Hanout i Gat Masala to dwie mieszanki przypraw, które byłyby uważane za egzotyczne na Zachodzie. Podczas gdy wiele przypraw używanych w każdym jest znanych z zachodnich pałaców, mieszanki, które obejmują wszystkie z nich, mogą nie być. W rzeczywistości te same składniki na ogół pojawiają się w każdej mieszaninie, ale Haout i Gagus masala można nadal mieszać z bardzo różnymi przyprawami o bardzo różnych właściwościach. Porównaj te mieszanki przypraw, aby ułatwić usuwanie.
Indeks
- Jak się mają nawzajem i gam masala?
- Czy możesz użyć go jako zamiennika dla innego?
- Kiedy Garam Masala powinien używać? A kiedy powinno się używać?
- Publikacja związana z obowiązkowym odczytem
Jak się mają nawzajem i gam masala?
Pierwszym ważnym czynnikiem, który odróżnia Haut od Garamy Masala, jest to, że pochodzi on z innej części świata. Ras Haut jest Mieszanka z Afryki Północnej Podczas gdy ona wygrywa Masala Pochodzić z Indii . Ponadto dokładne elementy każdej mieszanki z jednego obszaru do drugiej mogą się różnić w tych obszarach. E Mogą również różnić się od preferencji szefa kuchni.
Garam Masala
Ras El Hanout
Kolejną dużą różnicą jest liczba składników. Ras Hanout jest znany z dużej liczby składników, które można uwzględnić w jednej mieszaninie. Chociaż tradycyjny Hanout ma około dwunastu przypraw, bardziej luksusowe mieszanki przypraw można mieszać w dziesiątki przypraw. Istnieją mieszaniny z ponad osiemdziesięcioma składnikami. Egzotyczne składniki stosowane w tych mieszaninach mogą obejmować kilka hiszpańskich kwiatowych i much.
W porównaniu do tego mają ogólnie mieszankę gagus malela Cardamon razem z cynamon e zawracać sobie głowę . Przyprawy użyte w Garam Masala będzie toastowane lub smażone, zanim znajdą się na ziemi. Ras Hanout na ogół nie jest używany, chociaż nie ma przeciwko nim żadnej zasady.
Czy możesz użyć go jako zamiennika dla innego?
Ponieważ te dwie przyprawy mogą mieć te same składniki, mogą mieć podobny smak. Kluczem będzie znalezienie mieszanki z tą samą pieprzem lub tę samą przyprawą.
Chociaż Haut i Garam Masala, mieszaniny mają różne składniki, nadal mogą być wystarczająco podobne do wymiany. Oba zwykle działają dobrze z tymi samymi posiłkami, nawet jeśli mają kolejny smak. Oznacza to, że RAOut z niezliczonymi przyprawami będzie prawdopodobnie bardziej złożony w porównaniu ze standardową mieszaniną.
Obie mieszanki przypraw są formułowane do stosowania w słonych miskach i mogą być stosowane jako masarze mięsne, które chcesz piec lub dodawać płyny użyte do odbicia.
-> Dowiesz się więcej: Co to jest dobry zamiennik dla Garam Masala?
Co to jest dobry zamiennik dla Hanout?
Kiedy Garam Masala powinien używać? A kiedy powinno się używać?
Jeśli robisz tradycyjne jedzenie z Afryki Północnej, integralny Ras Hanout jest najlepszym wyborem, aby uzyskać autentyczny smak. Ras Hanout jest między innymi mieszanką przypraw odpowiedzialnych za charakterystyczny smak marokańskich taginów.
Jeśli przygotowujesz indyjskie posiłki, wybierz Garam Masala. Indyjscy szefowie kuchni używają go na wiele sposobów. Można go dodać podczas procesu gotowania lub rozpylania gotowanej żywności. Jest to również popularny dodatek do dań wegetariańskich.
