Wina z Central Coast of California: co wiedzieć i 6 butelek do wypróbowania

Chcesz słońce w szklance? Więc widzisz tylko środkowe wybrzeże Kalifornii. Obszar ten, znany z morskiej bryzy, słonecznych dni i winnic, jeśli widzą oczy, obiecuje, że duży i winiarz obiecuje coś dla każdego preferencji klimatu. Niezależnie od tego, czy jest to kompletny biały, biały, dotknięty białą czy kontaktem z pikantną skórę i różową, jest więcej tego, co lubisz, środkowe wybrzeże Golden State oferuje wszystko.

Jakie regiony są brane pod uwagę na środkowym wybrzeżu Kalifornii?

Central Coast obejmuje duży obszar w Kalifornii, który rozciąga się od Costa Costa do doliny Santa Ynez. Region zawiera 40 AVA w swoim integralnym oznaczeniu, z których najpopularniejszymi są Monterey, Paso Robles i Santa Barbara (w tym każda z odpowiednich podgrup w regionie).

Jakie rodzaje win są wykonane na środkowym wybrzeżu?

Wino na środkowym wybrzeżu jest produkowane w całym spektrum smaków. Ze względu na ogromną różnorodność topograficzną regionu, winnice na środkowym wybrzeżu doświadczają różnych warunków klimatycznych i prosperują w kilku rodzajach gleby. Wszystkie style wina (czerwony, biały, różowy i Kontakt ze skórą ) są wytwarzane na środkowym wybrzeżu. Większość win w regionie jest nadal sucha.

Jakie winogrona są używane w winie na środkowym wybrzeżu?

Pinot Noir , Chardonnay a Syrska Jak dotąd w Monterey i Santa Barbara Cabernet Sauvignon i inne odmiany Burgundii, a także odmiany Rhône de Syrah, Gospodarz a Mourvèdre .

Skąd znasz wino z środkowego wybrzeża?

Profile degustacyjne win centralnego wybrzeża znajdują się w całym spektrum, ponieważ w regionie istnieje mozaika warunków klimatycznych i rodzajów gleby. Najzimniejsze wina klimatyczne i górna wysokość to zwykle kwasowość i bardziej ograniczony poziom alkoholu. W najgorętszych obszarach, szczególnie w znalezionej w środku, wina będą na ogół śmieszne, odważniejsze i owijają cięższy alkohol.

Jakie są dobre kombinacje żywności z winem z środkowego wybrzeża?

Dzięki wszechstronności regionu nie ma posiłku, którego nie można połączyć z winem ze środkowego wybrzeża. W przypadku mięczaków, sałatek i lżejszych napojów poszukaj butelki Chardonnay Costa Center lub Sauvignon Blanc. W przypadku wegetariańskich hamburgerów, polowania lub charakterystycznych stołów, poszukaj butelki Pinot Noir z środkowego wybrzeża. W przypadku czerwonego mięsa, hamburgerów i najważniejszych potraw można zobaczyć więcej niż solidne czerwone wino Paso Robles: Cabernet Sauvignon, Zinfandel lub Bordeaux lub Bordeaux lub wybór mieszanki zainspirowanej mieszanką, która jest Twoja.

To sześć butelek do wypróbowania.

Pomyśl o tej butelce jako ruchliwej kalifornijskiej Chardonnay: jest bogata i okrągła dla tych, którzy mają relacje w celu uzyskania pełniejszych wyrażeń, ale utrzymuje wystarczającą kwasowość, aby zadowolić tych, którzy wolą bliższe warunki. Wino pokazuje piękne smaki kremu cytrynowego, kory cytrusowej i akcenty pieczonych dębów. Jest skoncentrowany, ale genialny i obiecuje dobrze połączyć się z różnymi potrawami. Powinienem przetrwać do dziesięciu lat w piwnicy, jeśli możesz tak długo czekać na picie.

Pamiętasz, jak powiedzieliśmy, że środkowe wybrzeże robi wszystko? Wina pomarańczowe nie są wyjątkiem. Ta dostępna i lekka butelka do znalezienia wina kontaktu ze skórą jest wytwarzana przez zrównoważone procedury rolnicze i pojemniki odpowiedzialne za środowisko. Poczekaj na smak pomarańczowych kwiatów, skóry albicoque, krwi pomarańczowego i słodkiej przyprawy klimatu na tyle, by mieć dużo wina.

Zdjęcie: yummyfusionhub.com

Rodzina Stolppman jest przypisywana umieszczeniu Santa Barbara Syrah na mapie i chociaż uwielbiamy wszelkie zorganizowanie odmian wykonanych w ich rękach, zdecydowanie warto ekscytować. Ta czerwona mieszanka pełna smaku wytwarzana z Syrah, gruczołów i sangiovese pokazuje smaki czerwonych i czarnych owoców, pękniętą czarną pieprz, jagody i suche kwiaty. Załoga pochodzi od zespołu roboczego winnicy, który zajmuje się winnicą przez cały rok. Cały dochód tego wina dotyczy krewnych tych namiętnych pracowników.

Zdjęcie: yummyfusionhub.com

Chociaż ten krok jest ogólnie uważany za jego butelki kabinowe, ta mieszanka Rodhne obiecuje zapewnić słynną różnorodność za twoje pieniądze. Wino odbywa się z Syrah, Grenache, Mourvè: i doradcy do dziewięciu różnych winnic w regionie. Smak dojrzałych czarnych wiśni, śliwek i mokrego ziemi prowadzi do smaku smaku. Pij teraz lub połóż się przez trzy lub pięć lat.

Pasja winiarza Angela Osborne for California Grenache jest głęboka i bez względu na to, jak bardzo jego czerwona wersja odmianowa, ten pikantny różowy róż i smak zweryfikują wszystkie nasze pudełka. Występuje ze starych owoców vid uprawianych na rosnących wysokości 3200 stóp nad morzem i jest to tor Angela przed fermentacją i maceracją skóry. Powstałe wino promieniuje drobnymi smakami chrupiących czerwonych owoców, liści róży i skórki cytrusowej.

Zdjęcie: yummyfusionhub.com

Ten podstawowy poziom Pinot Noir, wyprodukowany przez utalentowanego winiarza Justina Willetta. To orzeźwiające czerwone wino, które jest wytwarzane z obfitą liczbą całych klastrów, pokazuje smaki kwaśnych czerwonych wiśni, zmiażdżonych malin, szałwii i dotyku czarnego pieprzu. Lepiej jest schłodzić.