Przepis na gorącą zieloną herbatę Matcha Starbucks

Dowiedz się, jak przygotować w domu gorącą latte z zieloną herbatą matcha Starbucks, korzystając z mojego łatwego naśladowczego przepisu. Ten pyszny napój wymaga tylko 4 prostych składników!

Przejdź do przepisu

Jeśli jesteś tu już od jakiegoś czasu, wiesz, że jestem wielkim maniakiem matcha (przepraszam, że musiałem).

jestem malutki trochę pasjonuje się tym.

I chociaż jestem zwolennikiem robienia zakupów w Starbucks, gdy brakuje Ci czasu i energii, zdecydowanie wolę zrobić to samodzielnie w domu.

Widzisz, że możesz zrobić domową wersję, która nie tylko smakuje lepiej (wiem, że to szokujące), ale także pozwoli Ci zaoszczędzić trochę pieniędzy. Dowód na końcu tego wpisu.

OK, pozwól, że odmienię Twoje życie (za bardzo?), pokazując Ci, jak przygotować matcha latte Starbucks w domu.

Oto krótka demonstracja wideo, na wypadek gdybyś nauczył się lepiej w ten sposób!

Pisemne instrukcje znajdują się poniżej.

Składniki:

UWAGA: Niektóre linki mają charakter partnerski. Wszystkie opinie są oczywiście w 100% moimi własnymi! Jeśli klikniesz link i dokonasz zakupu, otrzymam niewielką prowizję. Nie ma to żadnego wpływu na cenę, którą płacisz, a pomaga Buttered Side Up! Dziękuję!

OK, oto wszystko, czego będziesz potrzebować. To tylko 4 składniki!

1 łyżeczka proszku matcha – To jest zgodne z wersją Starbucks, ale ja osobiście wolę 1 1/4 do 1 1/2 łyżeczki proszku matcha dla mocniejszego smaku. 1 łyżeczka syropu cukrowo-miodowego prostego lub syropu klonowego – Od Ciebie zależy, czy wolisz użyć naturalnego słodzika, czy pozostać przy wersji Starbucks. Starbucks używa proszku matcha zmieszanego z cukrem, więc używaj cukru, aby uzyskać jak najdokładniejsze odtworzenie. Możesz także użyć syropu waniliowego, jeśli lubisz ten smak z matchą lub dodać 1/8 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Można użyć mniejszej ilości cukru, aby uzyskać łagodniej słodzony napój. 1 łyżka gorącej wody – upewnij się, że temperatura wody nie przekracza 76 stopni Celsjusza, w przeciwnym razie ciepło może uszkodzić matchę. ¾ szklanki mleka pełnego lub wybranego mleka – Kiedyś robiłam matcha breve z pół mleka i pół śmietanki, ale ostatnio stwierdzam, że jest trochę za bogata jak na mój gust. Dodana śmietanka również wydaje się nieco przytępiać smak matcha. Można to również zrobić z mlekiem owsianym w wersji bezmlecznej. Polecam to zamiast niesłodzonego mleka migdałowego, sojowego lub kokosowego, które moim zdaniem są gorszą latte. Mleko owsiane maskuje smak matcha bardziej niż zwykłe mleko, więc miej to na uwadze.

Jakiego proszku Matcha użyć?

Porozmawiajmy przez chwilę o matcha.

Matcha wytwarzana jest z liści zielonej herbaty zmielonych na drobny proszek. W przeciwieństwie do tradycyjnej zielonej herbaty, zamiast moczenia i odcedzania liści, spożywa się cały liść.

Ma ziemisty smak, który czasami określa się jako trawiasty słodki lub umami.

Upewnij się, że kupujesz wysokiej jakości proszek matcha, aby uzyskać najlepszy smak. Jeśli kupisz tutaj tanio, twoja matcha będzie smakować gorzko i nudno.

Zalecam, aby zawsze zaopatrzyć się w japońską zieloną herbatę w proszku, ponieważ matcha uprawiana w Japonii jest zwykle wyższej jakości.

Powinieneś także szukać matchy o żywym zielonym kolorze, a nie matowej lub brązowawej.

W USA istnieją zasadniczo 3 różne jakości lub gatunki matcha: kulinarna latte i ceremonialna.

Stopień kulinarny jest gorszej jakości, ma bardziej matowy smak i ma bardziej gorzki smak. Zwykle jest to kolor bladozielony lub nawet brązowo-zielony. Dobrze nadaje się do pieczenia lub dodawania koktajli. Klasa latte to o krok powyżej poziomu kulinarnego. Smak matcha jest bardziej wyraźny i jest mniej gorzki niż w przypadku kulinarnym. Stopień ceremonialny jest najwyższej jakości i zarazem najdroższy. To jasnozielony proszek. Jednak dla mnie ten dodatkowy koszt jest tego wart. Polecam zakup niewielkiej ilości ceremonialnej matchy, jeśli po raz pierwszy spróbujesz matchy. Wtedy zobaczysz, jak naprawdę może smakować matcha i podejmiesz świadomą decyzję, czy jesteś fanem, czy nie.

