Dla niektórych kucharzy Fleur de Sel Jest to bardzo drogi i niepotrzebny komponent, który jest sprzedawany za naiwne i aroganckie. Dla innych jest źródłem unikalnego i słonego zasolenia, którego poszukiwane przez miłośników owoców morza. Jedna z najlepszych końcowych soli jest uważana za szeroką, co oznacza, że ​​musisz zostawić ją ręcznie przed podaniem do rozpylania jedzenia przed podaniem. Jeśli nie znajdziesz Fleur de Sel w pobliżu, nadal istnieją opcje, które zapewniają wiele takich samych korzyści. Weź pod uwagę, że SEL Fleure zastępuje się poniżej.

\\\\\\\[lasso ref=amzn-le-saunier-de-camargue-fleur-de-sel-sea-salt-4-4-oz-multi-115815″ id=20968″ link_id=8745″\\\\\\\]

Indeks

Twój najlepszy zakład: Sal Koser

Koszerny Zgodnie z żydowskimi wytycznymi religijnymi jest to wielka sól zbożowa o nazwie jego rola w usuwaniu krwi ciała, która będzie uroczyście czysta. Duże ziarna koszerne uniemożliwiają mu rozpuszczenie się tak szybko, jak najcieńsze sole z zbóż, które są również jedną z zalet Sel Fleura. Podczas rozpylania żywności kryształy SEL Fleur pozostają na powierzchni i zapewniają eksplozje soli smakowych i chrupiącej konsystencji. Koszerowanie soli jest szybki i stosunkowo tani w porównaniu z innymi gruboziarnistymi solami popularnymi do uzupełniania potraw.

Podczas używania koszernych SAL do wymiany SEL Fleur, użyj dokładnie takiej samej ilości, jak w przypadku przepisu SEL Fleur.

-> Dowiesz się więcej: Fleur de Sel vs. Salt Kosher - Como eles se comparam?

Druga przyzwoita opcja: SEL GRIS

Sel Gris byłby najlepszym wyborem, gdyby nie dlatego, że trudniej byłoby znaleźć niż Sel Fleur. Sel Fleur jest czasem nazywany kremem solnym, ponieważ jest zbierany z warstwy górnej słonej wody z odparowanego oceanu. Sel Gris pochodzi od zebrania dolnej warstwy tej soli. Ich kryształy są mniejsze i mniej regularne, ale mają słony smak jeszcze silniejszy i jasnoszary, aby zwiększyć zawartość minerałów.

Podobnie jak Fleur de Sel, Sel Gris jest mokrą sól i może w dużej mierze zapewnić taką samą konsystencję w posiłkach. Używaj jako ostateczna sól w przygotowaniach do mięsa, patelni i zdrowych roślin, w tym tych, które mają fasolę i marchewkę.

Użyj szarej soli jako wymiany 1: 1 na fleur de se.

V Zhone: Sól morska Maldon

Sól morska Maldona pochodzi z Essex w Anglii, a nie z wybrzeża Bretanii we Francji. Wiadomo, że ta sól jest jednym z niewielu składników, które Anglia przyczyniła się do świata kulinarnego i jego piramidalnych kryształów. Sól morska Maldona, która jest popularna wśród szefa kuchni, ma duże kryształy, które pozwalają im zapewnić takie same wybuchy zasolenia, które zapewnia Fleur de Sel. Sól morska Maldona nie jest tak mokra jak SEL Fleur, co ułatwia ciągłe posypanie jedzeniem.

Podobnie jak inne poprzednie opcje, możesz użyć soli morskiej Maldon jako wymiany 1: 1 na Fleur de Sel.

-> Dowiesz się więcej: Fleur de Sel Vs. Maldon Salt

Inne alternatywy

Sal Marina To duży termin, więc niektóre mogą być bardziej wyrafinowane niż Sel Fleur. Mogą mieć grube lub cienkie kryształy, ale wszystkie są destylowane z wody morskiej i mogą zapewnić sól z żądanej soli. Zdecyduj się na gruboziarniste sole morskie, aby uzyskać kryzys wraz z (potencjalnie) szczyptą zasolenia oceanu, co czyni go doskonałymi soleniami wykończeniowymi.

Sól z Himalajów Rose Jest ekstrahowany z kopalni soli Khewra w Pakistanie. Ta sól jest różowa ze względu na zawartość minerałów. Różowy kolor sprawia, że ​​jest to atrakcyjna wizualnie sól, która może poprawić wizualną atrakcję sałatek, filetów i mięczaków.