Ciemnobrązowy cukier jest ważny dla koloru i smaku w wielu przepisach. Jego smak jest wszechstronny I może uzupełnić wszystko, od wcierania po grillowanie mięsa po piernika. Z pewnością powinieneś zrobić wszystko, co w jego mocy, aby coś czasowego dawać. Jeśli prowadzisz ciemnobrązowy, istnieją pewne alternatywy, które będą równie skuteczne.

\\\\\\\[lasso ref=amzn-wholesome-dark-brown-sugar-24-oz id=20177″ link_id=7329″\\\\\\\]

Indeks

Twój najlepszy zakład: Stwórz własny ciemny cukier brunetki

Ciemny cukier brunetki to Biały cukier z dodanym 6,5 % melasa . Możesz użyć na nim czystej lub ciemnej melasy, ale nie melasa preto . W każdym razie możesz zrobić własny ciemny cukier brunetki, który dodaje melasa. Dokładny przepis to 1/4 szklanki melasy na filiżankę białego cukru.

Następny krok nie jest tak prosty, jak sobie wyobrażasz; Nie tylko komplikuj te dwa składniki i mieszaj. Musisz wyeliminować dodany biały cukier i melasę. Oznacza to, że użyjesz trzech filiżanek cukru i filiżanki melasy, aby uzyskać 4 szklanki ciemnobrązowego cukru.

Chociaż możesz wymieszać tych dwóch odwiedzających, użycie blendera gwarantuje jednolitą mieszankę i gotowy produkt, który wygląda prawie dokładnie jak poprzedni ciemnobrązowy cukier.

Możesz użyć swojego ciemnobrązowego cukru domowego, tak jak w wersji supermarketu.

Druga przyzwoita opcja: czysty brązowy cukier

Jasnobrązowy cukier Jest to skuteczny substytut ciemnobrązowego cukru po prostu dlatego, że jest także mieszaniną melasy i cukru. Różnica polega na tym, że stosuje się mniej melasy. Możesz zwiększyć melasę i dodać łyżkę melasy każda filiżanka przezroczystej brązowej cukry i eliminuje łyżkę cukru.

Inną opcją jest po prostu użycie czystego, który nie jest sfałszowany brąz. Utrata części smaku i koloru melasy, różnica jest nieistotna w wielu posiłkach.

W pośpiechu: kochanie

Miód może dodać żądaną wagę i słodycz z ciemnego cukru brunetki. Faktycznie Mel To naprawdę słodkie, że ciemnobrązowy cukier i może powodować mokrą i smaczną miskę. Niemniej jednak należy wziąć pod uwagę niektóre rzeczy. Po pierwsze, chcesz użyć mniej miodu niż to, ile wymaga przepisu na ciemny cukier brunetki. Wynika to z faktu, że miód jest cięższy niż równoważna objętość ciemnego cukru brunetki, z wyjątkiem tego, że jest słodszy. Użyj tej samej ilości miodu, jeśli przepis wymaga nawet filiżanki ciemnego cukru brunetki. W przypadku większych ilości użyj 2 kubków miodowych dla każdej filiżanki cukru, który chcesz wymienić.

Miód jest lekko kwaśny, a kwasowość może wpływać na smak naczynia. Użyj 1/4 łyżeczki wodorowęglanu sodu, aby zneutralizować kwas, aby zneutralizować kwas.

Inne alternatywy

Aby wymienić ciemnobrązowy cukier, który nie zawiera melasy lub nie ma melasy, Syrop klonowy To może być skuteczna opcja. Pamiętaj, że chcesz użyć 100 % syropu na pokładzie i użyj 3/4 szklanki syropu dla każdej filiżanki ciemnego cukru brunetki. Jeśli użyjesz tego zamiennika do pieczenia, musisz zrekompensować dodatkową ciecz, aby zmniejszyć ilość innych płynów wlotowych. Jeśli dodasz 3/4 filiżanki syropu na pokładzie, zmniejsz dodatkowe płyny w tej ilości.