Jak połączyć wino z czekoladą (i innymi deserami) i 6 butelek do wypróbowania

Wino czy czekolada: dlaczego wybierać? Dzięki dużej liczbie smacznych Wina deserowe Dostępne, nie jest konieczne. W przeciwieństwie do wiary ogólnej, jego czerwona butelka prawdopodobnie nie pasuje do jej słodyczy, ale z tak wieloma innymi opcjami z pewnością znajdzie idealną butelkę towarzyszącą jej deserowi. To są główne wskazówki do zapamiętania.

Jaka jest najważniejsza zasada łączenia wina z czekoladą?

Złota zasada łącząca wino z czekoladą i każdym deserem jest to, że wino musi być zawsze słodsze niż przyjemność. Jeśli wino jest mniej słodkie, zwykle sprawia, że ​​wino jest mniej niskie, kwaśne i zbyt gorzkie. Pamiętaj o tej zasadzie i w krótkim czasie przejdź do pysznego parowania.

Czy mogę połączyć suche wina z czekoladą?

Suche wina zwykle nie pasują do czekolady. Zgodnie z poprzednią zasadą złota pod względem połączenia wina i czekolady (lub innych słodyczy), zawsze musi być słodsza niż poprzednia. Istnieją wyjątki, które czasami mogą działać (na przykład Beaujolais lub Zinfandel), chociaż bardzo go polecamy po stronie ostrożności i szukamy butelki słodkiego wina.

Czy dobre wina są lepsze z czarną czekoladą z czekoladą?

Typ! Niektóre wina będą lepsze z różnymi stylami czekolady (patrz nasz przewodnik poniżej), chociaż kombinacje mleka i czarnej czekolady są bardziej elastyczne lub wymienne jako kombinacje białej czekolady. To z powodu słodyczy czekolady.

Czy to wina wzmocnione z czekoladą?

Absolutny! Wina wzmocnione tworzą jedne z najlepszych par czekolady. Podczas gdy wiele ufortyfikowanych białych wina (pomyśl o Sweer's Jerez Styles) jest doskonały z białymi i ciemnymi czekoladkami, zalecamy uratowanie czerwonych wina wzmocnionych Przyniesie by ) Pij z mlekiem lub czarną czekoladą.

Jakie wina poprawiają czekoladki zawierające orzechy lub inne wysypiska śmieci?

To zależy od czekolady. Zalecamy uwzględnienie podstawowej czekolady (białe, mleko lub ciemność), a następnie rozważanie wypełnień. Pamiętaj, że tworzenie własnych kreatywnych kombinacji wina i czekolady może być eksplozją. Czy masz w dłoni filiżankę masła orzechowego? Spróbuj podłączyć to z Słodki połysk Pre Pb

Szybki przewodnik

Zalecane wina z białą czekoladą:
Moscato d'Tt
Spóźnić się Rozwiązanie Ó Gauramy
Sałatka
Wino Ice (Wine Ice)

Zalecane wina z mleczną czekoladą:
Porto (Ruby O Tawny)
Madeira (Malmsy)
Brachetto d'Acti
Rutherglen Muskat
Bateria Jerez Okuy

Zalecane wina z czarną czekoladą:
Vino Dulce Natural (Banyuls/Maury)
Pedro Ximenez Sherry
Reciooto della valpolilla
Vin Santo (Włochy)

To sześć butelek do wypróbowania.

Zdjęcie: yummyfusionhub.com

Drewno zwykle wpada w cienie swoich ulubionych wina ufortyfikowanych, ale ta butelka zmusza cię do zobaczenia więcej. Jak sama nazwa wskazuje, to drewno występuje w winach, które minęły przez co najmniej dziesięć lat w dębowych beczkach (i więcej dla niektórych elementów mieszanki) przed rozpoczęciem. Powstałe wino jest kompletne, bogate i transportowane ze skoncentrowanymi smakami suchych fig, karmelów i słodkich orzechów. Wypróbuj z mleczną czekoladą, kremem brûlée lub ciastkiem jabłkowym.

Zdjęcie: Za życzliwą zgodą Vivino

Czy nie jesteś zmęczony wszystkim w Toskanii? Tak więc ta doskonała dobrze zrównoważona butelka Vin Santo jest idealnym wyborem do zatrzymania czekolady. Przed rozwinięciem winorośli owoc dla win Vin Saint pozostaje suchy, powodując przejście winogron (pozwala na koncentrację ich cukrów). Ta piękna butelka pochodzi głównie z Trebbiano i Malvasia, ze wsi Castelnuovo Berrdenga, która znajduje się na południowej granicy klasycznego obszaru Chianti. Smak brzoskwini w puszkach, owoców tropikalnych, suchej moreli i miodu prowadzą do gładkiej i zrównoważonej powierzchni. Wypróbuj z czarną czekoladą, ciastkiem biscotti lub orzechowego.

Zdjęcie: Drizly

Cético em relação ao porto\\\? Esta garrafa acessível e fácil de encontrar promete mudar de idéia\\\. Criada por uma das casas mais conhecidas da região, este vinho fornece a porta de entrada perfeita para o mundo do estilo histórico de vinho\\\. Sabores acessíveis de amora, cassis e especiarias doces criam uma deliciosa sensação na boca com revestimento de paladar\\\. Dois anos de envelhecimento em barris de carvalho experientes antes do engarrafamento aumentam a textura e o doce tempero do vinho; Por menos de 20 dólares por pop, não podemos pensar em um negócio melhor para todas as coisas de chocolate\\\. Experimente com chocolate ao leite, torta de mirtilo ou bolo de chocolate alemão\\\.

Zdjęcie: Za życzliwą zgodą Vivino

Inspired by the great wines of Germany, this producer has been crafting world-class wines \\\\\\\(both sweet and dry\\\\\\\) in New York’s Finger Lakes region since 1979\\\\\\\. This spätlese-like bottling has approximately 54 grams of residual sugar, though truckloads of natural acidity keep the wine balanced, fresh, and lively\\\\\\\. Juicy flavors of ripe apple, stone fruit, apricot, and honey dominate the wine’s fruit-driven palate\\\\\\\. Unlike our fortified favorites that pack a heftier alcoholic punch, at just 8% to 9% ABV, this wine is perfect for sipping year-round at any time of day\\\\\\\. Try it with white chocolate, lemon cream pie, or an apple tart\\\\\\\.

Zdjęcie: Drizly

Spinetta zawsze był reżyserowany przez utalentowanego winiarza Giorgio Rivetti, który rozpoczął w latach 70. Vinification Musco, a dziś rozszerzył swój sklep, aby stworzyć piękne wina z Barolo i Barbaresca. Wielu uważa, że ​​ta butelka jest pierwszą wyjątkową winnicą na świecie. Owoce dla tej legendarnej cuvée pochodzi z 40 -letnich winorośli, zakorzenionych w glebach wapiennych. Poczekaj przezroczyste smaki miodu, kamienia, owoców i szałwii, prowadząc do światła i orzeźwiającego wykończenia. Wypróbuj z białą czekoladą, ciastem Funfetti lub brzoskwinią.

Zdjęcie: yummyfusionhub.com

Korzenie przez długi czas Valdepsino Danat z 1264 roku, co czyni go jednym z najważniejszych i najbardziej legendarnych domów wszystkich Jerezy. Dzisiaj własność znana jest z fermentacji beczek i reżimu o szerokim starzeniu, z których wiele przekracza limity prawne. Ta imponująca ośmioletnia butelka pokazuje smak warstw dat, cytrusów, czekolady i melasy. Jeśli masz w dłoni litr lodów waniliowych, zalecamy aresztowanie pysznego wina na łyżce za doświadczenie poza światem po jednej stronie czekolady. Wypróbuj z czarną czekoladą, tiramisu lub połączonymi lodami waniliowymi.