Przezroczysty cukier brunetki to Smaczny słodzik Jest stosowany w pieczeniu i innych potrawach z płatków owsianych i chleba bananowego do sosu grillowania. Jest to miękka alternatywa dla najgłębszego tonu smaku i ciemniejszego koloru niż Ciemny cukier brunetki Przynieść. Jeśli Twój dom używa dużo przezroczystego brązowego cukru, znajdziesz go poprawnie, gdy go potrzebujesz. Jeśli chcesz wymienić czystą awaryjną wymianę brązowego cukru, rozważ jedną z poniższych.

Indeks

Twój najlepszy zakład: Wyjaśnij własny cukier brunetki

Ponieważ jasny i ciemnobrązowy cukier składa się z wyrafinowanego białego cukru i melasa Jest stosunkowo łatwy do zrobienia twojego. Aby osiągnąć filiżankę ciemnobrązowej cukru, wymieszaj łyżkę melasy ze szkłem (z wyjątkiem łyżeczki) rafinowanego białego cukru. Wymieszaj ręcznie z bitą śmietaną (lub blenderem), aby uzyskać przezroczystą wymianę brązowego cukru, który jest postrzegany dokładnie jako poprzednia precyzyjna wersja.

Clara Brunetka Sugar powinien odbywać się tylko z prawdziwą melasą, a nie melasa preto To ma zupełnie inny charakter.

Druga przyzwoita opcja: Demer Sugar

Sugar Demerara Jest to bezinteresowny cukier ze złotem, który jest nieco blady jak jasnobrązowy cukier. Ten cukier jest wykonany z pierwszego gotowania syropu trzciny cukrowej w okolicy. Po gotowaniu syrop jest odwodniony do momentu powstania kryształów cukru. Kolor cukru Demerara opiera się na fakcie, że jest on wykonany z syropu trzciny cukrowej, który zawiera niektóre melasa.

Sugar Demerara often has larger crystals than other types of sugar, including light brown sugar. It is a good alternative to light brown sugar in many baking applications, but the large crystals may make it unsuitable for others. For example, consider that an ounce of it has less sweetening power than an ounce of refined white sugar.

W pośpiechu: biały brązowy cukier

Skuteczny substytut jasnobrązowego cukru łączy ciemnobrązowy cukier z rafinowanym białym cukrem. Chociaż ciemnobrązowy cukier może często zawierać smak melasy lub mieć bardzo ciemny kolor dla niektórych przepisów, pokrój go taką samą ilością rafinowanego białego cukru, może uciszyć i przyjmować kolor. Po rozcieńczeniu staje się skutecznym substytutem przezroczystego brązowego cukru.

Inne alternatywy

Syrop klonowy Jest to skuteczny substytut płynnych słodzików, takich jak melas i miód; Możesz również użyć do zastąpienia brązowego cukru w ​​wielu przepisach. Używaj na pokładzie syropu 2/3 na pokładzie dla każdej filiżanki brązowego cukru, oczywiście, Twój przepis wymaga. Ponieważ przezroczysty brązowy cukier jest suchy, a syrop na pokładzie jest płynny, musi zmniejszyć płyn z jego miski, aby zapobiec zbyt dużym uzyskaniu zbyt dużej ilości. Jeśli dodasz 2/3 filiżanek syropu na pokładzie, należy zmniejszyć ilość płynu na tym podsumowaniu.

Mel To kolejny płyn, którego można użyć zamiast jasnobrązowego. Podobnie jak w syropie na pokładzie, musisz użyć mniej miodu niż przepis wymaga cukru. Jeśli twój przepis wymaga 1 szklanki jasnobrązowego cukru, użyj 1/2 do 3/4 szklanki miodu. Musisz także dostosować pozostałe płyny w przepisie, aby zrekompensować miód.