Stocksy / Cameron Whitman
Cukier jest kluczowym elementem, który zapewnia ciało, teksturę i równowagę dla wszelkiego rodzaju koktajli. Najbardziej Wspólne źródła cukru dla napojów, które są tworzone w Syrop Mieszanie i ułatwianie, w tym Nektar . laska cukrowa, Demerra i Mel Ale po prostu drapią powierzchnię tego, co jest możliwe.
Koktajle na całym świecie zaczęły zwiększać syropy oprócz ich najprostszych form z przyprawami, owocami, skórą i innymi botanikami oraz z wysokimi technikami koncepcyjnymi podczas procesu tworzenia syropu do produkcji smaczniejszych słodzików, które zwiększają głębię i złożoność koktajlu. Oprócz najbardziej zaangażowanych przepisów istnieją alternatywne źródła cukru z różnymi smakami i słodyczami, które Bartens zaczyna eksplorować szersze.
Istnieje sześć alternatywnych słodzików, które możesz zrobić, wraz z najlepszymi koktajlami, które je wypróbowują.
Morena Sur Syrop
Cukier Masvo jest po prostu połączeniem standardowego cukru stołowego i melasy. Molaza nadaje tego rodzaju bogactwo cukru i solidną konsystencję, co czyni go doskonałym wykończeniem dla koktajli Dark Spirit. Czasami biorę brązowy cukier, kiedy pracuję z smakami piekarni, mówi Dana Darley, konsultantka hotelarska Grupa uderzenia grupy zwrotnej W Louisville. Moreno Sugar tworzy niemal bawełnianą nutę i ma gorącą waniliową postać, która przypomina mi ciasteczka dla dzieci. Jest szczególnie uroczy w Koktajle deserowe .
Nie ma używać syropu we wszystkich koktajlach, ale wszechobecny cukier w spiżarni czyni go silnym wyborem, gdy chcesz spróbować czegoś innego.
Jak to zrobić: Dodaj 2 szklanki brązowego cukru i 1 1/3 szklanki wody na patelni w średniej niskiej temperaturze i gotuj, aż utworzy się syrop. Pozostaw do ostygnięcia przed użyciem. Pozostanie, butelka i schłodzona przez okres do jednego miesiąca.
Spróbuj w gorącym toddy 234 klasyfikacje Syrop klonowy
Syrop na pokładzie jeden z faworytów między barami domowymi a profesjonalistami barowymi jest łatwym sposobem na zachęcenie klasycznego koktajlu Starożytny Si i Margarita . W zupełnie innym napoju o charakterystycznym smaku.
Urodziłem się i dorastałem w Kanadzie, więc syrop na pokładzie Martwy królik W Nowym Jorku. Lubię używać go w ruchliwych napojach, ale użyłem go na przemian jako syrop zapasowy, jeśli nie mam syropu jaskiniowego lub agawy podczas picia w domu. Oczywiście syrop na -a -calowy zapewnia określoną ocenę, więc najlepiej działa z uprzejmością par. Ale dla mnie syrop na pokładzie kontynuuje wszystko.
Najważniejszą rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że jakość syropu jest ważna. Naśladuję syropy na płycie wykonanej z wysokiej fruktozy syropu kukurydzianego, które są szeroko dostępne w supermarketach, nie są tym, czego chcesz. Prawdziwy talerz ma bogaty smak, który, w zależności od stylu na pokładzie, wykonuje spektrum prawie tak głębokie jak deskryptory whisky, mówi Darley. Uczucie usta jest jedwabiste i miękkie; Wszystko jest bogate i kompletne. Whisky Woodinville Produkuje wiek w syropie na destylarni, co jest niesamowite. Często go używam.
Zalecane tagi: Anderson , Korona , Romano
Spróbuj jednej nocy 20 klasyfikacji Mianowanie syropu
Data cukru, której nie należy mylić z cukrem palmowym, jest wykonana z odwodnionych dat, które zostały ostatecznie uziemione. Daty są uważane za nadpoko, ponieważ są bogate w przeciwutleniacze, witaminy B, żelazo, potas, włókna i wiele innych. Ironią jest to, że daty stanowią również około 80% cukru, co czyni go doskonałym źródłem cukru, a także jego korzyści odżywczych.
Jednak w swojej odwodnionej formie i cukrze na Ziemi dane nie są najbardziej przyjaznym koktajlem, ponieważ jego wysoka zawartość błonnika zapobiega rozpuszczaniu cukru w transformacji w syrop. Aby temu zapobiec, jakiś kelner, w tym Korona Hanbrová Kierownik baru barowego staje się alternatywą.
Użyłem daty cukru, ale miałem jeszcze lepsze wyniki z datą melasy, mówi Ginsberg. Ma bogaty stopień piekarni z mnóstwem suchych owoców i prawie spalonej pomarańczowej not. Ma głębia słodyczy lub interesujące zakotwiczenie. Chociaż Ginsberg używał melasy datowanej w syrop kokosowy i niepowodzenie daty, możliwe jest również użycie melasy do stworzenia własnego bogatego syropu smakowego. Jego zawartość cukru jest zwykle nieco mniejsza niż miód, więc jest lepiej stosowany w bogatym syropie lub dwóch dla jednego.
Jak to zrobić : Dodaj 2 melasy datowane i 1 szklankę wody na patelni w średniej niskiej temperaturze i gotuj, aż powstanie syrop. Pozostaw do ostygnięcia przed użyciem. Pozostanie, butelka i schłodzona przez okres do jednego miesiąca.
Spróbuj stąd 428 Klasyfikacje Jeśli chcesz, aby kobiety były szybką datą, dodaj 750 mililitów Blanche Armagnac , 80 gramów orzechów, 20 gramów gorzkich migdałów, 20 dat pokrojonych, 8 gramów 5 liści i obieranie ciężaru (bez wybrzuszającego) w dużym szklanym pojemniku lub podobnym pojemniku i pozostawianie w temperaturze pokojowej przez 48 godzin. Dodaj 1/4 szklanki melasy i wymieszaj w celu włączenia. Podwójna taśma klejąca przez chińską w butelce lub innym pojemniku cieniowym. Pozostanie, butelka i schłodzona przez okres do jednego miesiąca.
Cukier kokosowy
Cukier kokosowy, tiež známy ako kokosový cukor, je cukor odvodený z kokosovej miazgy. Je to alternatíva cukru, ktorá obsahuje viac živín ako obyčajný stolový cukor, s minerálmi, ako je železo, zinok, vápnik a draslík, všetky prítomné, prvky, ktoré pri transformácii na Syrop pridávajú určitú textúru. Skutočný rozdiel v tomto susednom zdroji cukru Demery je však v tom, že skutočne prináša dymovú zložku a slanú do koktailov a vynikajúco kombinuje s tmavšími duchmi.
Jak to zrobić : Dodaj 2 szklanki cukru kokosowego i 1 szklankę wody na patelni w średniej niskiej temperaturze i gotuj, aż utworzy się syrop. Pozostaw do ostygnięcia przed użyciem. Pozostanie, butelka i schłodzona przez okres do jednego miesiąca.
W swoim syropie kokosowym Ginsberg poślubi znaczny smak melasy, aby stworzyć większy syrop niż suma jego elementów, doskonałą próbkę skutecznego zwiększenia tego indywidualnego cukru. Może być używany w każdym koktajlu, który zwykle używa syropu Demera. Aby to zrobić, dodaj 1/4 szklanki melasy datowanych, 1000 gramów cukru kokosowego i 1 litr wody na patelnię na średnim ogniu, mieszając, aż cukier będzie zmęczony. Pozostaw do ostygnięcia przed użyciem. Pozostanie, butelka i schłodzona przez okres do jednego miesiąca.
