17 najlepszych książek koktajlowych

Jeśli spędził lata za młotkiem lub po prostu lubi poruszać drinka w swoim barze, książka koktajlowa z studnią pomoże mu poprawić jego działalność. Dzisiejsze książki koktajlowe nie są ich standardowymi przewodnikami przepisów: różnią się od głębokich nurkowań po historię koktajli rzemieślniczych i napowietrzonych przewodników przepisów i imponujących książek na stole konferencyjnym.

Istnieją również książki, które koncentrują się na rodzaju ducha, a także na złożoności destylacji. Nie wiesz, od czego zacząć? Prosimy najlepszych właścicieli barów i barów, którzy pomagają nam wybrać najlepsze tematy w momencie koktajlu.

Ogólnie lepsze

Zdjęcie: Amazon

Gary Regan’s 'Joy of Mixology' is top of the class, says Alex Day, co-owner of the acclaimed Śmiertelność e Funkcja LLC \\\. É uma daquelas obras brilhantes que são atemporais de uma maneira que muitos de nós aspiramos, mas, finalmente, nunca terão sucesso, diz Day, que leu o livro pela primeira vez como um barback de 22 anos e agora é co-autor de um livro de coquetéis bem recebido\\\. Está cheio de idéias que explodem minha mente até hoje\\\.

Opublikowane w 2003 roku i zaktualizowane w 2019 roku, napisał Joy of Mixology Gary „Gaz” Regan Ukochany chrzcki ojciec Bartum, który klasyfikuje napoje w rodzinach, aby pomóc Bartensom zapamiętać przepisy, a następnie budować własne. Gaz zasadniczo zmienił sposób, w jaki rozmawiamy o koktajlach, wyjaśnia dzień: „Złam, metodycznie, sposób na ich zrozumienie, demyfikacja, a następnie znalezienie ich preferencji, podczas gdy niuanse i lekkość ich osobowości świecą. Nie śmiać się, zadzwoń.

Lepiej dla początkujących

Zdjęcie: Amazon

Najlepsza książka o zgłoszeniu się do New York Times, botanika Bnowen, to podróż przez botanika do picia. Autorka Amy Stewart bada zioła, kwiaty, owoce i drzewa, które tworzą nasze ulubione duchy i duchy, z ziarna ryżu, z którego agawa rodzi się w tequili.

Dla tych, którzy zastanawiają się, skąd pochodzi ich napój, pijany botanik wyjaśnia, w jaki sposób powstają duchy, od szkła, głównej materii i ostatecznego ducha. Stewart zajmuje się metodami destylacji, które wchodzą w ogrodnictwo, botanikę, gospodarkę, a nawet praktyki kulturowe. Jest to część biologii, historii i miksologii części: przełącz czytelników na każdego ducha z lekkim i zabawnym stylem pisania, dzieląc się historiami z przepisami prostych i niedrogich koktajli.

Najlepszy klasyk

Zdjęcie: Amazon

Od czasu, gdy Savoy de London po raz pierwszy otworzył American Bar w 1889 roku, Watering Hotel był członkiem miłośników koktajli. Jedną z jego słynnych twarzy był autor książki „Savoy Cocktail Book”, Harry Craddock: w XX wieku potroił bar i wynalazł różne klasyczne koktajle, w tym Odrodzenie zwłok nr. 2 (Należy to wziąć przed 11:00 lub kiedy potrzebna jest para i energia, mówi o napoju).

Gary Regan Gdy ta książka koktajlowa zostanie przydrożona Najważniejsza atmosfera XX wieku tego typu. W nim Craddock dokumentuje setki przepisów na strajki, ćwiczenia, martini i nie tylko. Wiele z tych przepisów jest dziś ozdobionych najlepszymi ofertami koktajli.

Ta reprodukcja w 2013 roku jest podobną łatwością 30 lat i oddaje pogodę czasu. Książka jest pełna kolorowych ilustracji koktajli i klientów w stylu 20 lat słynnego baru.

Najlepszy współczesny

Zdjęcie: Amazon

Koktajle Tiki są notorycznie skomplikowane, zbudowane z ciężkich tropikalnych dodatków źródłowych i często wymagają ponad siedmiu napojów. W Twoja nowa książka (Pierwsza książka koktajlowa napisana przez afrykańskiego kelnera od ponad 100 lat) Shannon Mustipher łamie kategorię w łatwiejszy sposób, aby trawić i prowadzić czytelników, którzy tworzą świeże soki owocowe, domowe syropy i szybkie przepisy.

Tiki jest potrzebne daleko w tyle za rumem, dzieląc się tropikalnymi koktajlami opartymi na whisky, możliwościach wódki, a nawet koktajlach sojowych z rotacją tiki (plus wiele uderzeń z formatem o wysokiej formie gotowych na imprezy). Wszystkie są ułożone na bardzo kolorowy obraz o wysokim kolorze na stoliku kawy i spędzają godziny spędzające.

Powiązany: Według ekspertów najlepsze torby

Najlepsza historia

Zdjęcie: Amazon

Entuzjaści koktajli wiedzą, że niektóre z najlepszych klasycznych przepisów pochodzą z setek lat, takich jak Martini i Whisky . Ale w „Vintage Ghosts and Forgotten Cocktails”, Ted Haigh (znany również Nick Brandy Bark Do Alamagozozlum do noża do mgły.

Weź przepisy z faktami historycznymi i anegdotem, a także starożytne reklamy i ilustracje. Chociaż przepisy są zdecydowanie warte spaceru, lubi czytać strony w ten sam sposób.

Książka obejmuje gin, whisky, whisky, brandy i żyto, chociaż niektóre składniki mogą być dość trudne do zdobycia. Oznacza to, że nadal jest to świetna lektura dla każdego poziomu producenta napojów.

Biegacz -najlepsza historia

Zdjęcie: Amazon

Kiedy prosimy Justina Lavena, właściciela znanego baru koktajlowego Austin Do Roosevelt Sala W przypadku ulubionej książki koktajlowej nie spędził dużo czasu przed lądowaniem w Imbib! wskazać David Wondrich . „Jego książka jest świetnym źródłem dla czytelników, aby odkryć pochodzenie wielu napojów, które znamy i kochamy dzisiaj, mówi Laven.

Pierwsza wersja, opublikowana w 2007 roku, zdobyła nagrodę Jamesa Beard za jej bogate zanurzenie w życiu i pracy Jerry'ego Thomasa, kelnera akredytowanego z popularyzacji koktajli w połowie siedmiu dni. Wondrich, pisarz i historyk koktajli niedawno zaktualizował i ponownie regulował książkę; Teraz ma nowe odkrycia historyczne i rozszerzoną część dochodu.

Ta książka da ci wspaniałą podstawową wiedzę do budowy i stworzenie wszystkich koktajli, które czytasz po zrozumieniu łatwiejszych, dodaje Lavuez.

Powiązany: Najlepsze z drogi

Najlepsza książka o stoliku do kawy

Zdjęcie: Amazon

Jednym z najnowszych dodatków koktajli jest Codex Cocktail, napisany przez Alexa Day, Nick Fauchald i David Kaplan, śmierć

Książka podobna do książki przedstawia sześć modeli koktajli, w tym modele starej mody, Martini, Daiquiri, Pasek boczny , Whisky Highball y Odwrócić się \\\. Este livro é um item básico para o processo criativo de Daskauskas\\\. É o meu recurso número um quando estamos desenvolvendo nossos menus, diz ele\\\. Os modelos fornecidos no livro me ajudam a colocar minhas idéias em um formato executável\\\.

Powiązany: Najlepsze agitatory

Lepiej dla właścicieli barów

Zdjęcie: Barnes A Noble

Podręcznik barmana de meehan' is a must-have for anyone looking a open a bar e run their own program, as well as any other industry enthusiasts, according a Do Roosevelt Sala's Lavenue. Written by Jim Mehan, a bartender, journalist, propriear, e founder of NYC’s famed Proszę, nie mów , Książka dotyczy takich pytań, jak projekt i funkcjonalność baru, wszechświat planowania, napoje i wiele innych.

Część duchowa przekracza wszystkie style alkoholu i alkoholu, w tym sposób, w jaki są destylowane i gdzie są. Sekcja koktajli prowadzi czytelników przez pochodzenie każdego klasycznego koktajlu, logikę za nim i 100 standardowych przepisów (w tym ulubione riffy Meehana).

Meehan wzywa również do lamp przemysłowych do udzielania porad w całej książce, w tym Don Lee, istniejących warunków, Havana Club Rasmus Lomburg i historyk Walking David Wondrich.

Powiązany: Najlepsze samochody barowe

Najlepsze dla krewetek

Zdjęcie: Amazon

Chociaż został wprowadzony na rynek zaledwie kilka lat temu, Sother Teague's Drinks Comndium stał się natychmiastowym klasykiem. W nim Teague przyciąga wiedzę o swoich latach, jakie ma Amaro MECA Miłość i gorąca , Jego doświadczenie z przyjęciem wielu niezwykłych barów i jego głębokich doświadczeń i ostatecznie rozpoznało miksologa roku w 2017 roku.

Teague przechodzi różne przepisy na duchy i koktajle z tonem rozmowy i dostępnym. Jego oryginalne i odrzucone klasyczne przepisy różnią się łatwo gotowe do użycia, Mleko a Ginebra Rye tais. Wzywa również niezwykłych przyjaciół przemysłowych i wnosi przepisy technologii.

Jeśli eksplodowałeś przez długi czas lub przyjmujesz swój pierwszy agitator, wybierzesz przydatne informacje o tej książce.

Powiązany: Najlepsze narzędzia barowe

Najlepsze na dom

Zdjęcie: Amazon

Author Dale DeGroff, known by the moniker King Cocktail, is a pioneering figure of the modern cocktail era\\\\\\\. DeGroff’s influence on the industry has spanned decades—making him the perfect person to write The Craft of the Cocktail, a master class on the cocktail world\\\\\\\. In about 240 pages, DeGroff shares techniques, more than 500 cocktail recipes, and a glossary of terms to help readers with unfamiliar drink lingo\\\\\\\. All thoughts are pulled from either DeGroff’s experiences behind the bar or his vast library of vintage cocktail books\\\\\\\.

Ta książka zaczyna się od historii duchów i sposobów ich tworzenia. Obejmuje również Podstawowe artykuły z paska warstwy Dominuj główne techniki, społeczność koktajlową i inne. Niemniej jednak koktajl rzemieślniczy oferuje znacznie więcej niż informacje o koktajlach: ma również 360 -stopniowy widok branży, pełen pięknych historii, które powinny znać wszystkie bary.

Powiązany: Najlepsze kamienie whisky

Lepiej oddawaj

Zdjęcie: Amazon

Książka opcjonalnego koktajlu is the most beautiful book ever created, according a Daniel Thomas, the bar manager of the Odysea Lounge at the Hilton San Diego Bayfront . Szczegóły, nauka i proces tworzenia i prezentacji napojów w tej książce są nie mniej niż imponujące.

Te 440 jasnych stron przepisów i technik pochodzą z zespołu stojącej za koktajlową koncepcją High Concept Wyborca . Mała siostra skoncentrowała się na drinku z trzema starami Michelin Ustęp . Piękny projekt 8 -płaszczyzny zasługuje na miejsce przy stoliku do kawy (i jest doskonałym prezentem dla wszystkich koktajli).

Cada página apresenta fotografias coloridas de página inteira equilibradas com idéias de Grant Achatz, o aclamado chef por trás do aviário e Alinea, bem como palavras do co-proprietário Nick Kokonas e receitas do diretor de bebidas Micah Melton\\\. Lembre -se, porém, que este livro é mais uma peça de exibição do que um livro de receitas típico\\\.

Lepiej dla kreatywności

Zdjęcie: Target

W tej pijanej wersji zestawu naukowego Dave'a Arnolda, istniejących warunków w Nowym Jorku, teraz zamknął, ponownie ocenił klasyczne koktajle i sposób, w jaki je wytwarzamy, badając temperaturę, karbulat, stężenie cukru i kwasowość w płynnej inteligencji.

Pierwsza część prowadzi czytelników idealnymi technikami pomiaru i opisuje przemyślenia Arnolda na temat wszystkich dostępnych składników i narzędzi koktajlowych, Paryskie koktajle dla szewców , a także ceramiki i odśrodkowe. Mięso książek jest podzielone na sekcje obejmujące koktajle i nowe tradycyjne techniki: pierwsze omawia sposoby aktualizacji tradycyjnego koktajlu, a drugi poświęcony nowoczesnym technikom (pomyśl o gorących słupach, Fangoso Nitro i innych).

Chociaż ta książka z pewnością znajduje się w koktajlu naukowego umysłu, Arnold wyróżnia się (i nie tak prosty) dla pijących wszystkich poziomów klubu nocnego.

Lepsze ABV niskie

Zdjęcie: księgarnia

W ostatnich latach ruch z niskim alkoholem wszedł do centrum uwagi, z coraz większą liczbą kelnerów, którzy decydują się na mieszanie niskich i napojów, odpornych na napoje. „Koktajle sesji” Obejmuje Canon, zaufane bazy, takie jak Sherry, Amaro, Sake i Licens, aby tworzyć doskonałe napoje na napoje, takie jak niskie wersje alkoholu ich ulubionego.

