonywany w Kentucky. Może być produkowany w dowolnym miejscu w Stanach Zjednoczonych, w tym terytoria amerykańskie, takie jak Puerto Rico (chociaż nikt nigdy nie zrobił).
Bourbon musi być wykonany z fermentowanego puree, co oznacza gotowane ziarna zmieszane z drożdżami, które składają się z co najmniej 51% kukurydzy. Reszta puree może być dowolnym innym rodzajem ziarna zbóż, ale bardziej powszechna kombinacja jęczmienia, żyta i/lub pszenicy słodowej.
Należy go destylować przy ponad 80% ABV i badaniu (to znaczy rozcieńczonym) wodą, aby osiągnąć głównie 62,5% ABV.
Bourbon musi zostać uzgodniony w nowym zwęglonym pojemniku, ale nie ma wymogu minimalnego starzenia: może być tam przez jeden dzień lub tylko jedną lub dwie minuty. Jednak, aby być bezpośrednim etykietą, burbon musi trwać co najmniej dwa lata. Jeśli masz mniej niż cztery lata, etykieta musi zadeklarować twój wiek.
Bourbon musi wynosić co najmniej 40% ABV w butelkach, chociaż z powodów fiskalnych może znaleźć go w niższych dowodach na niektórych rynkach eksportowych w Australii.
Co to jest Isque de Rye?
Centrująca whisky może być wytwarzana w dowolnym miejscu na świecie, ale w Stanach Zjednoczonych należy ją opisać jako żyto, musi być zgodna z pewnymi zasadami: musi być wykonana z fermentowanej mieszaniny co najmniej 51% ziarna żyta (reszta może być innymi ziarnami ziaren). Podobnie jak bourbon, należy go destylować do ponad 80% ABV i zbadać, aby wejść do armaty, nie więcej niż 62,5% ABV. Musi być dojrzany w pojemnikach e-boak i wypełniać butelki co najmniej 40% ABV.
Jak tam bourbon whisky i Centeno?
Bourbon Whisky i Rye dzielą wiele typowych rzeczy, takich jak test maksymalny destylacja i starzenie się w beczkach nowych Karona. Oba są na ogół wykonane na zdjęciach kolumn, chociaż nie jest to wymagane. Wiele marek Bourbonow, takich jak Jim Beam, Wild Turkey Reserve, ma brata żyta, który odbywa się w tej samej gorzelni, choć nie zawsze: Rye Bulleit, na przykład, pochodzi z Desttillery MGP w Indianie, podczas gdy bourbon jest produkowany w Kentucky.
Ponadto Bourbon i Rye mogą mieć bardzo podobny smak w zależności od ich przepisów. Jeśli porównasz Bourbon z 49% mieszanką żyta z dużym wiekiem z podobnym rachunkiem 49% puree, mogą myśleć, że są prawie nie do odróżnienia pod względem smaku.
Jak różnią się bourbon i żyto?
Bourbon może być produkowany tylko w Stanach Zjednoczonych, podczas gdy Istque of Rye może i pochodzi ze wszystkich: Kanada, Holandia, Niemcy, Wielka Brytania, a nawet Australia.
Nic oprócz wody nie można dodać do bourbona, niezależnie od tego, czy jest ona w odbytnicy. Zasady są nieco inne dla żyta. Prawy żyto nie może mieć składników, ale jeśli żyto nie jest oznaczone jako równe, lub jeśli jest mieszaniną prostego żyta, do 2,5% objętości może być nieszkodliwym zabarwieniem/mieszaniną/mieszaniną. Ponieważ nie ma potrzeby wykrywania tych składników, nie można powiedzieć, co może obejmować RYES, chociaż Templeton Rye jest znanym przykładem.
Jeśli chodzi o smak, bourbon jest zwykle słodszy i ma usta, które są tłuste niż żyto ze względu na wysoką zawartość kukurydzy. Wspólne smaki bourbon to wanilia, karmel, orzechy, dąb, ciemne owoce, czekolada i miękka pieprz.
Rysing Whisky Profil może znacznie się różnić w zależności od ogólnej zawartości żyta. Minimalne żyto żyto wynoszące 51%, takie jak te, które są tradycyjnie produkowane przez dużego destylarni Kentucky, będą miały smak bardzo podobny do bourbona. Ale 100% żyta, styl, który na ogół pochodzi z Kanady, zwykle ma bogate przyprawy i zioła, które poprawiają smaki głowy, takie jak wanilia i dąb.
Whisky Tennesseeho?
Whisky Tennessee to rodzaj bourbona. Postępuje zgodnie ze wszystkimi wymaganiami bourbona, z kolejnym krokiem filtrowania przez węgiel, który oczywiście musi wykonać główny cukier przed cylindrom, oczywiście i starzenie się w Tennessee.
Kiedy chciałbyś używać każdego rodzaju whisky?
Najbardziej znane koktajle whisky, Starożytny a Manhattan . Można wykonać z bourbonem whisky lub żyto zgodnie z preferencjami picia, a także Whisky , NA Toddy Hot a Bulwar I twój kuzyn, Stary przyjaciel .
Niektóre koktajle specjalnie nazywają jedno lub drugie. On Menta Julep . Na przykład, zawsze odbywa się to z bourbonem Sazeraco Jest ściśle oparty na żyto brandy ).
Zastanawiając się nad whisky, pamiętaj, że żyto zwykle wytwarza suchszy koktajl, podczas gdy tłuste usta Bourbona mogą poprawić ciało napoju. Niezależnie od twojego wyboru upewnij się, że test whisky jest odpowiedni: bardzo silny i zdominuje resztę składników, podczas gdy tylko 40% ABV może zostać utracone. 43% do 46% ABV whisky osiągnęło połowę drogi do większości koktajli.
