O Manhattan Jest klasyczny, jest kultowy i (pozostaje) chwila. Przepis whisky, słodki i gorzki aromatyczny wermut pozostał praktycznie niezmieniony, ponieważ wstał pod koniec XIX wieku i jest jednym z niewielu koktajli, aby utrzymać jego popularność popularności, przeżył zakaz, a także w latach 70. i 80. mrocznych koktajli.
Włoska czerwień, nowy import dla Stanów Zjednoczonych około lat siedemdziesiątych, stał się wówczas bardzo popularny. Chociaż byli bardziej doceniani w Europie, Bartens przetrwał te nowe i ekscytujące aromatyczne wina i wkrótce wszedł do przepisów na koktajle. Manhattan jest uważany za jeden z pierwszych koktajli, który zamówił czerwony jako modyfikator przed modyfikatorem martini .
O Manhattanie pojawi się w książce David A. Fury z 1948 roku Sztuka mieszania napojów Jako jeden z sześciu Podstawowe koktajle Wiem, obok Martini, Starożytny , Daiquiri , Jack Rose a Pasek boczny .
Po zapoznaniu się z elegancką prostotą Manhattanu świat otwiera wiele smacznych riffów i inspirowane odmiany. Istnieje kilka wersji Manhattanu, które nieznacznie dostosowują tradycyjny udział whisky 2: 1, podczas gdy podstawowy przepis pozostaje nienaruszony, na przykład Manhattan obrátiť . Istnieją również dzieła, które zastąpią podstawowy duch whisky, na przykład Tequila lub przepisy, które zastępują wermut na alternatywny modyfikator, taki jak Manhattan negro .
Jeśli Manhattan jest jednym z twoich koktajli i szuka inspiracji do rozszerzenia repertuaru twoich napojów, oto 15 naszych ulubionych koktajli inspirowanych Manhattanem, powinieneś wiedzieć.
-
Manhattan perfecto
Manhattan fans may take exception to the idea that the classic cocktail is anything less than perfect. However, the Manhattan perfecto is not a commentary on the traditional recipe, but rather a concept or Picie To dzieli element szklanki między słodycze i suszenia w doskonałych równych wymiarach.
W przypadku wielu znajomych z konwencjonalną wersją napoju rodzaj wermutu jest często uważnie rozważany, ponieważ wytwarza różne smaki. Zastosowanie dwóch różnych stylów stylów wermutowych tworzy jeszcze więcej zmiennych i złożoności. Dodanie suchego zaczerwienienia może złagodzić słodycz słodkiego bourbona i czerwonego. Suchy wermut może również zmniejszyć ciężar bardziej testowanej whisky i oświetlić cięższy napój.
-
Manhattan obrátiť
Licorl.com / Eric Medsker
Lub odwrotność Manhattanu to wersja klasyka, która przynosi wszystkie rodzinne smaki z mniejszą liczbą alkoholu. Ta odmiana po prostu zmienia tradycyjny związek whisky 2: 1 w celu weryfikacji, co czyni Vermut podstawowym duchem.
Jest prawdopodobne, że w połowie 1800 r., Kiedy Vermuth stał się gniewem w amerykańskich salach, napoje z XIX wieku mają dochód z dochodu z odwrotnym Manhattanem, którą znamy dzisiejszą wersję klasyczną.Lub jakość Vermut jest zawsze ważna, ale jest szczególnie kluczowa w tym napoju, w którym znajduje się gwiazda. Ta nadmiar wersji jest doskonałym wyborem przed lub po obiedzie, lżejszym ruchomym koktajlem niż zwykle.
-
Manhattan negro
Utworzył barman Todd Smith w 2005 roku w Bourbon São Francisco Amaro I dodaj gorzki pomarańczowy kolor obok tradycyjnej dławicy piersiowej. Korekty te prowadzą do bogatszej, ziołowej i nieco gorzkiej wersji oryginału. Zwykła dekoracja Cherry Brandi podkreśla jeszcze większą głębię smaku słodkiego ziołowego alkoholu.
