Przez Nusog
Na koktajl z tak pięknym i estetycznym czystym martini - Ta idealna mieszanka Genewy (tradycyjnie) i czerwonej - ma ironicznie nieprzezroczysta historia. Nie ma ostatecznej historii o pochodzeniu Martini. Znam bardzo frustrujący fakt, ale tak, mówi pisarz napojów Robert Simonson, którego najnowsza książka, Martini Cocktail: Medytacja największego na świecie napoju z przepisami , tworzy głębokie zanurzenie w tym kultowym koktajlu. Koktajl prawdopodobnie będzie w wielu miejscach w tym samym czasie, gdy kelnerzy stwierdzili, że gin i czerwone są razem.
Martini Seco 477 klasyfikacji Jednak nawet dziś przepis na dwa składniki nie można uznać za coś prawdziwego. Historycznie istnieje wiele riffów i wersji, które podają kilka składników pod tą piękną nazwą. Co jest kluczowe dla manifestu Martini? To jest sześć rzeczy, które wiemy.
1. Zaczął słodko, a nie suchy
Zanurz się w każdej starej książce koktajlowej wydrukowanej w XIX wieku, a nie znajdziesz szczytu dwóch dwóch dżinów i czerwonych, ale bardziej słodkich składników. W modlitwie 1891 American Bar-Bar-Bar-Bar Boothby koktajl , Składniki Martini są wymienione jako takie: ICE, 4 krople Angostura Bitter, 1/2 Jigger Old Tom Gin, 1/2 Jigger of Vermelus Italian (słodki); Cytryna, zdenerwowana i napięta zakręty. Chociaż dziś różni się od Martini, Martínez wygląda bardzo podobnie.
2. Martínez jest bardzo bliskim kuzynem
Albo to naprawdę Manhattan Pielęgniarka o jasnych włosach? Wybierz swój obóz, ale z pewnością Martínez jest bliskim związkiem Martini. Jak we wspomnianych składnikach, Martínez zawiera również licznik Maraschino.
Martínez 155 klasyfikacji 3. Możesz ozdobić wypas lub świętowanie
Zmiana? Jeden cebula ? Oliwka? Olive -fullll Olive Tree? Chociaż istnieje wiele opinii, na których dekoracja jest większa, współczesne Martinis są naprawdę wyborem gracza.
W tych początkowych przepisach znajdziesz wiśnię jako dekorację tak często jak dotknięcie oliwki. Simonson mówi, że wiśnia zniknęła około 1900 r., Kiedy napój wyschł. Od tego czasu była to bitwa między skręconym oliwką a cytryną, a Olive na ogół wygrała z większością ludzi. Myślę, że ma to tyle wspólnego z tym, jak napój wygląda jak oliwka, tak samo jak cokolwiek innego. Ten profil Martini z drzewem oliwnym jest kultowy. Ludzie lubią wygląd. Moim zdaniem zakręty cytrynowe są moim zdaniem dla epuriasów ludzi, którzy naprawdę lubią gusta w ginie.
4. Gin jest w
Tak, wódka jest nadal popularnym duchem, a jeśli lubisz swoje martini, pij sposób, w jaki dajesz więcej przyjemności. Ale Gin jest przodkiem ducha koktajlu, a przy tak wielu smacznych, ekscytujących i smacznych ginebach na rynku nie ma lepszego czasu niż rezygnacja z tego napoju botanicznego.
5. Jest zdenerwowany, a nie wstrząśnięty. Faktycznie.
Jak załoga lub wybór ducha, możesz robić to, co chcesz robić, ale Martini ogromny To wymaga przejrzystości napoju i ciemnieje małymi fragmentami lodu. Napój musi być jasny; To część twojego zaklęcia. Ponadto fragmenty lodu nadal rozcieńczają swoje martini, które, jeśli są odpowiednio wymieszane, powinny już być w odpowiednim rozcieńczeniu i temperatura Gdy jest napięty ze szkła mieszanego. Podczas mieszania, dodaj lód do szkła miksującego, wlej pożądany dżin i sucha proporcje wermutów i wymieszaj przez 20 do 30 sztywnych sekund.
Reverso de Martini 26 klasyfikacji Zawsze sugeruję 30 sekund. Martini to silny napój. Będziesz chciał tego rozcieńczenia, mówi Simonson. I nie martw się, nadal będzie miała na to wpływ całe to pobudzenie.
6. Proporcje są doskonałe
Co to jest idealne martini? To osobista decyzja między tobą a twoim barmanem, ale prawdziwe idealne martini to oficjalny napój wykonany z równych części dżinu i czerwonego, z odsetkiem czerwieni i mundurek podzielone między słodkie i suche I w dużej mierze z gorzką pomarańczą.
11 wariantów Martini, które należy teraz przetestować
Powiązany artykuł 
