orange-hued Brandy Crusta in a coupe glass with a sugared rim and lemon twist

Pomimo tego, że podano w garści barów w całym kraju, masy w szczególności zapomniały kory Brandy, dopóki David Wondrich nie opublikował swojej zwycięskiej nagrody James Beard Award. Słaby! W 2007 roku. Książka ustanowiła drinka jako jeden z najstarszych klasycznych koktajli, jakie kiedykolwiek zarejestrowano (i bezpośredni front popularny Pasek boczny ), przynosząc go z powrotem do prądu głównego.

Brandy Crusta została wynaleziona w latach 50. XX wieku przez Josepha Santini, włoskiego kelnera, który przejmuje swój sklep w Nowym Orleanie. Chris Hannah, wcześniej z francuskiego baru Arnauda, ​​a teraz w klejnotu na południu, jest uważany za pierwszego Kantinero, który sprowadził napój z powrotem do swojego rodzinnego miasta. W tym czasie napój był nieobecny w menu lokalnych koktajli, ale dziś jest prawie tak powszechny jak inne klasyki w Nowym Orleanie, takie jak Sazeraco e Gin Fezz Ramos .

Przedstawiając Hannah koktajl, dostosowała przepis na nowoczesny klimat, podczas gdy oryginalny napój jest zniekształcony. Dzisiaj Barkeeps podążył za przykładem, w tym weteran kelnera Daniela Victory, weteran w Nowym Orleanie, który przedstawił ten konkretny przepis.

Koktajl reprezentuje brandy, suchy uzdrowiciel, likier Karasquin, sok z cytryny, prosty syrop i gorzką krawędź cukru i ozdoby z ozdoby z skręcaniem cytryny. Nie skakaj tej krawędzi, nie tylko ma dobry smak, ale jest to ważny klucz do surowej skórki.

7 koktajl we wtorek Sazerac, reddish brown, in rocks glass without ice, garnished with lemon twist, on a dark marble background Powiązany artykuł Szef kuchni (Utrzymaj ekran)

Składniki

  • 2 PSA brandy

  • 1/4 onza Pomarańczowy curaçao

  • 1 łyżeczka De Maraschino High School

  • 1/2 onza Sok z cytryny. Naprawiono na czas

  • 1/2 onza Prosty syrop

  • 1 funkcja Bierzcy Angostura

  • Udekorować: Krzywa cytrynowa

  • Udekorować: krawędzie krawędzi

Kroki

  1. Ogranicz filiżankę cukru z cukrem i zarezerwowanym.

  2. Dodaj brandy, uzdrawiając pomarańczową, likier Maralaschino, sok z cytryny, prosty syrop i gorzki w agitatorze lodu i pokonaj, aż się powiedzie.

  3. Coe nie jest gotowy zobaczyć Vidro.

  4. Udekoruj skrętą cytryną.

Brandy Sangaree Brandy Sgaree 23 klasyfikacje Oceń ten przepis Nie podoba mi się to. To nie jest najgorsze. Oczywiście pasuje. Jestem fanem, poleciłbym to. Niesamowity! Uwielbiam to! Dziękuję za klasyfikację!