Możesz sprawdzić moje Post z recenzją proszku Matcha gdzie przetestowałem 14 różnych marek, aby określić, który proszek matcha jest najlepszy. Ale jeśli chodzi o szybką rekomendację, lubię Thrive Market lub Wypełnij ceremonialną Matchę najwyższej jakości proszek matcha, ponieważ świetnie smakują i mają świetną cenę.

The Wypełnij proszkiem matcha Latte Grid jest również całkiem niezłe, ale zdaj sobie sprawę, że nie możesz w pełni doświadczyć matchy. Innymi słowy, nie skreślaj matchy, dopóki nie doświadczysz jej wysokiej jakości.

Jak wspomniałem powyżej, Starbucks używa matchy wstępnie zmieszanej z cukrem. Podobny proszek matcha latte można kupić w sklepie Jade Leaf, który jest wstępnie słodzony.

Jakiego sprzętu potrzebuję?

Będziesz potrzebował co najmniej słoika, rondelka i łyżki.

Jednak dla uzyskania najlepszych rezultatów polecam zainwestować w bambusowa trzepaczka do matchy (ścigany) termometr i a spieniacz do mleka .

Nie znalazłam nic, co działa lepiej niż bambusowa trzepaczka do matchy, która ubija matchę na gładko i bez grudek. Poniżej pokażę Ci sposób, aby to zrobić bez niego, ale może to być frustrujące.

Możesz spienić mleko za pomocą słoiczka lub zwykłej trzepaczki, ale dla najlepszego efektu polecam użycie prawdziwego spieniacza do mleka. To jest spieniacz do mleka, którego używam .

Jak zrobić gorącą latte z zieloną herbatą Matcha Starbucks:

The simple steps for making a matcha latte are as follows:

Odmierz matchę i cukier do kubka.

Wlej 1 łyżkę ciepłej wody o temperaturze nie wyższej niż 170 stopni F lub 76 stopni C na górę matchy.

Ubijaj trzepaczką matcha, wykonując ruchy w przód i w tył przez 20 sekund lub do momentu rozpuszczenia wszystkich grudek matchy.

Teraz, jeśli Twój kubek jest zbyt wąski, aby ubić w nim matchę, możesz ubić ją w osobnej misce.

Then pour the whisked matcha mixture into the mug that you’re using.

Jak zrobić Matchę bez bambusowej trzepaczki:

Teraz można to osiągnąć bez trzepaczki do matchy, ale będzie to wymagało dużo więcej wysiłku.

Ja polecam zrobić pastę z matchy i mniejszej ilości wody. Do rozbicia grudek użyj łyżki lub trzepaczki.

Dzięki przygotowaniu pasty łatwiej będzie rozbić wszelkie grudki. Następnie można go rozrzedzić resztą wody, gdy grudki się rozpuszczą.

Spienianie mleka:

OK, teraz czas na spienienie mleka.

Mam ekspres do kawy, więc zazwyczaj w ten sposób spieniam mleko.

Można to również osiągnąć poprzez podgrzanie mleka nad kuchenką, a następnie spienienie gorącego mleka za pomocą ręcznego spieniacza do mleka lub spieniacza do mleka z ręczną pompką.

Wyświetlam samouczek wideo 8 sposobów na spienienie mleka bez ekspresu więc koniecznie to sprawdź!

Teraz wystarczy zalać spienionym mlekiem mieszankę matcha w kubku!

Jeśli chcesz, możesz posmakować sztuki latte art lub po prostu wylać ją bezpośrednio na wierzch.

A tam masz latte z herbatą matcha! To było takie proste.

Osobiście lubię, gdy moja matcha latte ma silniejszy smak matcha, więc używam większej proporcji matcha do mleka.

Ale jest to bardzo podobne do wersji Starbucks i jest świetne dla osób, które dopiero zaczynają zanurzać się w świecie matchy.

To idealny napój, który doda Ci energii o poranku lub po południu, kiedy potrzebujesz trochę dodatkowej energii, ale nie chcesz wypijać zwykłej kawy latte (która może wywołać dreszcze).

Korzyści zdrowotne Matchy:

Oprócz tego, że smakuje absolutnie rewelacyjnie, matcha ma także właściwości prozdrowotne.

Matcha jest bogata w katechiny w tym galusan epigalokatechiny (ECGC) rodzaj przeciwutleniacz . Przeciwutleniacz to substancja, która zapobiega uszkodzeniu ludzkich komórek (lub ogólnie organizmów żywych) przez wolne rodniki. Matcha zawiera więcej katechin (przeciwutleniaczy) w porcji niż zwykła zielona herbata ponieważ zjadasz cały liść, a nie tylko moczenie i wyrzucanie liści.