Spróbuj w dżungli ptaka 167 klasyfikacji Syrop owocowy mnich
Owoce Monachium to niewielka dynia pasji w Azji Południowo -Wschodniej. Owoce były po raz pierwszy użyte przez mnichów buddyjskich (więc nazwa owocu) w XIII wieku. Niedawno owoce stały się eleganckie jako źródło alternatywnego cukru, który zawiera zero kalorii, węglowodanów, sodu lub tłuszczu, chociaż jest on 150 do 250 razy słodszy niż standardowy cukier. Ze względu na intensywną słodycz może pomyśleć, że ten syrop potrzebuje mniej w niektórych koktajlach, z dużą ilością smaku do smaku.
W pierwszych dniach kwarantanny otrzymałem przyjazną dietę dla Keto wraz z przyjaciółmi, aby dać nam coś do skoncentrowania się, mówi Casuga. Wtedy znam cukier owocowy. Użyłem go jako podstawy dla syropów, które stworzyłem Wirtualne koktajle Uczyłem.
Chris Tunstall, Coquettel Consultancy Co -Founder Horná Rod Mieli sprzeczne doświadczenie z cukrem owocowym. Uważa, że nie jest to najłatwiejsze w pracy, ale ich mocne strony mogą się cieszyć. Ponieważ nie masz wielu rozwiązanych substancji stałych, jak w tradycyjnym prostym syropie, uczucie ust jest bardzo cienkie, prawie nieistniejące, mówi. Rozmowa z naukowcem Sugar w tym temacie i jego zaleceniem polegało na połączeniu kilku substytucji cukru, aby zmniejszyć wyjątkowy smak, który niektóre alternatywy cukru mogą prowadzić do koktajlu.
Kluczem jest użycie Crum owocowy mnich Zamiast formy proszku, ponieważ możesz zostawić niechciany film w szkle. Ze względu na delikatną naturę syropu jest lepiej używany do zdenerwowanych napojów niż do wstrząsania, chociaż można go używać w obu. Może to nie być idealny słodzik koktajlowy, ale stanowi zdrowszą alternatywę dla tych, którzy próbują spożywać cukier.
Jak to zrobić: Dodaj 1 szklankę cukru owocowego do oleju i 1 szklankę wody na patelni w średniej niskiej temperaturze i gotuj, aż syrop zostanie utworzony. Pozostaw do ostygnięcia przed użyciem. Pozostanie, butelka i schłodzona przez okres do jednego miesiąca.
Doświadczenie w starożytnym bourbonie i modzie 4358 klasyfikacje Syrop cukru palmowego
Cukier palmowy jest składnikiem powszechnie stosowanym w kuchni azjatyckiej, na Bliskim Wschodzie i Afryce Północnej. Zaczęło wchodzić do koktajli, gdy większość kelnerów używa królestwa możliwych źródeł cukru do napojów. Palma Sugar jest zwykle wytwarzany, więc może być trochę nudny, ale warto.
Nauczyli mnie Caipirinhas Z cukrem palmowym i ja wzięliśmy to, kiedy zrobiłem swój pierwszy program w Calgary w Albert w Oryginalne języki mówi Casuga. Zrobiliśmy napoje w stylu Caipirinha, które zebrały cukier palmowy w szklance, aby pomylić plastry cytrynowe. W ten sposób pozostawia trochę resztkowego cukru piaskowego, który osobiście kocham. Ciemny i prawie orzechowy cukier uzupełnia oleje z cytryny i gorzki sok.
Podczas gdy cukier palmowy jest łatwo stosowany ze starożytnej mody i Caipirinhas jako mylący składnik, może również stać się syropem do użytku w innych koktajlach.
Jak to zrobić : Dodaj 2 wietnamskie filiżanki do cukru palmowego i 1 szklankę wody na patelni w średnim niskim temperaturze i gotuj, aż utworzy się syrop. Pozostaw do ostygnięcia przed użyciem. Pozostanie, butelka i schłodzona przez okres do jednego miesiąca.
Spróbuj w Capirinhe 452 klasyfikacje 