Autor Drew Lazor prosi, aby wojsko mikserów (w tym Dale DeGroff) przyczyniło się do niskich koktajli ABV, które różnią się od stylu, od brzucha do nonsensów po nonsens. Chociaż są bardzo różne, żaden z tych napojów zdolny do siedzenia nie pozwoli odwrócić głowy. Lazor zapewnia również wskazówki dotyczące budowy niskiej konstrukcji baru ABV i obejmuje historię napojów o niskich testach.

Powiązany: Bass ABV Piwa do dziedzictwa

Lepsze nie -alkoholowe

Zdjęcie: Amazon

Drinki nie -alkoholowe stają się coraz większą rozmową koktajlową, z ciekawym Zero opcji testu Zostań jednym z filarów w barach w całym kraju i pozostań coraz częściej. Jeden z pierwszych tomów w N.A. został wydany pod koniec 2020 r. Napisany przez starego człowieka Ciesz się jedzeniem Redaktor i kandydat na Jamesa Bearda.

Aby napisać, autorka Julia Bainbridge opuszcza wycieczkę po kraju i testuje wszystkie niealkoholowe bary na drodze, aby odpowiedzieć na pytanie: czy możesz zrobić czekającego napoju bezalkoholowego?

Opracowała cały przegląd odpowiedzi na pytanie, wszystko, co doprowadziło do rezonansu tak. Tworzy własne przepisy i zasoby kelnera w całym kraju, od świeżego chicho wykonanego z wody po sól rozmarynową Salmo Paloma.

Najlepszy zielony/zrównoważony

Zdjęcie: Amazon

Podczas lat za młotka Shanna Farrell zaczęła pytać, co zostało wyrzucone. Jeśli jesteśmy ostrożni z pochodzeniem naszego jedzenia, dlaczego nie analizujemy, skąd pochodzą nasze napoje?

Wyruszył w podróż, aby zrozumieć zrównoważony rozwój dzięki napojom branżowym i doprowadził świat do rozmowy z Mezcaleros w Jalisco, jednocześnie zachowując tradycyjne metody i kółka whisky na południu Stanów Zjednoczonych i zajmując się ekologią dużego skrótu. Wszystkie jego odkrycia są sklasyfikowane poprzez opowiadanie jego niedawno opublikowanej książki: Każdy rozdział poświęcony jest innej kategorii duchów, w tym Genewie, wódce i brandy, a także wielu opowieści o kelnerach, którzy popychają historię zrównoważonego rozwoju.

Najlepsza inspiracja literacka

Zdjęcie: Amazon

Tylko nazwy koktajli są powodem, aby kupić tę książkę. Fani literaccy znajdą zabawę z drinków takich jak Romeo, Julep i Red, Bell, podczas gdy od czasu do czasu czytelnicy będą dobrze bawić się w twoim Bogu. To ja, Margarita. Z inteligentną szufladą i śmiesznym tonem ta książka przepisów na koktajle jest świetnym czytaniem i idealnym przewodnikiem po klubie czytania.

Ironiczny komentarz dzieł literackich jest substancją w 65 napojach, w towarzystwie ekstrawaganckich ilustracji, grań z napojami i niektórymi przepisami na bar. Jest tutaj Dziesiąta rocznica Extended Edition Z 15 nowymi wyzwoleniami dla tych, którzy chcą jeszcze więcej.

Lepiej na koktajle partii

Zdjęcie: Amazon

Te zatwierdzone kelnerzy za barem lub organizują imprezę Dawka Są idealne do ruchu, zmniejszając mieszankę indywidualnych napojów, gdy przychodzą goście. 65 kreatywnych przepisów jest ustawione zgodnie z smakiem, który obejmuje owoce, kwaśne, ziół i gorzkie. Mieszanki pozostaną świeże przez wiele godzin i można je mieszać i podawać z dzbanku.

Z przepisami takimi jak język na policzek, ptaki

Ostateczny wyrok

Żadna biblioteka książek koktajlowych nie jest kompletna bez Gaz Ari Radość miksologii uu soth tegue Jestem tutaj na drinki . Ale jeśli chcesz wykopać fascynację koktajlu na głupi poziom, rozważaj Vintage duchy i zapomniane koktajle Lub Dave Arnold Inteligencja LIKVIDACJA .

Po co ufać Spicerail.lat?

To podsumowanie zostało zredagowane przez Jesse Porter, którego poszukiwanie przez całe życie, aby wszystkie przepisy w kolekcji książek stały się coraz bardziej wymagające, gdy ktoś wprowadza nowy.

Kate Dingwall jest pisarką doświadczonych duchów i szklanych kolekcjonerów. Pisze o świecie baru i duchów przez pięć lat, od najlepszych okularów po najlepiej ożywione atomy.

Przeczytaj poniżej: Najlepszy dżin