-
Roy
Och, Rob Roy sięga końca XIX wieku, który pojawia się około 15 lat po tym, jak uważano, że został stworzony przez Manhattan. Zamiast amerykańskiej whisky zmieniają się w Szkocji wraz ze słodkimi wermiutami, gorzkami i hodowlanymi składnikami rodziny Gadn. Lub zastąpienie prostego podstawowego ducha bourbona lub żyta na szkockiej whisky tworzy zupełnie inny napój.
Odsetek składników tego przepisu nie szanuje tradycyjnych tradycyjnych specyfikacji 2: 1 i wymaga nieco mniej słodkiego wermutu, który podkreśla whisky.
Kontynuuj z 5 na 15 poniżej -
Brooklyn
Ten elegancki klasyk to skrzyżowanie Manhattanu i Martínez . Pomimo bardziej receptury, Brooklyn zainspirował kilka riffów, które zostały nazwane różnymi dzielnicami w dzielnicy New York, takich jak Czerwony e Zielony punkt .
Po raz pierwszy nagrane w książce Jacques Straub z 1908 roku Napoje Brooklyn comprende ISque de centeno, rojo seco, licor marásquino y aperitivo francés, a menudo difícil de encontrar, Amer Picon. Muchos expertos en cócteles creen que el cóctel ha caído en desuso debido a este ingrediente oscuro que tiene una disponibilidad limitada en los Estados Unidos.
Frank Caiafa, autor zaktualizowanej wersji O Waldorf Astoria Bar Book , proponuje wymianę chińsko-chińskiego bigallet. Dwie stopy dusznicy bolesnej są również akceptowalnym substytutem.
-
Czerwony
Lub Vermelho Hook, część kategorii koktajli na Brooklynie, był pierwszym z tych riffów.
Utworzył Vincenzo Errico w 2003 roku, kiedy był w legendarnym barze w Nowym Jorku Mleko . Drink wymaga Rye Isque, Liquor de Maraschino i włoskiego almado wyraźnie włoskiego Punkt suma tak . NA Punkt suma tak Zapewnia bogate ciało typowego wermutu na Manhattanie, jednocześnie dodając ziołowy ugryzienie gorzkiego likieru.
-
Zielony punkt
Greenpoint, stworzony przez Michaela McIlroya w 2006 roku, to kolejna odmiana na Brooklynie stworzona w LEIT. Zgodnie z tym samym ogólnym szablonem ducha, wermutu, alkoholu, gorzkiego i tego przepisu wymaga słodkiego wermata i suchego i suchego zamiast suszy Żółty Charrtuse Zmieni się zamiast Maraschino i Amer Picon.
O słodki miód, cytrusy, tony anyżowe, ausphran del chartreuse amallo połącz z pikantnym postacią ziarna whisky żyta i ziołowej flory słodki wermut dla złożonej, aromatycznej i odważnej zmienności.
-
Tequila (Distrito Federal)
.
Lub Tequila Manhattan, znana również jako Dystrykt Federalny, inna nazwa Meksyku, jest starzejącą się wariantem tequili, która zastąpi whisky dla Re -tequila wraz z słodką i Verita Orange Amotoris.
Tequila odpočinok Zwykle starzeje się w dębowych beczkach, które wcześniej miały amerykańską whisky. Czas w głównych przeniesieniach tonów wanilii, karmelu i przyprawy dla ducha, dzięki czemu ten popularny kelner jest odpowiednim kompleksowym zastępowaniem napojów whisky. Zamiast tradycyjnych wiśni ornament skrętny cytrynowej jest często używany do uzupełnienia podstawy tequili.
Kontynuuj z 9 na 15 poniżej -
Martínez
Ta odmiana Manhattanu sama w sobie jest klasykiem. Koktajl wykonany jest z równych części dżinu i słodkiego zaczerwienienia, a także alkohol i gorzki Maraásquinos, koktajl jest ogólnie uważany za prekursora Martini.
Chociaż pochodzenie Martíneza nie jest jasne, dwie niewykwalifikowane historie przypisują kredyt twórcy koktajlu: jeden obejmuje Jerry Thomas - Uważał się za ojca założyciela kultury koktajlowej: zdradza napój klientowi, który podróżuje do Martínez w Kalifornii. Kolejna początkowa historia przypisuje się tworzeniu drinka lokalnemu kelnerowi, który potwierdza miasto Martíneza jako prawdziwą historię.
-
Bossa Manhattan
Wyblakły
Bossa Manhattan combina cachaça envejecida con licor Açai, néctar de agave y amargos de Angostura.
Cachaça jest narodowym duchem Brazylii i jest wykonany z nowo ciętej i ciśnieniowej trzciny cukrowej. Jest znany z smaków pokrytych trawą i świeżą. Jeśli jednak został starzejący się w drewnie, na przykład w Wyblakły’s Specjalne rezerwy, powstały duch jest ciemny i odważny, z słodkimi etapami karmelowymi i powierzchnią kakao, dzięki czemu ta zmiana jest idealnym zamiennikiem whisky.
-
Gotham
Stworzone przez legendę baru Julie Reiner , Gotham łączy wódkę, różową czerwoną, Amaro i Narany.
Cochi Rosa, smak smaku z smakiem podłogi i przypraw, który obejmuje słodki wermut, gentian, cinchon, cytrusy i różowe pejty. Przepis na Reiner wymaga również niewielkiej ilości Ramazzotti Amaro, wykonanej z mieszanki 33 botaników, z smakami pomarańczy sycylijskich, szafranu, anyżu gwiezdnego, rozmarynu i grzywny. Powstały koktajl jest warstwami i złożony ze szczyptą skórki cytrusowej.
-
Druk
Wezwanie do rocznych udziałów Baltimory, Preakness Stakes, ta odmiana Manhattanu pochodzi od założyciela barmana i firmy destylacyjnej w New York Allen Katz.
Katz podąża za oryginalnym przepisem z whisky Ision i słodkim wermutem, ale dodaje inny komponent, który dokonuje znaczącej zmiany w ogólnym napoju: dotyk benedyktyn . NA honeyed French liqueur adds further complexity e botanical depth. NA lemon peel garnish brightens the drink’s intense flavor profile.
Kontynuuj z 13 na 15 poniżej -
Pamiętaj o Maine
Pamiętaj o Maine is named for the American battleship, the USS Maine, which set off the Spanish-American War when it was sunk in 1898. It was first featured in Charles H. Baker, Jr.’s 1939 book Oh Partner Rycerza To filozofia Rey, Sweetrum, Charry Brely Brey, Ebbin.
Oryginalna rada Bakera: Kiedy pijesz drinka, pamiętaj, aby wymieszać ruch w kierunku punktacji, co czyni go godnym morza jak jego homonim.
-
Esmeralda
Ta irlandzka opinia na Manhattanie zastępuje tradycyjny żyto lub bourbon dla irlandzkiej whisky.
Ta odmiana przyciągnie irlandzkich fanów whisky i tych, którzy szukają wszechstronnej bazy whisky, która uzupełnia szeroką gamę słodkich wyrażeń wermutu. W zależności od wyboru irlandzkiego whisky, ta wersja może być nieco lżejsza i mniej słodsza niż oryginał.
-
Ostatnia skarpetka
Coś Plody
Ten duchowy progresywny napój pochodzi z Meaghan Darman, dyrektora barów w Nowym Jorku Caro Irving . Ostatnia północ łączy starzenie się, słodkie i woli oraz księżyc, ze szkockim wędzonym spritzem i szczyptą kawy z infuzją kawową. Ta wersja bogata, świeży i nieco gorzka, ta wersja łączy mało prawdopodobne smaki, które działają zaskakująco dobrze.
