Nasiona selera stały się popularną przyprawą, chociaż nie ma długiej historii w Ameryce Północnej. W rzeczywistości tylko w dziewiętnastym wieku stał się popularnym składnikiem dla Amerykanów. Nasiona selera jest niezbędne do zup i sosów, ponieważ zapewnia smak świadomości bez wpływu na teksturę. Nasiona Celera są również doskonałe do stosowania w kuchni azjatyckiej i są najważniejszymi daniami chińsko -wschodnimi i południowo -wschodnimi. Podczas nasion selera Mieć wyjątkowy smak Masz opcje, jeśli potrzebujesz wymiany.

\\\\\\\[lasso ref=amzn-mccormick-gourmet-organic-celery-seed-1-62-oz id=19986″ link_id=7052″\\\\\\\]

Indeks

Liście, łodygi i nasiona rośliny selera mają podobny smak i aromat. Smak w nasionach jest znacznie bardziej skoncentrowany w porównaniu z liśćmi i łodygami, co oznacza, że ​​podczas ich używania będzie musiał obejmować więcej niż substytut nasion selera.

Należy również pamiętać, że istnieje różnica z objętością i teksturą. Liście zieleni A łodygi są bardzo włókniste, co oznacza, że ​​trudno jest ukryć w produktach takich jak zupy i sosy. Aby wymienić łyżkę nasion selera w przepisie, musisz użyć sześciu łyżek posiekanych liści i łodyg. Aby być mniej niezwykłym, eksperci zalecają odcięcie liter i dużo szukania.

Druga przyzwoita opcja: Sól selerowa

Sól selera To świetny wybór, ponieważ w rzeczywistości zawiera nasiona selera. Oczywiście zawiera również sól. Może również zawierać tlenek krzemowy lub krzemionkę wapnia, aby zapobiec wyłączeniu. Sól SIPO ma tę zaletę, że jest łatwa do znalezienia, i nie dodaje nieoczekiwanych banknotów, więcej soli do jego miski. Zmniejsz prostą ilość soli, której wymaga miska, aby zrekompensować sól selera.

Ponadto pamiętaj, że smak selera jest rozcieńczony solą selera, więc musisz dodać więcej, aby osiągnąć ten sam poziom smaku. Dodaj dwie łyżeczki soli selera dla każdej łyżeczki nasion selera, które wymagają twojego przepisu.

-> Dowiesz się więcej: Nasiona Celera kontra czysta sól: jak są porównywane?

W pośpiechu: ziarno koperku

Nasiona obudowy i selera mają niektóre z tych samych charakterystyk smakowych, chociaż wyglądają zupełnie inaczej. Nasiona ello Są to szerokie i plany, a nasiona selera są mniejsze o ciemnobrązowym kolorze i wydłużonym kształcie. Możesz używać nasion koperkowych w wielu tych samych posiłkach, które wymagają nasion selera, w tym ogórków.

Jeśli ziarno koperków jest używane jako substytut nasion selera, użyj tej samej ilości, co wytwarzałoby nasiona selera.

Inne alternatywy

Kamieniarstwo Są skutecznym substytutem nasion selera. Obie przyprawy mogą zapewnić skoncentrowane wybuchy smaku i są idealne do sałatki kapusty, sałatki ziemniaczanej i podobnych posiłków.

Nigella sativa Jest to kolejna przyprawa, której można użyć jako substytutu nasion selera. Nigella sativa jest również nazywana Caloji lub Black Comino i jest używana w indyjskich posiłkach, aby zapewnić orzechy. Należy pamiętać, że ta przyprawa może nie być łatwa do znalezienia poza indyjskimi supermarketami.