Jak zrobić herbatę mleczną Matcha z Bobą

Dowiedz się, jak przygotować herbatę z mlekiem matcha w domu! Ten pyszny napój zawiera piękną zieloną herbatę w proszku i gumowate perełki tapioki (AKA Boba). Musisz spróbować, jeśli jesteś miłośnikiem matchy!

Przejdź do przepisu

Chcesz więc dowiedzieć się, jak przygotować herbatę z mlekiem matcha w domu.

Przygotowałem dla Ciebie samouczek krok po kroku zawierający kilka wskazówek, które zapewnią Ci sukces.

Jest to w zasadzie przepis na mrożoną matcha latte z dodatkiem perełek tapioki (AKA Boba).

Robienie Boby w domu jest naprawdę zabawne i satysfakcjonujące, ale musisz dokładnie przestrzegać wskazówek, aby uniknąć pewnych pułapek.

OK, sprawmy, żeby Twoje kubki smakowe śpiewały!

Oto samouczek wideo, na wypadek gdybyś w ten sposób nauczył się lepiej. Pisemny poradnik znajduje się poniżej!

Co to jest Matcha?

Matcha to zielona herbata, która jest uprawiana w specjalny sposób i mielona na drobny proszek. Zamiast moczyć herbatę i usuwać liście jak zwykłą zieloną herbatę, spożywasz całe liście zielonej herbaty.

Co to jest herbata mleczna?

Najpierw kilka definicji.

Herbata mleczna może odnosić się do dowolnego napoju herbacianego z dodatkiem mleka.

Ale czasami używa się go również do opisania herbaty Boba. I właśnie taki rodzaj rozwiązania dzisiaj zademonstruję!

Co to jest Boba?

Boba to duże perły tapioki gotowane w wodzie, aż zmiękną, ale nadal będą sprężyste i gumowate. Ta tekstura jest znana jako Q i jest podobny do, ale inny al dente w kuchni włoskiej.

Boba może odnosić się zarówno do gotowego napoju, jak i do samych perełek tapioki. Napoje z pereł Boba nazywane są także herbatą perłową Bubble Tea lub herbatą mleczną.

Składniki:

Oddzielnie wymienię składniki boby i herbaty mlecznej.

Do zrobienia Boby będziesz potrzebować:

¼ szklanki perełek tapioki AKA boba – Polecam perły boba sprzedawane przez WESZ. Boba Co. Są produkowane w USA i smakują wyśmienicie! Za pierwszym razem dotarły wszystkie zepsute, ale firma je sprzedająca przysłała mi nowe. Można je także kupić u tej niezależnej firmy . Próbowałem też Kulki z tapioki Boba Bic’s – również są produkowane w USA i mają więcej naturalnych składników. Jednak nie są one takie same jak perły tapioki, które można dostać w większości sklepów boba. Można też spróbować szybkiego gotowania Boba, ale nie mam z tym doświadczenia (jeszcze!). 2 szklanki wody: Ilość potrzebnej wody może się różnić w zależności od rodzaju pereł, których używasz. Jeśli zejdę poniżej 2 filiżanek, stwierdzam, że podczas gotowania odparowuje za dużo wody. 2 łyżki syropu prostego z brązowego cukru: Jeśli wolisz, możesz również użyć syropu klonowego lub syropu smakowego, takiego jak waniliowy, ale poniżej pokażę Ci, jak zrobić bardzo łatwy domowy syrop prosty z brązowego cukru!

Aby przygotować herbatę z mlekiem matcha, będziesz potrzebować:

