Włoski pieprz jest Amerykańska mieszanka pieprzu śródziemnomorskiego , zaprojektowany w celu uproszczenia procesu produkcji włoskich potraw. Nie potrzebujesz włoskich przypraw, aby produkować autentyczne włoskie potrawy, ale może być korzystne, jeśli chcesz wyprodukować niektóre popularne amerykańskie wersje. Jest również wszechstronny i może być stosowany w wielu słonych produktach z innych miast z wyjątkiem Włoch. Jeśli chcesz mieszankę ziół i przypraw do wszystkich celów, wybierz włoską pieprz; Jeśli nie znajdziesz w swoim biurze przypraw, wypróbuj jeden z włoskich substytutów poniżej.

\\\\\\\[lasso ref=amzn-simply-organic-italian-seasoning-certified-organic-0-95oz id=21092″ link_id=9198″\\\\\\\]

Indeks

Twój najlepszy zakład: Stwórz własną włoską pieprz

Włoska pieprz składa się głównie z ziół, które stały się powszechne w kuchni amerykańskiej, co oznacza, że ​​tworzenie własnej mieszanki jest łatwiejsze niż się wydaje.

Oregano , Bazalka a tymianek Znajduje się w większości supermarketów. Inne składniki, takie jak Nasiona kopru włoskiego Są mniej powszechne, ale nadal są stosunkowo łatwe do znalezienia. Pamiętaj, że nie ma oficjalnego przepisu, który wszyscy idą do włoskiego pieprzu; Dlatego głównym przygotowaniem sformułowania mieszanki będzie jej własny smak. Jeśli chcesz, możesz dodawać lub pomijać zioła i przyprawy.

Należy również pamiętać, że włoscy szefowie kuchni rzadko używają wszystkich ziół we włoskich mieszankach narożnych na talerzu. Aby uprościć mieszankę, możesz uprościć mniej ziół niż sześć lub więcej, co można znaleźć w włoskim korzeniu przed wszystkim.

Druga przyzwoita opcja: Herb of Prowansal

Zioła pitch Jest to francuska mieszanka przypraw, które obejmują różne smaki stosowane w prowlckiej kuchni, a także włoska pieprz musi pokryć smaki kuchni włoskiej. Ponadto Herbes de Provence zawiera kilka tych samych ziół, jak można znaleźć we włoskim korzeniu, w tym tymianek i majeranek . Może również zawierać nasiona kopru włoskiego, a te mieszanki będą jeszcze bardziej dostępne.

Aby zapewnić jak najwięcej włoskiej pieprzu, wybierz mieszankę bez lawendy, używając Ziół Prowansji jako substytutu. Użyj włoskiego pieprzu 1: 1.

W pośpiechu: Herbes de la Garrigue

Herbes de la Garrigue to kolejna mieszanka ziół i przypraw we Francji, tym razem z południowego zachodu kraju. Jest to mieszanka odważnych i smacznych przypraw, które mają częściej w włoskich przyprawach niż z ziołami zaopatrzenia. W przeciwieństwie do Herbes de Provence brakuje kwiatowej jakości, która pochodzi z lawendowych kwiatów.

Zwykle łączy zioła, które zawiera Garrigue Romero i tymianek. Wszystko to występuje również w wielu mieszankach włoskiego pieprzu. Inne zioła z ziół Garrigue, które na ogół nie są używane w włoskich przyprawach, obejmują liście mięty i zatoki, ale dobrze działają w większości posiłków wymagających włoskich przypraw.

Użyj Herbes Garrigue jako zamiennika włoskiej przypraw 1: 1.

Inne alternatywy

Bazylia i oregano to prawdopodobnie zioła, które są najczęściej używane w kuchni włoskiej. Są również najbardziej ruchomymi, doświadczonymi składnikami włoski i mają tendencję do pchania innych elementów tła. Zastosowanie kombinacji tych dwóch przypraw daje większość pożądanego smaku od włoskiego pieprzu. Smak będzie również bardziej autentyczny pod względem włoskich smaków, ponieważ bazylia i oregano są zwykle używane razem i pojawiają się w wielu włoskich przepisach, takich jak główne zioła.