Na całym świecie na całym świecie sól jest uważana za najważniejszy składnik, który nadaje smak jedzenia. Jest popularny, ponieważ działa; Jedzenie zawarte w soli ma znacznie lepszy smak niż jedzenie bez niej. Oprócz powodów zdrowotnych większość szefów kuchni nigdy poważnie wzięłaby pod uwagę sól na podstawie swoich przepisów. Sal Marina Jest to rodzaj soli docenianej przez czystość jej smaku i fakt, że ma duże kryształy. Jego duże kryształy sprawiają, że jest to doskonała ostateczna sól; Często jest rozpylany na żywność, aby zapewnić poprawę tekstu wraz ze swoim smakiem. Jeśli byłeś bez tej przypraw, czy istnieje jakikolwiek zastępca soli morskiej? Na szczęście masz przyzwoite opcje.
\\\\\\\[lasso ref=amzn-amazon-5″ id=19864″ link_id=6843″\\\\\\\]Indeks
- Twój najlepszy wymiana soli morskiej: sal koszerna
- Druga przyzwoita opcja: sól z różowych hyimalayów
- W pośpiechu: sól stołowa jodowana
- Inne alternatywy
- Publikacja związana z obowiązkowym odczytem
Twój najlepszy wymiana soli morskiej: sal koszerna
Koszerny Pierwotnie służy do usuwania krwi z mięsa, aby była uroczyście czysta. Jedną z rzeczy, które czyni ją doskonałym substytutem soli morskiej, jest to, że podobnie jak sól morska, kryształy mają większe niż sól stołowa. Oznacza to, że podczas gotowania możesz użyć soli Košer jako soli końcowej, ponieważ może ona zapewnić zadowalający kryzys i jest mało prawdopodobne, aby rozpuść się tak szybko, jak sól stołowa.
Te duże kryształy ułatwiają wychwytywanie soli koszernej palcami i stosują precyzyjne pokarmy; Jest to jeden z powodów, dla których sole morskie i Košer są popularne wśród kucharzy. Innym powodem użycia soli Košer jako substytutu soli morskiej jest to, że oba są wytwarzane bez dodatków stosowanych w jodowanej soli stołowej, co oznacza, że zapewniają czystszy smak.
-> Dowiesz się więcej: Koszerny vs. sal marina: ¿cómo se comparan?
Druga przyzwoita opcja: sól z różowych hyimalayów
Ta sól pochodzi z kopalni soli Khewra w Pakistanie i jest różowa, ponieważ zawiera niewielką ilość tlenku żelaza. Zawiera także niektóre inne minerały, takie jak potas i wapń.
Najważniejszą cechą tej soli jest jej kolor, To może być imponujące wizualnie Jeśli jest używany jako ostateczna sól. Różowa sól Himalaya można kupić w postaci szklanej lub blokowej. Jedzenie można gotować w blokach solnych; Ta metoda gotowania wypełnia jedzenie delikatnym smakiem soli.
Różowa sól Himalaya jest zwykle sprzedawana jako grubsze kryształy, aby używać jej w równych ilościach dla zwykłej soli morskiej w przepisach.
W pośpiechu: sól stołowa jodowana
Podczas gdy niektórzy szefowie kuchni mogą powiedzieć różnica między smakiem Jodowana sól stołowa E outros sais como os mencionados acima, a maioria das pessoas não pode\\\. Quimicamente falando, todos os sais são praticamente idênticos, pois todos consistem em 99 % de cloreto de sódio\\\. Quando são dissolvidos em alimentos, os sabores são essencialmente os mesmos\\\. O sal de mesa não é diferente e, além da questão do tamanho do cristal menor, também pode servir como uma alternativa eficaz do sal marinho\\\.
Pamiętaj, że sól stołowa ma składniki. Smak nie musi być tak czysty jak sól morska, więc nie ma doskonałej wymiany przypraw.
Ponadto zachowawnie wymień tabelę tabeli. Sól morska zwykle ma gruboziarniste kryształy, więc może przekroczyć sól, jeśli wynosi 1: 1 z solą stołową. Sól stołowa rozpływa się szybko, ponieważ te kryształy soli są cieńsze, więc jeśli używasz zbyt dużo, może przenikać miskę.
Inne alternatywy
Brudna sól Jest to bardziej skoncentrowana forma soli, której można użyć w przypadku więcej niż tylko upraw. Na przykład można go użyć do ratowania ptaków. Podobnie jak sól morska, nie ma jodu i dlatego nie powoduje goryczy, że niektórzy ludzie są związani z solą jodowaną.
Fleur de Sel Najlepsze ze wszystkich końcowych soli są powszechnie rozważane i pochodzą z Guernder we Francji. Ma duży kryształ i czysty smak, który pozwala mu zastąpić sól morską podczas gotowania.
Oraz - większość innych rodzajów soli może również działać. W rzeczywistości istnieje wiele rodzajów soli morskiej, w tym Havajský , Maldon a Celtic . Istnieją niewielkie różnice wśród soli morskich, ale ogólnie zwykle działają one w przypadku większości przepisów.
