Jeśli chcesz poradzić sobie z kuchnią włoską, poznanie podstawowych przypraw jest dobrym miejscem do rozpoczęcia. Włoskie jedzenie to zioła i przyprawy. Zrozumienie najczęściej używanej włoskiej pieprzu i innej pieprzu jest niezbędne, jeśli chcesz tworzyć tradycyjne klasyczne posiłki. Najpopularniejsza włoska pieprz jest powszechna w większości podstawowych przypraw i produktów Włoski pieprz dochód.

Indeks

Do

Do Jest to uniwersalna przyprawa i jest popularna w większości świata; Jest to jednak szczególne miejsce we włoskiej kuchni. Czosnek może być najważniejszą przyprawą ze wszystkich do włoskiego jedzenia. Pungant i słone, od czasów starożytnych Rzymian i pozostaje podstawą, na której zbudowano większość słonych włoskich potraw. Jego apetyt na pole siarki rozwija się wraz z smakiem większości innych przypraw i może tworzyć głębię w wielu preparatach opartych na pomidorach. Czosnek ma również szereg korzyści zdrowotnych, które towarzyszą jej smakowi i aromatowi.

Bazalka

Intensywny zapach bazylii Jest to konieczne do profili smakowych wielu włoskich potraw. Ta rodzinna mięta przynosi nuty cytrynowe, słodki alkohol I Za jedzenie. Jest to konieczne zarówno do sosu pomidorowego Pesto , zielona pasta wytwarzała miażdżące liście bazylii lub liście innych zielonych ziół z oliwą z oliwek. Bazylia jest wystarczająco wszechstronna, aby pracować w sałatkach jako jedno z warzyw, a także może umieścić ją w pizzy.

Romero

W przeciwieństwie do bazylii, Romero To nie jest najlepsze, jeśli nie jest gotowane. To zioło, które korzysta z długiego wrzenia. Użyj maksimum tej żywicy i wysoce aromatyczny względny tymianek Od samego początku chcesz dodać go do miski na parze, aby Twoje gusta mogły zostać udomowione przez długi proces gotowania.

Oregano

Ziemia zauważa, że ​​wykrywa się w każdym dobrze wyprodukowanym marinari oregano . Oregano Dry jest podstawową przyprawą w każdej prawdziwej kuchni włoskiej. W przeciwieństwie do większości przypraw chcesz użyć go suchego zamiast chłodzenia. Świeże oregano jest bardzo pikantne, aw niektórych przypadkach może niszczyć jedzenie. Oregano Dry jest świetny we wszystkim, od sałatki po pizzę. Oregano to główny gust w tradycyjnym czerwonym sosie używanym w pizzy.

Inteligentny

Inteligentny Jest to kolejne zioło, które pojawia się w wielu włoskich potrawach, chociaż większość nie zawsze kojarzy je z włoskim jedzeniem tak szybko, jak to możliwe i oregano. W Stanach Zjednoczonych wielu uważa to za Święto Dziękczynienia. We Włoszech Sage jest ważnym elementem ñokis i risotto.

Zatoka

I Niezwykła przesuwana pieprz Liście Leurel powinny być używane ostrożnie. Są one dodawane na początku czasu gotowania i wyciągają się przed podaniem talerza. Chociaż ważne dla sosów pomidorowych i innych posiłków, które wymagają długiego odbicia, mały liść zatoki pomaga i może poradzić sobie z jedzeniem, jeśli wkrótce nie odejdą. Kolejnym ważnym powodem usunięcia liścia zatoki przed podaniem płytek krwi jest ryzyko uduszenia.

Majeranek

Podobnie jak smak i zastosowanie w Thomillo i Oregano, Marjoram ma kilka różnych zalet. Z wyjątkiem przepisu Slaná i drewno Dla swoich sosów pomidorowych Marjoram jest dużym dodatkiem do sałatek i marynat.