Stary brązowy masło.
Początkowo kolana pszczoły były infosowane. Zrobili je wszystkie pierwsze, kunszt i bardziej doświadczone bary w kuchni. A teraz, 20 lat później, infuzje pozostały nie tylko, ale także prosperowały i stały się powszechne w barach, co jest dowodem na znaczenie technologii w plonach koktajli.
Wlew ducha składnika żywności jest jednym z najlepszych i najłatwiejszych sposobów wyrażania sezonowości w koktajlu. Możesz pić buraki, marchew, łodygi bazylii, ziaren kawy lub praktycznie każdy inny sezonowy posiłek i przekazywać jego smak, a czasem teksturę ducha. Barman woli tę metodę w przypadkach, w których czuje, że jedzenie uzupełnia smaki ducha (na przykład Pimentana i tequila jalapeño dla Pikantna margarita ) I wolałbym dać apetyt na alkohol jako unikalny składnik zamiast tworzyć syrop lub inny składnik, który dodałby większą objętość do koktajlu.
W zależności od cech żywności różnią się metoda i czas infuzji. Należy również pamiętać, że istnieją pewne zasady bezpieczeństwa, które można spełnić, ponieważ alkohol jest rozpuszczalnikiem, a pod pewnymi okolicznościami może wydobyć niebezpieczne elementy żywności, chyba że są one wykonane poprawnie. Polecamy początkującym oglądanie przepisów na początku i wzmianki Koktajl taryfowy Przed atakowaniem własnych infuzji.
Dla miłośników bourbona zebraliśmy sześć doskonałych przepisów na bourbon, aby go wypróbować.
-
Normandie Vieja -Fasione
Istnieje niewiele smaków, które lepiej pasują do bourbona niż kokos. Jest świeży, orzech i trochę słodki i pamięta tropikalne wakacje. Ten stara turyk Alex Day i Devon Tarby Normandia W Los Angeles użyj płatków kokosowych do infuzji bourbona, który jest podzielony przez brandy jabłek, aby stworzyć podstawę koktajlu. Należy pamiętać, że kokos bez cukru zawsze lepiej jest kontrolować słodycz koktajlu. Syrop migdałowy z przyprawami dodaje ciało i dodatkowo podkreśla wlew bourbonowy kokosu, a typowa gorzka dławika piersiowa dodaje gorącej pieprzu.
-
Dracaros
Temple Bar
Si i Tron kochanek? W tym przypadku Dracky może wydawać się znany. Napój pochodzi od polecenia Daenerys Targaryen, matki smoka, używana do skierowania swoich smoków, aby uwolnić oddech ognia każdemu, kto chce. Ponieważ podstawą tego koktajlu jest bourbon z infuzją Chile, może zgadywać, skąd pochodzi inspiracja waluty. Dracario jest produkowany w stylu dolara, co oznacza, że rozszerza piwo imbirowego, a także otrzymuje część włoskiej goryczy likieru Amaro Mountain dla równowagi. Jeśli chcesz zrównoważyć całe te ciepło, nie wahaj się dodać świeżej cytryny.
-
Stary Benton jest modny
Stary i zmodyfikowany Benton za pomocą Libbey Master Reserve Wazon.
Ten koktajl jest jednym z najbardziej znanych opuszczania miasta Nowy Jork. PDT . Ten koktajl, stworzony przez Dona Lee w 2008 roku, używa tego bogatego bourbona z czterema umytymi różami z bekonem bentonowym bekonowym. Starożytny zmiana. Bourbon z myciem tłuszczu jest połączony z syropem na pokładzie i gorzki z dławicy piersiowej przed dekorowaniem skórki pomarańczowej. Ten koktajl był niezbędny do popularyzacji nowej techniki mycia tłuszczu. Kluczem do tego napoju jest właściwe zakup boczku Benton Ham; W przeciwnym razie nie jest tak naprawdę stary z Benton ... chociaż jakikolwiek tłuszcz boczku nadal ma doskonały smak.
-
Masło
Sen Sakana
Masło Sen Sakana , Japońsko-peruwijska restauracja w Nowym Jorku. Koktajl ma grubą bazę bourbona z liśćmi z masłem dyniowym i resztą przestarzałego przepisu tymianku, jagody gorzki i gorzki prawnik, jakby był to płyn monitorowanie obiadu w Święto Dziękczynienia.
Kontynuuj z 5 z 6 poniżej -
Hailey Comet
Hailey Comet.
Hotel Lafayette Park
Hailey Comet vem do Hailey Coder, o barman principal em Bistro Park W Lafayette w Kalifornii. Po przezwyciężeniu świeżych lokalnych brzoskwiń z dużą ilością bitej śmietany, zainspirował go do stworzenia koktajlu, który uchwycił kombinację smaków w tym sezonie, a jednocześnie podniósł go trochę więcej. Ten świeży i owocowy napój ma bazę bourbonową z brzoskwini, uzupełnioną świeżymi i pimm koralikami, Giffard Orrat, sokiem cytrynowym i syropem miodowym i jest ozdobiony drobną kremem na przekąskach Orged-Childus i Brzoskwini.
-
Masło marrom antiquada
Bourbon myte brązowym masłem to popularny infuzja między bramą koktajli rzemieślniczych. W Louisville w Kentucky wydaje się szczególnie często ty, ale nie bez powodu: jest naprawdę smaczny. Proces mycia bourbona jest prosty: podgrzewanie masła bez soli na patelni, dopóki nie przyniesie lekko i uzyska aromat na orzechy. (Kluczem jest utrzymanie go na patelni, aby uniknąć spalania). Następnie połącz złote masło z butelką bourbona w ciężkiej torbie z zipac, zabierz je do zamrażarki w nocy, aby zamrozić tłuszcz, a następnie przyzwoite ciśnie ciała. Po utworzeniu bazy bourbon, która trwa do 2 miesięcy, koktajl otrzymuje dawkę cukru brunetki i gorzki z dławicy piersiowej, zanim dekoruje pomarańczową skórkę i luksusowe masini z wiśni.
