Ras Haut to mieszanka przypraw, które mogą zawierać Do 100 różnych przypraw . Mieszanina może się różnić w zależności od preferencji producenta, co oznacza, że ​​smak jest również zmienny. Przyprawy używane w wielu RA, do których należy Haut Cardamon , cynamon a Ryšavka Wraz z innymi mniej popularnymi składnikami, takimi jak lawenda i różowe płatki. Jeśli chcesz ugotować jedzenie, które wymaga ras hanout, pamiętaj, aby mieć w dłoni mieszankę odpowiednich przypraw, ale może być trudno je znaleźć. Poniżej znajdują się najlepsze substytuty dla Hanout, które pomogą mu zastąpić złożone smaki, które umiejętności umiejętnie wykonane mogą wprowadzić do miski.

\\\\\\\[lasso ref=amzn-eat-well-premium-foods-ras-el-hanout-4-oz-113-g-meat-seasoning-mixed-spice-morrocan-blend-spice id=20384″ link_id=7716″\\\\\\\]

Indeks

Twój najlepszy zakład: Twoja własna mieszanka

Ras Hanout zaczął jako mieszanka najlepszej przyprawy handlarza przypraw. Te przyprawy połączyły się, aby stworzyć określony smak. Jeśli znasz pożądany profil, możesz go utworzyć z prostą przyprawą, którą możesz znaleźć. Nie potrzebujesz 100 przypraw, aby stworzyć własny Hanut, ale potrzebujesz trochę.

Możesz zacząć od centralnej przyprawy znalezionej w większości wyścigów, w tym cynamon, kolendry i caraway. Aby to zrobić, możesz dodać płatki imbiru, przypraw i szafranu. Używane przyprawy będą zależeć od tego, co gotujesz. Na przykład możesz dodawać zęby lub nasiona anyżowe, aby pomóc w pokrojonej wieprzowiny lub tłuszczu z kaczki.

-> Zrób swoje: Zobacz ten domowy przepis Hanout w paprica

Druga przyzwoita opcja: Baharat

Przyprawy Jest to kolejna mieszanka przypraw na Bliskim Wschodzie z profilem smakowym podobnym do Hanout. Słowo bahararat jest arabskimi dla przypraw, a większość mieszanin Bahararat obejmuje wiele takich samych przypraw, które można znaleźć w Hanout; Wariant Afryki Północnej może zawierać płatki róż, które są zawarte w wielu przepisach. Bahararat jest również szeroko stosowany w kuchni izraelskiej.

Przyprawy typically contains cynamon, Czarny pieprz a kolendra , wraz z kilkoma innymi przyprawami. I możesz go użyć dokładnie w taki sam sposób, jak użyto Haut. Skuteczne jest cieszenie się soczewicą, zupami i płytami ryżowymi; Możesz również użyć go w masażu mięsa i ryb. Jest to popularny smak tagów Afryki Północnej.

Podczas gdy Baharat zwykle zawiera mniej przypraw niż Haut, nadal może zapewniać takie same gorące i słodkie tony.

V Zhone: Garam masala

Garam tłumaczy się na gorąco, podczas gdy masala jest rzutowana na przyprawy. Podobnie jak większość innych mieszanek tradycyjnych przypraw, nie ma standardowego przepisu Garam Masala Różni się w zależności od preferencji każdego szefa kuchni. Podobnie jak Bahararat, liczba przypraw w Garam Masala jest zwykle mniejsza niż w Hanout; Jednak najczęściej używane przyprawy są takie same. Garam masala będzie ogólnie zawierać cynamon, Nasiona kłopotów Koriander, wraz z Kardamón i PepperCorns. Rezultatem jest mieszanka smaków, które można wykorzystać do skutecznego naśladowania tych w Ras El Hanout. Użyj Garam Masala tak, jak używałbyś Ras El Hanout.

Inne alternatywy

Pięć pieprzu Został zaprojektowany, aby zapewnić to, co Chińczycy uważają pięć głównych gustów. Należy pamiętać, że nazwa nie dotyczy rzeczywistej liczby przypraw w mieszance. Przyprawa zwykle stosowana do mieszania pięciu przypraw obejmuje zawracać sobie głowę anyż i czarny pieprz. Przyprawy te są również używane w Haut.

Curry proszek Może to być najprostsza mieszanka orientalnych przypraw, aby sprawdzić, czy jest to w USA. I może to być skuteczny zamiennik dla Hanout. Należy pamiętać, że wysoka zawartość kurkumy może zapewnić posiłki jasnożółte.