Niektóre badania wydają się wskazywać, że matcha może być korzystna w zmniejszaniu ryzyka chorób serca, raka, zapalenia stawów, wysokiego poziomu cholesterolu i wysokiego ciśnienia krwi, a także może wspierać zdrowie skóry i układ odpornościowy. Przeczytaj więcej o zaletach matchy Tutaj .

Matcha również zawiera aminokwas znany jako L-Teanina (również po prostu Teanina). Ten aminokwas może promują aktywność fal alfa w mózgu . Częstotliwość fal mózgowych to spektrum: waha się od fal delta (wolnych) do fal gamma (szybkich). Fale alfa mieszczą się w środku widma. Kiedy Twój mózg pracuje na częstotliwości alfa, nie jesteś ani śpiący, ani nadmiernie skupiony/niespokojny. Jesteś spokojny, ale przebudzony.

Matcha zawiera zarówno L-Teanina, jak i kofeina który będzie promował stan czujność, ale jednocześnie spokój . W przeciwieństwie do kawy, która daje zastrzyk energii, który szybko się ulatnia, matcha dostarczy Ci energii z kofeiny z dodatkowym spokojem dzięki Teaninie.

To się czasem nazywa Zenergia i osobiście mogę potwierdzić tę korzyść. Kofeina z kawy przyprawia mnie o dreszcze, ale muszę pić dużo matchy, żeby mieć takie same dreszcze.

Ile cukru jest w Starbucks Matcha Latte?

Wysoka, gorąca latte z herbatą matcha ze Starbucks zawiera 24 gramy cukru. Grande zawiera 32 gramy, a Venti zawiera 43 gramy cukru.

Można również zamówić krótką (8 uncji) gorącą matcha latte, która zawiera 14 gramów cukru.

Ile pieniędzy zaoszczędzę, robiąc to w domu?

Wysoka, gorąca latte z herbatą matcha ze Starbucks kosztuje 4,58 dolara (z podatkami).

Jeśli użyjesz wyłącznie naturalnych i organicznych składników, moja domowa wersja będzie kosztować około 1,55 dolara.

A jeśli użyjesz tej samej jakości składników co Starbucks, będzie Cię to kosztować tylko około 84 centy za filiżankę.

To szalona oszczędność!

Oto mój domowy przepis na matcha latte!

Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak przygotować wszystkie napoje matcha Starbucks w domu, koniecznie obejrzyj mój samouczek wideo!

Więcej przepisów na Matchę:

• Mrożona Matcha Latte (Zielona Herbata Frappuccino)
• Jak zrobić bezcukrową Matcha Latte
• Dopasuj kakao
• Lody Matcha z kawałkami czekolady
• Najlepszy przepis na ciasteczka Matcha

Więcej herbat latte:

• Brudna Chai Latte
• London Fog Tea Latte
• Przepis na mrożone Chai Latte
• Pikantna herbata latte z jabłkami
• Złote Mleko (Kurkuma) Latte

Więcej przepisów na naśladownictwo Starbucks:

• Przepis na lemoniadę z zielonej herbaty Starbucks Peach
• Przepis na Frappuccino z podwójnymi kawałkami czekolady
• Przepis na słodką kremową piankę na zimno
• Espresso na mleku owsianym z brązowym cukrem
• Jak zrobić Mokkę Latte
• Latte z mlekiem owsianym
• Latte z przyprawami dyniowymi
• Domowe frappuccino

Składniki

• 1 łyżeczka proszku matcha (patrz uwaga)
• 1 łyżeczka cukru, syropu klonowego, miodu lub wybranego słodzika
• 1 łyżka gorącej wody (nie więcej niż 170°F lub 76°C)
• ¾ szklanki pełnego mleka (patrz uwaga)

Instrukcje

1. Umieść cukier matcha i gorącą wodę w kubku (lub osobnej misce, jeśli kubek jest za wąski). Ubijaj trzepaczką do matchy, aż matcha całkowicie się rozpuści i nie będzie grudek, przez około 20-30 sekund.

2. Podgrzej i spień mleko (patrz uwaga).

3. Wlej spienione mleko do mieszanki matcha w kubku. Cieszyć się!

Notatki

• Upewnij się, że używasz wysokiej jakości proszku matcha, jak opisano w poście na blogu powyżej.
• Zobacz post na blogu powyżej, aby zapoznać się z zaleceniami dotyczącymi alternatywnych rodzajów mleka.
• Możesz podgrzać mleko nad kuchenką, a następnie użyć francuskiej wyciskarki do trzepaczki lub ręcznego spieniacza do mleka, aby spienić mleko.

Informacje o wartościach odżywczych:

Zrobiłeś ten przepis?

Udostępnij zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie!