Tajska bazylia jest jednym z wielu rodzajów bazylii. Słodka bazylia jest dobrze znana z włączenia do wielu naczyń śródziemnomorskich Tajska bazylia odgrywa równie ważną rolę w kuchni tajskiej . Rozważ jego zastosowanie w produktach takich jak Pad Ki Mao (pijany makaron) i zielone curry. Tajska bazylia jest równie ważna dla smaku tajskiego jedzenia, jak sos rybny i żagle cytrynowe Kaffir. Oznacza to, że jeśli planujesz gotować tajskie jedzenie, spróbuj zdobyć część tego ziół, aby uzyskać autentyczny smak. Jeśli nie znajdziesz tajskiej bazylii, możesz użyć jednego z zastępców poniżej.

Indeks

Słodka bazylia znana również jako włoska bazylia

To śródziemnomorskie zioło jest niewątpliwie Najpopularniejsza trawa w świecie zachodnim I jest używany do wszystkiego, od włoskich sosów, od marinaru po pesto. Należy również do tej samej rodziny co tajska bazylia, a zatem dzieli wiele smaku i wartości odżywczej. Możesz użyć słodkiej bazylii we wszystkich posiłkach, które wymagają tajskiej bazylii, nie tracąc dużo. W rzeczywistości możesz zapewnić dodatkową głębię i złożoność z powodu swoich ziołowych uwag. Należy pamiętać, że jedną z decydujących cech bazylii Thai jest jej intensywność. Jest słodszy i bardziej poruszający niż słodka odmiana.

Jeśli używasz słodkiej bazylii zamiast tajskiej bazylii, możesz powtórzyć tę intensywność odrobiną trawy niż przepis wymaga tajskiej bazylii. Spróbuj użyć około raz lub więcej słodkiej bazylii. Pamiętaj, że słodka bazylia nie dba o gotowanie i tajską bazylię, aby mogła dodać ją bliżej końca czasu gotowania.

Święta Bazylia, znana również jako Tulsi

Wielu Indian uważa świętą bazylię Święte Zioło , ale w Tajlandii jest również bardzo popularne. Tajskie posiłki obejmują świętą bazylię to Gai Pad Kropow (święty kurczak i bazylia). Pamiętaj, że tajlandzcy szefowie kuchni używają swojego rodzaju świętej bazylii, a nie do słodyczy; W rzeczywistości nazywają to gorącą bazylią, aby odróżnić ją od tajskiej bazylii. Jeśli potrzebujesz słodyczy tajskiej bazylii, rozważ połączenie świętej bazylii z małą bazylią. Jeśli zdecydujesz się użyć świętej bazylii jako zamiennika tajskiej bazylii, użyj tej samej ilości, jakiej wymaga tajskiej trawy.

-> Dowiedz się więcej: Basilio thai vs. święta bazylia - jak są porównywane?

Estrela Anis

Estrela Anis Różni się od nasion anyżu, chociaż oba mają wiele wspólnych odcieni smaku; W szczególności dzielą banknoty udarów słodkich. Te banknoty lukrecji są tym, czego chcesz od tajskiej bazylii. Anis Estrela pochodzi z oryginalnego drzewa z części Wietnamu i Chin. Ta przyprawa jest bardzo ruchoma, gdy jest pełna i odpowiednio przechowywana; Potrzebujesz trochę, aby dodać dużą część swojego smaku do miski. Zacznij od dodania jednego płatka lub pół łyżeczki pieprzu glebowego i zwiększ smak.

Inne alternatywy

Brzeg Jest to zioło, które można użyć do odtworzenia słodkiego alkoholu Damsha w Bazylii w Taju. Jest popularny w kuchni francuskiej jako sposób na wypróbowanie drobiu i ryb i jest jednym z cienkich ziół. Zacznij od dodania połowy pożądanego przepisu na tajską bazylię i w razie potrzeby zwiększa.

Koper włoski to kolejne zioło znane ze swojego Jacka. Liście tej rośliny mogą być używane jako zioła i część lampy jako warzywa w sałatkach i gotowanych miskach. Zamiast zamiast tajskiej bazylii trawa kopru włoskiego może zapewnić intensywną słodycz snu. Pamiętaj, że smak jest nieco mniej pikantny niż tajska bazylia, więc zacznij używać ilości wymaganej w przepisie tajlandzkim bazylii.