Ze wszystkich składników koktajlowych grenadyna może być najbardziej niezrozumiana. Często wiąże się to z sweetkową świątynią Shirley Sucio Shirley ). Ale w najczystszej formie aromat Granada dodaje wielu koktajli głębokości smaku i różowego tonu, w tym wielu klasyków, które każdy barman powinien mieć w swoim arsenale.
Co to jest Grenadyna?
W swojej najbardziej tradycyjnej formie syrop grenadyny jest wykonany z soku granatowego, cukru i soku z cytryny, a czasem innych składników, takich jak melasa granatowa lub pomarańczowe kwiaty. Oznacza to, że sztuczne wersje mają długą historię, która prawie powraca do przybycia komponentu do Stanów Zjednoczonych.
Według Douga Staileya w Partner Oxford dla duchów i koktajli Granada pojawia się we Francji, gdzie pierwotnie był używany do maskowania smaku narkotyków i ostatecznie doceniony w napojach bezalkoholowych. W 1869 r. Rillet, założona przez francuskiego imigranta w New Jersey, przedstawił patent pierwszego syropu Granada w Stanach Zjednoczonych. Odbieraj Zamówił prasowane i fermentowane granaty i niektóre naturalne składniki, naśladuje, które zależały od sztucznych składników, wkrótce zaczęło pojawiać się.
Ministerstwo Rolnictwa Stany Zjednoczone próbowały pozwać jedno z tych zniesławienia w przypadku 1912 r. Stany Zjednoczone do trzydziestu przypadków syropu Granada Został jednak zwolniony z argumentu, że amerykańscy konsumenci niekoniecznie muszą kojarzyć Granadę z Granados. American Granada nadal jest sprzedawana po powtórzeniu, a dziś znaki są wytwarzane przez wagę zwykle nieco więcej niż mieszankę syropu kukurydzianego z wysoką fruktozą i czerwonym pokarmem.
Grenadine v Koktailoch
Trudno jest monitorować dokładne osi czasu korzystania z granatu w napojach mieszanych. Stailey pisze, że składnik był używany w koktajlach już w 1894 roku, a ja wydałem przepis na gazetę Granadine, którą stworzyłem. Wzmianka Granady w książkach z koktajli amerykańskich i francuskich wzrośnie na początku wieku Jack Rose Zostało to zarejestrowane po raz pierwszy w 1905 roku. Wykonane z Applejack, sok z cytryny i grenadyny, kwaśne owoce utorowały drogę do innych klasyków, takich jak Uświęcenie e Wing Eight .
Wysokiej jakości granaty, które obejmują prawdziwe granaty i trzcinę cukrową, domowe lub kupione, słodkie koktajle, a także przenosi kwaśne bogactwo. Granada jest oczywiście prawie tak znana jako jego atrakcyjny ton jak swój smak, a nawet łyżeczka lub dwa będą działać w napojach, takich jak Dama. o Pan Americano .
Czy powinieneś zrobić własną grenadynę?
Zrobić twoje Granadin to lekki i stosunkowo niski sposób na zagwarantowanie wersji o wysokiej jakości, ale można również kupić doskonałe marki, w tym Zarezerwować , Jack Rudy , BG Reynolds a luksus . Szukając grenadyny zakupionej w sklepie, poszukaj soku granatowego i cukru na etykiecie i unikaj tych, którzy używają syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy.
Użycie dobrego granatu naturalnie staje się ważniejsze dla napojów, które zależą tylko od Granadine jako środka słodzącego, ponieważ nie ma miejsca, w którym ukryłby się syrop. Chwila Ron e Huragany Z pewnością skorzysta z grenadyny domowej lub wysokiej jakości zakupionej w sklepie, sztuczna wersja prawdopodobnie zrobi to w przypadku problemów. Ponieważ zawartość cukru i profil smaku wszystkich Granady mogą się bardzo różnić, musisz dodać ją do koktajli do smaku.
Oto 15 doskonałych koktajli, które używają Granadine.
-
Jack Rose
Prawdopodobnie wynaleziony na początku XX wieku, ten kwaśny owoc został po raz pierwszy zarejestrowany w 1905 roku i jest niewątpliwie najbardziej tradycyjnym koktajlem granatowym. Jego prace zostały przypisane Nowym Jorku lub New Jersey, ostatnia wyjaśniłaby jego klasyczny Laird. Grenadyna dobrej jakości jest niezbędna, ponieważ jest jedynym słodzikiem w tym koktajlu.
-
Pan Americano
Nagrane w Charles H. Baker Partner mężczyzn V Roku 1939 , Ten napój jest podobny do Jacka Rose, ale zawiera ziołowy kosmit i zmienia sok z cytryny na cytrynę. Podczas gdy Jack Rose tradycyjnie obejmuje Applejack, ten przepis wymaga Calvados, chronionego Brandy Apple z Normandii we Francji, który ma niesamowicie autentyczny smak jabłka i bogatsze uczucie ust.
-
Dama.
Podobne i Club Clover To zyskuje różowy odcień i smak smaku, ten wstępny Ginebra Riff jest wzmocniony Applejackiem i lekko słodzony jedną czwartą Jaguara de Granady. Stosunkowo bogaty napój był szczególnie popularny od lat 30. do lat 50. XX wieku.
-
Tequila of the Sun
Ten rock'n roll Classic został stworzony w Trident Bar inality w Kalifornii na początku lat siedemdziesiątych, ale chwała wygrała impuls, gdy Rolling Stones zaczęła domagać się drinka na jego przystankach z 1972 roku.