2 łyżeczki sproszkowanej zielonej herbaty matcha: Jeśli wolisz łagodny smak matcha, możesz użyć 1 łyżeczki sproszkowanej matchy. Polecam zakup proszku matcha o ceremonialnej jakości, aby uzyskać najlepszy smak. Ma piękny, żywy zielony kolor i lepszy smak niż matcha niższej jakości. Jeśli użyjesz matchy kulinarnej, najprawdopodobniej będzie ona miała zbyt gorzki smak. Rozwijaj rynek I Napełnij matchę zaoferować wyśmienitą ceremonialną matchę za świetną cenę. Możesz sprawdzić moje post z recenzją matchy aby uzyskać więcej rekomendacji! 4 łyżki gorącej wody: Upewnij się, że jest woda ¾ szklanki zimnego mleka: Lubię używać pełnego mleka dla wzbogacenia. Jeśli wolisz, możesz zastąpić inny rodzaj mleka lub mleko bezmleczne, np. mleko owsiane, ale pamiętaj, że może ono maskować smak matchy bardziej niż zwykłe mleko. Zdecydowanie nie polecam używania mleka kokosowego z puszki – zamiast tego zdecyduj się na niesłodzony napój na bazie mleka kokosowego. Ja osobiście nie przepadam za mlekiem migdałowym ani sojowym, ale Ty najlepiej oceniasz smak! ¼ szklanki śmietanki: Jeśli chcesz, ponownie możesz zastąpić śmietankę bezmleczną. Ale osobiście tego nie testowałem, więc miej to na uwadze! Kostki lodu: Lubię używać albo kwadratowej tacki na kostki lodu, albo tych mini tacek na kostki lodu.

Jak zrobić herbatę z mlekiem Matcha:

Kroki przygotowania herbaty bąbelkowej matcha są dość proste, ale znowu musisz ich przestrzegać!

Są one następujące:

• Zrób syrop prosty z brązowego cukru
• Ugotuj Bobę
• Przygotuj herbatę z mlekiem Matcha
• Złóż to wszystko razem

Jak zrobić prosty syrop z brązowego cukru:

Do przygotowania prostego syropu z brązowego cukru wystarczą tylko 2 składniki: brązowy cukier i woda!

Możesz użyć ciemnego brązowego cukru lub jasnego brązowego cukru. Ciemnobrązowy cukier będzie oczywiście bardziej aromatyczny.

Aby przygotować prosty syrop z brązowego cukru, w małym rondlu umieść ¼ brązowego cukru i ¼ szklanki wody.

Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając i zdjąć z ognia.

Przelać do słoika lub szczelnego pojemnika i pozostawić do ostygnięcia przed włożeniem do lodówki.

Robienie Boby:

Powinieneś ugotować Bobę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale ja gotuję moją Bobę tutaj.

W małym rondlu zagotuj wodę. Dodaj perły Boba i smaż często mieszając przez 30 minut.

Jeśli nie mieszasz pereł Boba, zaczną przyklejać się do dna patelni.

Zdejmij z pokrywy grzewczej i odstaw na 20 minut.

Odcedź Bobę. Niektóre Boba również wymagają płukania, ale te z U.S. Boba Co. tego nie robią.

Umieść ugotowane perełki tapioki w szklance o pojemności 16 uncji. Półlitrowy słoik sprawdzi się idealnie.

Umieść 1-3 łyżki ciemnobrązowego syropu prostego na perłach Boba i odstaw na 15 minut.

Pozostawienie pereł w wodzie na 15 minut pozwala im wchłonąć smak i słodycz syropu z brązowego cukru. Jeśli pominiesz ten krok, boba będzie mdła.

Sprawdź swoją paczkę, ale Boba zazwyczaj będzie dobra tylko przez około 4 godziny po ugotowaniu. To nie jest coś, co możesz wymyślić następnego dnia i nadal będzie dobrze.

Przygotowanie herbaty z mlekiem Matcha:

Teraz, gdy perły Boba nasiąkają syropem, czas przygotować herbatę matcha.

Umieść matchę w małej misce. Bardzo przydatna jest tutaj miska do matchy z dzióbkiem.

Wlej 2 łyżki gorącej wody na matchę i za pomocą trzepaczki matcha ubijaj, aż będzie gładka i nie będzie już grudek matchy. Następnie wlać na wierzch resztę wody i ubić trzepaczką.

Powodem, dla którego na początku ubijam tylko połowę wody, jest to, że łatwiej jest uzyskać gładką matchę, jeśli jest mniej wody.

Teraz możesz to zrobić bez bambusowej trzepaczki, ale będzie to wymagało więcej pracy. Bambusowa trzepaczka to naprawdę najlepszy sposób na uzyskanie gładkiej matchy.

Aby przygotować matchę bez trzepaczki, najpierw wlej tyle wody, aby powstała pasta i za pomocą łyżki wymieszaj matchę, rozgniatając ją po bokach miski, aby rozbić ewentualne grudki. Następnie stopniowo dodawaj resztę wody, gdy masa będzie gładka.

OK, dodaj trochę lodu na perły boba w szklance.

Na wierzch wlej wybrane mleko i śmietankę.

Ostatni krok jest najlepszy: wlej mieszankę matcha na mleko i obserwuj, jak dzieje się magia.

Możesz także użyć spieniacza do mleka, aby wymieszać mleko i matchę, ale nie jest to tak dramatyczne.

Gdzie kupić słomki Boba:

Coś, co jest absolutnie niezbędne, aby cieszyć się matchą, to dobra słomka boba. Słomki Boba są wyjątkowo szerokie, co pozwala na siorbanie dużych perełek tapioki.

kupiłem te szklane słomki od firmy, która produkuje je w USA. Mam zarówno wersję wygiętą, jak i prostą.

Oto jak przygotować herbatę z mlekiem matcha w zaciszu własnego domu. Przyjrzyjmy się teraz niektórym zdrowym zaletom matchy!

Korzyści zdrowotne zielonej herbaty:

Matcha ma szereg właściwości ochronnych.

Zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy, zwłaszcza katechin, w tym galusan epigalokatechiny (ECGC), które pomagają zapobiegać uszkodzeniom ludzkich komórek przez wolne rodniki.

Niektóre badania wydają się pokazywać, że matcha może również pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, raka, zapalenia stawów, wysokiego poziomu cholesterolu i wysokiego ciśnienia krwi, a także może wspierać zdrowie skóry i układ odpornościowy.

Ile kofeiny jest w Matchie?

Zawartość kofeiny w matcha może różnić się w zależności od marki. Ale ogólnie w 1 łyżeczce sproszkowanej matchy znajduje się około 60-70 mg kofeiny. Zatem ten przepis na herbatę z mlekiem matcha zawiera około 120 do 140 mg kofeiny.

Więcej przepisów na Matchę:

• Lody Matcha z kawałkami czekolady
• Najlepszy przepis na ciasteczka Matcha
• Przepis na latte z zieloną herbatą Starbucks
• Mrożona Matcha Latte
• Dopasuj kakao
• Pikantna herbata latte z jabłkami
• Matcha Latte bez cukru
• Matcha Panna Cotta

Napoje latte:

• Jak zrobić kawiarnię Mocha
• Londyńska Mgła Latte
• Domowe latte z mlekiem owsianym
• Brudna Chai Latte
• Latte z przyprawami dyniowymi

Napoje mrożone latte:

• Przepis na mrożone Chai Latte
• Przepis na słodką kremową piankę na zimno
• Espresso na mleku owsianym z brązowym cukrem

Karta przepisu

Składniki

Dla Boby:

• 2 szklanki wody
• 1/4 szklanki boby (perełek tapioki)
• 1-3 łyżki syropu prostego z brązowego cukru (patrz uwaga)

Do herbaty z mlekiem Matcha

• 2 łyżeczki proszku matcha
• 1/4 szklanki gorącej wody (nie więcej niż 170 stopni F)
• Lód
• 3/4 szklanki pełnego mleka lub wybranego mleka
• 1/4 szklanki gęstej śmietanki lub ulubionej śmietanki

Instrukcje

Dla Boby:

1. Ugotuj bobę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Umieść ugotowaną bobę w szklance o pojemności 16 uncji. Na wierzch wlej syrop cukrowy z brązowego cukru i odstaw na 15 minut.

Do herbaty z mlekiem Matcha:

1. Umieść matchę w małej misce. Na wierzch wlej połowę gorącej wody. Ubijaj na gładką masę bambusową trzepaczką. Stopniowo dodawaj pozostałą wodę i ubijaj, aż masa będzie gładka.
2. Umieść lód na wierzchu boba w szklance. Na wierzch wlać mleko i śmietanę. Na koniec posypujemy matchą.
3. Ciesz się słomką boba!
   

Notatki

Aby przygotować prosty syrop z brązowego cukru, zagotuj 1/4 szklanki wody i 1/4 szklanki brązowego cukru. Przelać do szczelnego pojemnika i pozostawić do ostygnięcia przed włożeniem do lodówki.

Informacje o wartościach odżywczych:

Zrobiłeś ten przepis?

Udostępnij zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie!