Tikka masala może odnosić się do słynnej miski z kurczaka Tikka Masala, ale jest to także nazwa mieszanki przypraw, która służy do smaku miski. Słowo tikka oznacza kawałki lub kawałki; Masala oznacza mieszankę przypraw, więc masala jest mieszanką przypraw w misce, która składa się z kawałków mięsa lub alternatywy. Na talerzu wymyślono mieszankę przypraw Tikka Masala, a jedzenie ma wiele historii o pochodzeniu.

Indeks

Apokryficzna historia stanowi, że w latach siedemdziesiątych wymyślono Tikka Masala przez właściciela restauracji w Glasgow. Zgodnie z historią klient Glaswegian Curry House, znany jako Shish Mahal, narzekał, że jego kurczak jest suchy. Właściciel restauracji stłumił kurczaka w skondensowanej zupie pomidorowej, aby cieszyć się przyprawami przed dodaniem dawki jogurtu. Według właściciela wynikowy posiłek był pierwszym kurczakiem Tikka Masala na świecie.

Historia pochodzenia Glasgow umieściłaby kurczaka Tikka Masala w tej samej kategorii, co produkty nagłówek improwizacji awaryjnej i Meksyku, wszystkie (rzekomo) improwizacji awaryjne.

Dziś Dish Chicken Tikka Masala to jeden z najpopularniejszych posiłków podawanych w indyjskich restauracjach na całym świecie. Jest to szczególnie popularne w Wielkiej Brytanii z ankietą z 2012 r., Która wymienia najpopularniejszego zagranicznego posiłku w kraju do gotowania.

Wiele osób uważa, że ​​kurczak inspirowany kurczakiem Tikka masala i mieszanką przypraw Tikka masala. Masło zostało wynalezione w restauracji w Nový Delli i zabrało pozostałą marynatę na kurczaka tandoori zmieszane z masłem i pomidorami. Tikka masala można opisać jako miękką wersję Tandoori Masala.

Tikka Masela Smak

Składniki mieszanki przypraw Tikka Masala różnią się w zależności od kucharza; Nie ma autentycznej wersji. Przyprawy, które widzisz w większości mieszanin, obejmują kolendra . Czarny pieprz i Caxemira Pok . Inne możliwe akcesoria obejmują Nasiona kłopotów , Fenogness a Pył mango . Aby zapewnić temu jedzeniem bardziej autentyczny indyjski smak, musisz upiec wszystkie przyprawy przed szlifowaniem. Niektóre mieszanki tikka masala zbliżają się do pochodzenia masła z kurczaka z masłem, dodając mieszankę tandoori do mieszanki, zwiększając złożoność mieszanki.

Korzyści zdrowotne

Składniki mieszanki przypraw Tikka Masala mogą się różnić, ale najpopularniejsze wersje zapewniają składniki odżywcze, takie jak:

    Błonnik : Wiele przypraw Tikka Masala to dobre źródła światłowodu żywności. Połączenie kilku składników bogatych w błonnik w mieszaninie oznacza, że ​​nabywa stosunkowo dużą ilość części włókien.Żelazo : Wiadomo, że przyprawy, takie jak pieprz i kłopot, są wyjątkowymi źródłami żelaza i pomagają tikka masala być dobrym źródłem minerałów.

Spożywanie posiłków aromatyzowanych przez Spice Tikka Masala może pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju warunków, takich jak:

    Zaparcie : Zwiększenie włókien, które otrzymujesz, gdy używasz przyprawy tikka masala jest przydatne do zapewnienia regularnych ruchów jelit i może pomóc w leczeniu lub zapobieganiu zaparciom.Niedokrwistość : Zwiększenie żelaza w diecie jest jednym ze sposobów walki z niedokrwistością, stanem, w którym dana osoba nie ma wystarczającej ilości hemoglobiny.

Dart Masala USA

Głównym sposobem użycia tikka masala są miski z kurczaka tikka masala lub w dowolnym z jego wariantów. Jeśli chcesz czegoś innego, spróbuj użyć go jako suchego masażu lub przyczepności miękkiej wersji Tandoori Chickn.