Napój warstwowy jest prawdopodobnie jednym z najlepszych przykładów sposobu, w jaki Granadyna jest używana jako kolorowanie we całej swojej historii: najsilniejsze gruczoły zmniejszają się na dole białej mieszanki soku tequili i pomarańczowego i nadaje koktajl do sugestywnej nazwy.
Kontynuuj z 5 na 15 poniżej -
Uświęcenie
Słowo Scofflaw stało się częścią narodowego języka ludowego w 1924 roku po wygraniu konkursu Cevare King, aby przedstawić napój bez prawa. Prawdopodobnie stworzenie kelnera o imieniu Jock w Harry New York Bar w Paryżu, napój z zakazu o tej samej nazwie, łączy bourbon lub whisky żyto, suchy czerwony, sok z cytryny, grenadyna i pomarańczowy cholewra.
Ten przepis pochodzi od zmarłego Gary'ego Gazy Reagana, który przesunął oryginalne specyfikacje, aby stworzyć tę suchą, ale zrównoważoną wersję, z tylko jednym lub dwoma strajkami grenadyny.
-
Więc to są pokoje
Nieskończenie konfigurowalny format iniekcji rumu sięga co najmniej XVII wieku. Ta wersja zawiera lekki i ciemny rum, trio soku owocowego (ananas, pomarańczowy i cytryny) oraz grenadynę. Chociaż ten przepis tworzy porcję, łatwo jest wejść do tłumu.
-
Koktajl Bacardi
Ten lakierowany granat Daiquiri Ta odmiana była jednym z najpopularniejszych koktajli w Stanach Zjednoczonych natychmiast po zakazie zakazu. W 1936 r. Stał się napój chroniony przez rząd i można go wykonać tylko z Ronem Bacardi Ochho. Zastosowanie grenadyny zamiast prostego syropu tworzy nieco bogatszy napój o głębszym smaku.
-
Milioner
Myślałem, że został stworzony podczas zakazu, tego ziołowego i cytrusowego Whisky -Coktail Style łączy bourbon, Grand Marnier, Absinto lub Pastis, Granada, białko jaja i sok z cytryny. Zawiera stosunkowo dużą ilość Granady, połowę Jaguar, więc warto usunąć dobre rzeczy.
Kontynuuj z 9 na 15 poniżej -
Wing Eight
Ten napój, który był jednym z głównych wkładów Bostonu w koktajl Craftsmith, został utworzony w 1898 r. K. Pamięci o wyborze Martina M. Lomasneya dla stanowego chóru legislacyjnego (w szczególności Ward Eight). Kwasowy riff whisky, który zawiera pikantny żytek jako podstawę, zastępuje część składnika cytryny sokiem pomarańczowym i prostym syropem granadyny i tworzy bardziej owocną wersję napoju.
-
Koridor Ron
W przypadku tego stworzenia lat siedemdziesiątych więcej jest więcej, które łączy kilka rumów, likierów i soków owocowych. Podobnie jak wiele klasyków tropikalnych, mówi się, że został stworzony przez kelnera, który próbuje korzystać z innych składników, w tym przypadku menedżera baru Barhna Elber Holiday Isle Tiki w Keys Florida Keys.
Chociaż ma wiele cech z ogólnym udarem rumu, sokiem ananasowym i ananasem, ta część charakteryzuje się większą liczbą używanych słodzików: likierów bananowych, czarnego i granatowego alkoholu.
-
Meksykańskie buty
Ten klasyk Tequila został po raz pierwszy nagrany przez historyka Charlesa H. Bakera w 1939 roku. Autor przepisu wypróbował orzeźwiającą kombinację białej tequili, soku z cytryny, Granadine i gorzkiego Angostury w Meksyku i opublikował podobny przepis. Partner mężczyzn . Od tego czasu stał się mniej kwaśnym napojem, zwiększając ilość zastosowanego granatu.
-
Mary Pickford
Mówi się, że ten klasyczny trend został nazwany homonimiczną gwiazdą filmową, która działała w filmie w Hawanie w czasie jej stworzenia.
Połączenie białego rumu, soku ananasowego, Grenadyny i Rykoru Maraschino pojawiło się po raz pierwszy w prasie w 1928 Kiedy na Kubie jest czas koktajlu .
Kontynuuj z 13 na 15 poniżej -
Prezydent
Prawdopodobnie przeznaczony na razie, prezydent kubańskiego Mario García Menocal, ten klasyk Ron został prawdopodobnie stworzony na początku 1900 roku. Ten przepis na postęp duchowy i cytrusowy pochodzi z napojów pro Simona Forda, łączenia białego rumu, suchego zaczerwienienia, uzdrowienia pomarańczowego i dwóch śladów Grenadę.
-
Huragan
Ten przesadzony napój tropikalny, który został stworzony w legendarnym barze Nowego Orleanu Pat O'Brien na początku lat 40. XX wieku, łączy jasny i ciemny rum, soki cytrynowe i pomarańczowe, pasję, prosty syrop i granadyna. Świeże owoce cytrusowe, wraz z wysokiej jakości puree i grenadynę, grają papiery do napojów, aby upewnić się, że nie stała się pompą owocową z sacharyną.
-
Punč Pizza
Ten koktajl XIX wieku łączy francuski francuski francuski pikon z granadą, brandy i wodą gazową. Amer Picon może być znany jako trudny do wejścia do Stanów Zjednoczonych. Aż do W tym przepisie replikuje jego intensywny charakter ziołowy.
