Jeśli miałeś Negroni lub jeden z jego wielu riffów, których próbowałeś Campari . Bitter Liquideur nadaje swój gorący i jaskrawoczerwony profil tonów wielu klasycznym i nowoczesnym koktajlom.
Buman Gaspare Campari wystrzelił swój charakterystyczny likier w 1860 r. W Novara we Włoszech po dwóch dekadach eksperymentów przy użyciu opatentowanego przepisu, który podobno jest taki sam. Imponujący czerwony kolor Campari był w tym czasie wyjątkowy i zaczął inspirować inne gorzkie czerwone mieszanki suche Aperol i wybierz przekąskę.
Na początku XX wieku Campari zyskał popularność ze względu na klasyczne koktajle, takie jak amerykański , NA Negroni a Bulwar . Chociaż firma koncentrowała się głównie na swoim homonimicznym produkcie przez większą część swojej historii, Campari zaczęło wygrywać więcej marek w latach 90., a dziś ma ponad 50 duchów i likierów, w tym pojedynczy rywal aperolu w swoim portfelu.
Co jest w Campari?
Jako najbardziej gorzki alkohol i Amaro Producenci, Campari nie ujawnia żadnego składników w swoim przepisie, a także gorzkich ziół, owoców i roślin aromatycznych. Jednak ogólnie spekuluje się, że Chinotto Orange (van i intensywniejsze kwaśne niż typowe pomarańcze) zapewniają charakterystyczny profil gorzkiego i cytrusowego smaku.
W zależności od tego, gdzie się to dzieje, butelki Campari z ABV wynoszą od 20,5%do 28%. (W Stanach Zjednoczonych ma ABV 24%). W tym samym czasie likier otrzymał jaskrawoczerwony ton szkarłat lub zmiażdżonych skali zimnych owadów, ale Campari przestali używać Carmine w 2006 roku i jest obecnie oparty na sztucznym kolorze.
Campari Red Italian Bitter Review
Powiązany artykuł Campari’s intensity means it’s best served with some dilution, so it’s rarely sipped neat. It can be topped with soda water for a Campari & Soda or enjoyed in endless classic and modern classic cocktails like the ones below. Although you’ll find the bitter in plenty of modern bartender creations, from a ukłon Dla gałęzi tequili i gałęzi genewskich zmiana , NA classics are a great place to start. Here are 13 of the most iconic Campari cocktails.
-
amerykański
To proste połączenie Campari i Rentmouth Sweet, które zostało zaprojektowane jako poprzednik Negroni, został po raz pierwszy podany w Bar Gaspare Campari Milan, Campari Caffè w XX wieku. Niski napój został stworzony jako prosty riff w Milano-Torino, który opuścił wodę sodową. Prawdopodobnie jednak nie było nazywane Amerykaninem dopiero w latach dwudziestych XX wieku, kiedy Amerykanie zaczęli podróżować do Mass Europe i porzucili picie.
-
Negroni
Ta kombinacja równych części dżinu, Cami i słodkich potrzeb może być najbardziej znanym Campari. Podobnie jak legenda, napój został stworzony w 1919 roku, kiedy włoska hrabia Camillo Negroni poprosił kelnera w barze Casoni we Florencji, aby wzmocnić jego ulubiony koktajl, Amerykanin i zmienił wodę napojów bezalkoholowych dla ginu. Nigroni został od tego czasu zainspirowany Liczne riffy Ale elementem, który prawie zawsze pozostaje stały, jest Camari.
-
Bulwar
Ta odmiana wymiany Genewy Negroni z bourbonem i tworzy równie smaczny, ale ciepły koktajl. Mówi się, że napój został stworzony przez Erskine Gwynne, redaktor Bulwar , Magazyn dla emigrantów mieszkających w Paryżu w XX wieku. Był jednak popularny wśród książki Harry Macelon z 1927 roku Barflia in Coquetels .
Podczas gdy klasyczny Niggoni wymaga tych samych części każdego składnika, Boulevard zwykle pochyla się w kierunku cięższej miary bourbona, aby zmniejszyć gorzki kostium i słodkie zaczerwienienie.
-
Campari Spritz
Chociaż Aperol Spritz Otrzymał międzynarodową sławę, Camari Spritz jest równie łatwy do produkcji i picia, choć nieco gorzki napój. Użyj tych samych kawałków wzoru 3-2-1-trzy, dwóch części gorzkiego alkoholu (w tym przypadku Camari) i części wody napojów bezalkoholowych. Podobnie jak jego Campell, Camari Spritz jest ozdobiony kawałkiem świeżej pomarańczy.
Kontynuuj z 5 na 13 poniżej -
Negroni Sbagliato
Z nazwą, która jest niejasno przetłumaczona na wprowadzające w błąd Negroni, ten riff wymienia dżin w klasycznym przepisie na prosecco lub inne piankowe wino. W 1967 roku, kiedy właściciel Mauricio był błędem, został wynaleziony w barze Basso w Mediolanie zamiast w Genewie. Okazało się, że jest to szczęśliwy błąd: natura alkoholu spritzy i niskiego napoju (gdzieś w spektrum między amerykańskim i tradycyjnym blackoni) jest idealny na czas przystawki.
-
Sjesta
Buman Katie Stipe stworzył ten napój w Club Pêga w Nowym Jorku w 2006 roku, w czasach, gdy tequila była klasyką i nowoczesną klasyką w odległej odległości. Zainspirowała ją Hemingway Daiquiri , Zastąpienie białej bazy rumu klasycznego dla Blanco Tequila i Laraschor Maraschino za Campari, a także prosty syrop, grejpfrut i sok z cytryny. Gorycz, który można uznać za Margarita zmiana.
-
Ptak
Campari adds its bittersweet and citrusy profile to this tropical-leaning combination of rum, pineapple and lime juices, and demerara syrup. The drink dates to the 1970s, when it was created by Jeffrey Ong at the Kuala Lumpur Hilton’s Aviary Bar and served to guests as a welcome drink. While the original recipe called for a generic dark rum, many modern bartenders opt for a richer blackstrap rum and scale back the amount of pineapple juice.
-
Garibaldi
Mówi się, że ta kombinacja soku pomarańczowego Campari, zwanego włoskim rewolucyjnym Giuseppe Garibaldi, reprezentuje zjednoczenie Włoch z Campari z północnego i południowego soku pomarańczowego. Jego ton na żywo skinął głową również w czerwone koszule używane przez obserwujących Garibaldiego. Napój dwóch składników wystartował w Stanach Zjednoczonych w 2015 roku, kiedy został umieszczony w Nowym Jorku, Bar, Dante, w menu otwierającym i zjadł sok pomarańczowy, aby uzyskać miękką konsystencję.
Kontynuuj do 9 na 13 poniżej -
Rosita
Chociaż ten nowoczesny klasyk tequili poinformował, przynajmniej w latach 70. został ujawniony w latach 90. i wstrząśnięty legendą zmarłego baru Gary'ego Gaza Arran. Czasami jest to opisywane jako czarna tequila, ale jest to nadmierne uproszczenie napoju, który różni się od modelu tych samych części Negroni.
Przepis ECBAN oznacza podstawowego ducha, idzie do Campari i dzieli część wermutu między suchym i słodkim na bardziej suchy i miękki profil smaku, który może przyciągnąć tych, którzy uważają za bardzo mdły czarny. Szczyt gorzkiej dławicy piersiowej dodaje więcej kręgosłupa i złożoności.
-
Mezcal Negroni
Jak sama nazwa wskazuje, ta odmiana Negroni po prostu wymienia Genewę z meksykańskim duchem i tworzy wędzone i nieco słone spojrzenie na klasykę. Chociaż nie są one znane tym, którzy po raz pierwszy mieszali Mezcal w Negroni, współczesny klasyk stał się popularnymi barami skupionymi na skupieniu, takich jak Mayahuel w Nowym Jorku na początku XXI wieku.
-
W lewo
Na papierze ten koktajl wydaje się być sposobem na dodanie czekoladowego gorzkiego. Jednak kelner Sam Ross twierdzi, że stworzył drinka takiego jak Riff Negroni, aby używać gorzkiej ciemnej czekolady od czasu Bittermen na początku 2000 roku, zanim klasyczny Boulevard powrócił na szczyt.
Gorzki kończy bourbon i słodki wermut, a także pomaga złagodzić gorycz Campari i produkuje napój, który Ross opisuje jako kochające dziecko między Negroni i Manhattanem.
-
Stary przyjaciel
Bulwar fans may find a new friend in this offshoot that calls for equal parts rye whiskey, Campari, and dry vermouth. Created in the 1920s by famed bartender and author Harry MacElhone, it’s said to be named for his old pal William Sparrow Robinson, NA sports editor for O New York Herald W Paryżu.
Powstały napój ma pikantne nuty żyta i jest lżejszy i suchy niż jego poprzednik dzięki suchszym wyborze wermutów i skórki z cytryny.
Kontynuuj z 13 na 13 poniżej -
Rower
Ten bulgotujący koktajl jest podobny do Camari Spritz, ale oparty jest tylko na sodzie dla hałasu i wymiany Prosecco na suche białe wino, takie jak Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc. Mówi się, że napój jest datowany we Włoszech w latach 30. XX wieku, gdzie został zaprojektowany do preferowanego sposobu transportu niektórych napojów.
